Mermelada de Yuzu Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Mermelada de Yuzu También conocido como Yuzumamareedo.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre Yuzumamareedo
El yuzu es una fruta cítrica muy popular en la cocina japonesa, siendo ampliamente utilizada en diversos platos y postres. Una de las formas de uso más comunes es en la forma de gelatina o marmelada de yuzu, que posee un sabor único y marcante.
La marmelada de yuzu se hace a partir de la fruta fresca, que se cosecha principalmente durante el invierno. La corteza de la fruta se rala y se mezcla con azúcar, resultando en una gelatina de consistencia espesa y sabor cítrico intenso.
Además de ser utilizado como acompañamiento para platos salados, la marmelada de yuzu también es muy apreciada como ingrediente en postres como pasteles, pasteles y helados. Su sabor único y refrescante trae un toque especial a las recetas.
Además, la mermelada de yuzu también es conocida por sus beneficios para la salud. La fruta es rica en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
En Japón, la marmelada de yuzu se considera un ingrediente muy versátil y se puede encontrar en varias variaciones, como la adición de pimienta para un sabor más picante o la mezcla con miel para un sabor más dulce y suave.
En resumen, la mermelada de yuzu es un plato típico de la cocina japonesa que gana el gusto de muchas personas en todo el mundo. Su sabor único y sus beneficios para la salud lo convierten en una opción deliciosa y saludable para ser incluida en la alimentación. ¡Experimenta y encántate con esta delicia japonesa!
Origen e historia del Marmelada de Yuzu
El yuzu citrus marmalade es un plato originario de Japón, más específicamente de la región de Kōchi. Se hace a partir del yuzu, un tipo de fruto cítrico típico de Asia, que se cocina con azúcar y se transforma en jalea o marmelada. El yuzu citrus marmalade se sirve tradicionalmente como acompañamiento de platos salados, como pescado y carnes, y también se puede usar en postres. Se cree que el plato surgió en la era Edo, entre los siglos XVII y XIX, y se popularizó en todo Japón a partir del siglo XX. Actualmente, el yuzu citrus marmalade se aprecia en todo el mundo, siendo un símbolo de la cocina japonesa.
Sobre la receta
- Nombre del plato: Mermelada de Yuzu
- Nombre del plato en inglés: Yuzu citrus marmalade
- Nombre del plato en japonés: 柚子ママレード
- Nombre del plato romano: Yuzumamareedo
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Dificultad: SIMPLE
- Encaja: 3-4 gente
- Ocasiones:
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Mermelada de Yuzu¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 6 frutos cítricos de Yuzu enteros
- 300 ml de agua
- 100g de azúcar para gelatina
- Frutas cítricas adicionales (opcional)
- Limón (opcional )
- Cáscara de naranja (opcional)
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Mermelada de Yuzu. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Modo de preparo:
Prepárate para preparar los gusanos:
Comience lavando y frotando las garrapatas con sal para eliminar la capa cerosa. Enjuague bien y corte en cuartos, retirando las semillas. Separe la pulpa de los trozos de corteza y presione el máximo de jugo posible, dejando la pulpa en la garrapatas. Despeje las semillas y reserve la pulpa y el jugo.
Cortar las cascas:
Cortar las cáscaras en tiras finas de aproximadamente 5 mm de ancho y reservar.
Calefacción de la panela:
En una olla, mezcla las tiras de corteza, el jugo y la pulpa de yuzu, azúcar y agua. Lleve al fuego alto y deje hervir. A continuación, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante unos 30 minutos hasta que la mezcla alcance la consistencia de una mermelada.
Conserva la gelatina:
Despeje la gelatina aún caliente en una olla limpia y deje enfriarse.
5. Servir:
Después de enfriar, sirva con panes o pasteles para un saboroso acompañamiento.
