Omlet z ryżem i mięsem wołowym oraz sosem - PRZEPIS I CIEKAWOSTKI
Na tej stronie poznasz przepis i trochę informacji o japońskiej potrawie Omlet z ryżem i mięsem wołowym oraz sosem znany również jako Demigurasu Sōsu Omuraisu.
Spis treści - Około - Pochodzenie - Informacje - Ingredientes - Przygotowanie - Powiązane
Wszystko o Demigurasu Sōsu Omuraisu
Omurice to japońskie danie składające się z omletu nadziewanego duszonym ryżem i przykrytego sosem demi-glace. To unikalne połączenie smaków i tekstur, które zdobywa podniebienia wielu ludzi na całym świecie.
Pierwszym krokiem w przygotowaniu omurice jest smażenie ryżu na patelni, dodając kilka przypraw, takich jak sos sojowy, czosnek i cebula. W międzyczasie omlet jest robiony na innej patelni, ubijając jajka z odrobiną mleka i wylewając mieszaninę na rozgrzaną patelnię.
Następnie smażony ryż jest kładziony na omlet i następnie składany na ryż, tworząc swoisty kopertę. Danie jest uzupełnione obfitą porcją sosu demi-glace, który jest ciemnym i gęstym sosem mięsnym.
Wynikiem jest danie wizualnie atrakcyjne, z miękkim i złocistym omletem kontrastującym z ryżem smażonym i ciemnym sosem. Połączenie smaków jest równie pyszne, gdzie słodycz ryżu smażonego równoważy intensywny smak sosu demi-glace.
Omurice to danie wszechstronne, które można podawać na różne okazje. Może stanowić pełny posiłek, podawany z sałatką, lub może być podawany jako danie główne na lunchu lub kolacji. Ponadto można go przygotować z różnymi rodzajami nadzienia, takimi jak kurczak, krewetki lub warzywa, spełniając różne gusta kulinarnie.
Chociaż omurice jest potrawą pochodzenia japońskiego, zyskała popularność w innych krajach azjatyckich, takich jak Korea Południowa i Tajwan, a także w krajach zachodnich, takich jak Stany Zjednoczone i Brazylia. Obecnie można znaleźć różne wersje tego dania w wielu japońskich restauracjach na całym świecie.
W skrócie, omurice to japońskie danie, które łączy w sobie prostotę omletu z kompleksowością sosu demi-glace, dając w rezultacie smaczny i wszechstronny posiłek. Jeśli jeszcze nie próbowałeś, warto dodać je do swojej listy dań do spróbowania podczas wizyty w japońskiej restauracji.
Pochodzenie i historia Omurice com carne de carne e molho
Omlet ryżowy to japońskie danie składające się z omletu nadziewanego smażonym ryżem i przykrytego sosem demi-glace. Początki tego dania sięgają początków XX wieku, kiedy Japonia zaczęła łączyć wpływy kuchni zachodniej z swoją tradycyjną kuchnią. Nazwa "omurice" jest połączeniem słów "omelette" i "rice" (ang. ryż). Wierzy się, że danie zostało stworzone przez francuskiego szefa kuchni pracującego w restauracji zachodniej w Tokio. Z czasem omurice stało się popularnym daniem w całej Japonii, podawanym zarówno w restauracjach, jak i na ulicznych straganach. Dziś istnieje wiele różnych wersji tego dania, w tym wersja z wołowiną i sosem demi-glace, będąca adaptacją kuchni francuskiej.O przepisie
- Nazwa dania: Omlet z ryżem i mięsem wołowym oraz sosem
- Nazwa potrawy po angielsku: Omurice with beef and demi-glace sauce
- Nazwa potrawy po japońsku: デミグラスソースオムライス
- Nazwa dania zromanizowanego: Demigurasu Sōsu Omuraisu
Informacje o przygotowaniu
- Czas przygotowania: 25 minutos
- Czas gotowania: 20 minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Pasuje: 2 ludzie
- Okazje: Główne posiłki
Przepis - Składniki
Zobacz poniżej niezbędne i opcjonalne składniki do przygotowania Omlet z ryżem i mięsem wołowym oraz sosem. Nie krępuj się improwizować!
- 150-200g plastry cienko pokrojonej wołowiny
- 1/2 cebuli
- 60g pieczarek typu button
- 50g mieszanki mrożonych warzyw (opcjonalne)
- 240g ugotowanego ryżu
- 4 jajka
- 1 łyżka stołowa keczupu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- Szczypta soli i pieprzu
Sos Demi-Glace:
- 2 łyżki stołowe ketchupu
- 1 łyżka stołowa japońskiego sosu do potraw
- 1 łyżka stołowa sosu tonkatsu
- 1 łyżka miodu
Obejrzyj film z przepisem:
Przepis - Metoda przygotowania
Teraz, gdy znasz już składniki potrzebne do przygotowania przepisu Omlet z ryżem i mięsem wołowym oraz sosem. Podążaj za poniższymi wskazówkami dotyczącymi przygotowania lub krok po kroku.
Instrukcje:
1. Pokrój warzywa:
Pokrój cebulę na pół i pokrój ją drobno. Pokrój grzyby w cienkie plastry o wadze 60g.
2. Smaż warzywa:
Podgrzej trochę oleju na patelni i podsmaż cebulę i grzyby aż zmiękną, około 5 minut.
Smaż składniki:
Umieść cienkie plastry mięsa (150g-200g) na patelni i gotuj aż się zezłoci, przez około 5-7 minut. Dodaj podsmażane warzywa i dopraw solą i pieprzem. Dodaj ugotowany ryż (240g), 1 łyżkę ketchupu i 1 łyżeczkę sosu sojowego. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie rozłożone. Zdejmij z ognia.
4. Przygotuj sos:
Przygotuj sos Demi-Glace, mieszając wszystkie składniki i podgrzewając w mikrofalówce przez 1-2 minuty. Odłóż na bok.
Przygotuj jajka:
Wbij 4 jajka do małej miski. Podgrzej trochę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, wlej połowę jajek i szybko rozprowadź je na całym dnie patelni. Zmniejsz ogień, a następnie połóż wcześniej usmażony ryż na wierzchu omletu. Złóż oba boki omletu na środek, aby przykryć ryż.
6. Dodaj ryż:
Kiedy jajka będą ugotowane, przykryj patelnię talerzem i ostrożnie odwróć, aby przenieść omurice na talerz. Powtórz proces z pozostałymi jajkami i resztą ryżu, aby przygotować drugie omurice. Podawaj z sosem Demi-Glace na wierzchu omurice.
