Pollo nanbano Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Pollo nanbano También conocido como Chikin Nanban.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre Chikin Nanban

El Chicken Nanban es un plato japonés que ha conquistado cada vez más paladares en todo el mundo. Con una combinación de sabores únicos y una presentación atractiva, este plato se ha convertido en una de las opciones más populares de la cocina japonesa.

La base de Chicken Nanban es el pollo, que se corta en pedazos y se marinó en una mezcla de vinagre, salsa de soja y especias japonesas. A continuación, el pollo se empanado y frito, resultando en una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

La salsa utilizada en el Chicken Nanban es lo que da el toque especial al plato. Hecho con vinagre, azúcar, salsa de soja y otros ingredientes, se derrama sobre el pollo frito, creando un delicioso contraste entre el sabor dulce y ácido.

Además, el Chicken Nanban se sirve con acompañamientos que varían según la región de Japón. En algunas partes del país, es común encontrar el plato acompañado de ensalada de repollo o arroz, mientras que en otras regiones se sirve con patatas fritas y salsa tártara.

El Chicken Nanban es una opción de plato principal muy versátil. Puede ser servido caliente o frío y puede ser disfrutado en varias ocasiones, desde un almuerzo rápido hasta una cena más refinada. Además, su sabor marcante y único hace que sea una gran elección para quien desee probar algo diferente y auténtico de la cocina japonesa.

Finalmente, vale la pena señalar que el Chicken Nanban es un plato que ha ganado popularidad en otros países, especialmente en Occidente. Esto se debe no sólo a su sabor delicioso, sino también a la forma cuidadosa y artesanal como se prepara, lo que refleja la tradición y la calidad de la cocina japonesa.

En resumen, el Chicken Nanban es un plato que combina diferentes sabores y texturas de forma armoniosa y que ha conquistado cada vez más admiradores en todo el mundo. Si aún no has tenido la oportunidad de probarlo, no dejes de incluirlo en tu próxima visita a un restaurante japonés. Ciertamente, será una experiencia gastronómica única e inolvidable.

Origen e historia del Nanban de frango

Chicken Nanban es un plato japonés que tiene la influencia de la cocina portuguesa. Su origen se remonta al siglo XVI, cuando los portugueses llegaron a Japón e introdujeron la tempura, una técnica de freír verduras y mariscos. Con los años, la receta se ha adaptado para incorporar ingredientes locales, como el pollo, que es un alimento muy consumido en el país.

El nombre "nanban" significa "bárbaro do sul", que se refiere al portugués que trajo esta técnica de cocina a Japón. El plato consiste en trozos de pollo empanado y frito, servidos con salsa agridulce basada en vinagre, shoyu y azúcar. Además, es común acompañar el plato con ensalada de repollo y arroz blanco.

El Chicken nanban se popularizó principalmente en la región de Kyushu, en el sur de Japón, pero actualmente se puede encontrar en todo el país. Se considera un plato típico de la cocina japonesa moderna, que mezcla influencias extranjeras con ingredientes y técnicas locales. Es una opción deliciosa para quienes les gustan los sabores agridulce y crujiente!

Sobre la receta

Nombre del plato: Pollo nanbano
Nombre del plato en inglés: Chicken nanban
Nombre del plato en japonés: チキン南蛮
Nombre del plato romano: Chikin Nanban

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: MEDIUM
Encaja: 2-3 gente
Ocasiones: Comidas principales

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Pollo nanbano¡Se siente la voluntad de improvisar!

500g de gallina de pollo
2 huevos
60g de harina
60g de almidón de maíz
Pita de sal marino
Beliscón de pimienta negra
Aceite vegetal (para fritar)
125 ml de mirin
125 ml de vinagre
60 ml de salsa de soja
4 cucharadas de azúcar
1 pieza de Konbu
2 huevos cocidos, picados
1 cebolla pequeña, picada
6 cucharadas de mayonesa kewpie
1 cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza dijon

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Pollo nanbano. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparo:

Preparación del pollo:

Comience cortando las caderas de pollo en pedazos del tamaño de la mordedura.
En una bolsa, batir ligeramente los 2 huevos y mezclarlos con los trozos de pollo.
En un recipiente sellable, mezclar la harina y el almidón de maíz.
Añade los trozos de pollo a la mezcla de harina y agite bien para recubrirlos.

2 El frito del pollo: