Oyakodon Recetas y curiosidades

En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Oyakodon También conocido como oyakodon.

Tabla de contenidos
- Acerca
- Fuente
- Información
- Ingredientes
- Preparación
- Relacionado

Todo sobre oyakodon

Oyakodon es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz cubierto con una mezcla de pollo y huevo hervido en un sabroso caldo. Es un plato popular en Japón, ya que es simple, rápido y delicioso.

La base de Oyakodon es el arroz, que es un alimento básico en la cocina japonesa. El arroz está cocinado en un caldo de Dashi, que está hecho con kombu (algas) y hermosas copos secos. Esto le da al arroz un sabor sutil y umami, que se combina perfectamente con la mezcla de pollo y huevo.

Para preparar Oyakodon, el pollo se corta en trozos pequeños y se cocina en una sartén con cebolla, salsa de soja, azúcar y mirin (vino de arroz dulce). Cuando el pollo se cocina, los huevos batidos se agregan a la sartén y se revuelven hasta que se cocinen. La mezcla se arroja sobre el arroz y se sirve en un tazón.

Oyakodon es un plato versátil, ya que se puede cambiar según el gusto personal. Algunos agregan verduras, como zanahorias y champiñones, para que sea más nutritiva. Otros prefieren agregar un poco de pimiento rojo para agregar un toque de pimienta.

Además de ser un plato sabroso, Oyakodon también se considera un plato saludable. Contiene proteínas de pollo y nutrientes del huevo, además de ser bajo en grasas y calorías. Es una opción popular para aquellos que siguen una dieta equilibrada.

Además, Oyakodon es un plato que se puede encontrar fácilmente en restaurantes y tiendas de conveniencia en Japón. Es una comida rápida y fácil para aquellos que tienen prisa o no tienen tiempo para preparar una comida elaborada.

En resumen, Oyakodon es un plato japonés tradicional que se aprecia por su simplicidad y sabor delicioso. Es una gran opción para aquellos que desean probar la cocina japonesa o para aquellos que ya son fanáticos de este manjar. Si aún no lo ha probado, ¡sin duda vale la pena experimentar con su próxima comida japonesa!

Origen e historia del Oyakodon

El plato de Oyakodon, también conocido como "tazón de arroz con pollo y huevo", es una especialidad de la cocina japonesa que consiste en un tazón de arroz cubierto de pollo cocinado en salsa de soja y huevos batidos. El origen de este plato se remonta a principios del siglo XX, cuando la cocina occidental comenzó a influir en la cocina tradicional japonesa. El nombre "Oyakodon" significa "madre e hijo en un tazón", refiriéndose a los ingredientes principales del plato: pollo (madre) y huevo (hijo). Se cree que Oyakodon fue creado por un restaurante en Tokio, que buscaba ofrecer una comida rápida y sabrosa a los trabajadores de la región. Con el tiempo, el plato se hizo popular y se extendió en todo Japón, convirtiéndose en una opción común en restaurantes e incluso versiones de viajes. Oyakodon se considera actualmente un plato tradicional de la cocina japonesa y es apreciado por personas de todas las edades.

Sobre la receta

Nombre del plato: Oyakodon
Nombre del plato en inglés: Oyakodon chicken and egg rice bowl
Nombre del plato en japonés: 親子丼
Nombre del plato romano: oyakodon

Información de Preparo

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: SIMPLE
Encaja: 2-3 gente
Ocasiones: Comidas principales, otoño, primavera, verano, invierno

Receta - Ingredientes

Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Oyakodon¡Se siente la voluntad de improvisar!

500g de arroz cocido
200 g de muslos de pollo o pechugas de pollo
1 cebolla
150 ml de stock de Dashi (caldo de pescado)
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de Mirin
Azúcar
2 huevos
1 cebolla de primavera (opcional)
1 cucharada de aceite vegetal (opcional)
1 cucharada de sake (opcional)

Mira un video de la receta:

Receta - Modo de preparación

Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Oyakodon. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.

Modo de preparo:

Paso 1: Preparar el pollo

Comience cortando 200 g de pollo en trozos pequeños. Los japoneses generalmente prefieren los muslos de pollo para un sabor más intenso, pero la pechuga de pollo también funciona bien.

Paso 2: Preparar la salsa

En una sartén o sartén, calienta 150 ml de caldo y agregue 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de salsa de soja y un toque de azúcar. Llevar a ebullición y cocine a fuego medio. Mientras tanto, comience a cocinar el arroz por separado para que esté listo cuando el plato esté listo.

Paso 3: Cocinar el pollo

Cuando la salsa esté hirviendo, agregue los trozos de pollo y cocine durante unos 10 a 12 minutos. Cuando esté listo, agregue una cebolla cortada en rodajas finas.

Etapa 4: Agrega los huevos

Batir 2 huevos en un tazón y verter en la sartén. Deje que se cocine durante 1-2 minutos, evitando que el huevo se ponga demasiado duro. Una textura de drenaje es ideal para Oyakodon.

Paso 5: Servir y disfrutar

Apague el fuego y vierta el pollo y el huevo sobre un tazón de arroz blanco recién alquilado. Decorar con cebollino en rodajas y servir de inmediato.

Consejos:

Intente agregar otros ingredientes, como hongos shiitake, judías verdes o edamame, junto con la cebolla para obtener más sabor.
También puede agregar un toque final de nori rallado.