Omurice con carne di manzo e salsa - RICETTA E CURIOSITÀ
In questa pagina imparerai la ricetta e alcune informazioni sul piatto giapponese Omurice con carne di manzo e salsa conosciuto anche come Demigurasu Sōsu Omuraisu.
Indice dei contenuti - Informazioni - Fonte - Informazione - ingredienti - Preparazione - Imparentato
Tutto su Demigurasu Sōsu Omuraisu
Omurice è un piatto giapponese che consiste in un'omelette farcita con riso fritto e coperta con una salsa demi-glace. È una combinazione unica di sapori e consistenze che conquista il palato di molte persone in tutto il mondo.
Il primo passo per preparare l'omurice è friggere il riso in una padella, aggiungendo alcuni condimenti come salsa di soia, aglio e cipolla. Nel frattempo, l'omelette viene fatta in un'altra padella, sbattendo le uova con un po' di latte e versando il composto nella padella calda.
Successivamente, il riso fritto viene posto sull'omelette e questa viene piegata sopra il riso, creando una sorta di involucro. Il piatto è ultimato con una generosa porzione di salsa demi-glace, che è una salsa scura e densa a base di carne.
Il risultato è un piatto visualmente attraente, con l'omelette morbida e dorata a contrasto con il riso fritto e la salsa scura. La combinazione di sapori è altrettanto deliziosa, con la dolcezza del riso fritto che bilancia l'intenso sapore della salsa demi-glace.
Il omurice è un piatto versatile, che può essere servito in diverse occasioni. Può essere un pasto completo, accompagnato da un'insalata, o può essere servito come piatto principale a pranzo o cena. Inoltre, può essere preparato con diversi tipi di ripieno, come pollo, gamberi o verdure, soddisfacendo i diversi gusti.
Anche se è un piatto di origine giapponese, l'omurice ha guadagnato popolarità in altri paesi asiatici come la Corea del Sud e Taiwan, e anche in paesi occidentali come gli Stati Uniti e il Brasile. Attualmente, è possibile trovare variazioni del piatto in molti ristoranti giapponesi in tutto il mondo.
In sintesi, l'omurice è un piatto giapponese che combina la semplicità dell'omelette con la complessità della salsa demi-glace, risultando in un pasto saporito e versatile. Se non l'hai ancora provato, merita di essere incluso nella tua lista di piatti da assaggiare durante una visita a un ristorante giapponese.
Origine e storia di Omurice com carne de carne e molho
L'Omurice è un piatto giapponese composto da un'omelette ripiena di riso fritto e coperta con salsa demi-glace. L'origine del piatto risale all'inizio del XX secolo, quando il Giappone iniziò a incorporare influenze culinarie occidentali nella sua cucina tradizionale. Il nome "omurice" è una combinazione di "omelette" e "rice" (riso in inglese). Si crede che il piatto sia stato creato da uno chef francese che lavorava in un ristorante occidentale a Tokyo. Nel corso del tempo, l'omurice è diventato un piatto popolare in tutto il Giappone, servito nei ristoranti e persino nei chioschi di strada. Oggi esistono diverse varianti del piatto, tra cui la versione con carne bovina e salsa demi-glace, che è un adattamento della cucina francese.Sulla Ricetta
- Nome do Prato: (Leave as is) Omurice con carne di manzo e salsa
- Nome do Prato em Inglês: (leave unmodified) Omurice with beef and demi-glace sauce
- Nome do Prato em Japonês: (Untranslatable) デミグラスソースオムライス
- Nome do Piatto Romanizzato: Demigurasu Sōsu Omuraisu
Informazioni di preparazione
- Tempo di preparazione: 25 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Difficoltà: MEDIUM
- Si addice: 2 le persone
- Occasioni: Pasti principali
Ricetta - Ingredienti
Vedi di seguito gli ingredienti necessari e opzionali per preparare il Omurice con carne di manzo e salsaSentitevi liberi di improvvisare!
- 150-200g strisce di carne tagliata a fette sottili
- 1/2 cipolla
- 60g di funghi champignon
- 50g di verdure miste surgelate (opzionale)
- 240g di riso cotto
- 4 uova
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- Pizzico di sale e pepe
Salsa Demi-Glace:
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa di stile giapponese
- 1 cucchiaio di salsa tonkatsu
- 1 cucchiaio da tavola di miele
Guarda un video della ricetta:
Ricetta - Modalità di preparazione
"Ora che sai gli ingredienti per fare la ricetta del" Omurice con carne di manzo e salsa. , segui le indicazioni riportate di seguito per il metodo di preparazione o passo dopo passo.
Istruzioni:
Tagliare le verdure:
Taglia la cipolla a metà e affettala finemente. Taglia i funghi a fette sottili di 60g.
Rosolate le verdure:
Scalda un po' di olio in una padella e soffriggi la cipolla e i funghi finché diventano morbidi, per circa 5 minuti.
Friggerè gli ingredienti:
Metti le sottili strisce di carne (150g-200g) nella padella e cuoci fino a doratura, per circa 5-7 minuti. Aggiungi le verdure saltate in padella e condisci con sale e pepe. Aggiungi il riso cotto (240g), 1 cucchiaio di ketchup e 1 cucchiaino di salsa di soia. Mescola bene finché tutti gli ingredienti sono uniformemente distribuiti. Togli dal fuoco.
Preparare la salsa:
Prepara la salsa Demi-Glace mescolando tutti gli ingredienti e scaldando nel microonde per 1-2 minuti. Metti da parte.
Preparare le uova:
Sbattere 4 uova in una ciotola piccola. Scaldare un po' d'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, versare metà delle uova e distribuirle rapidamente per coprire il fondo della padella. Ridurre il fuoco e mettere il riso precotto sopra alla frittata. Piegare i due lati della frittata verso il centro per coprire il riso.
Aggiungi il riso:
Quando le uova sono cotte, coprite la padella con un piatto e girate delicatamente per trasferire l'omurice sul piatto. Ripetete il processo con le uova rimanenti e il resto del riso per fare il secondo omurice. Servite con la salsa Demi-Glace sopra l'omurice.
