Die Wassermelone ist eine Frucht, die ursprünglich aus Afrika stammt, aber weltweit bekannt und geliebt wird, insbesondere in tropischen Ländern wie Brasilien. Das liegt daran, dass diese Länder aufgrund ihres sehr heißen Sommers nach Möglichkeiten suchen, sich abzukühlen, und die Wassermelone nicht nur sehr gesund ist, sondern auch denjenigen, der sie konsumiert, hydriert und erfrischt.
Wir alle kennen bereits die traditionelle Wassermelone mit grüner Schale, rotem Fruchtfleisch und vielen Kernen, aber jetzt wollen wir eine ganz andere Variante dieser Frucht kennenlernen. Haben Sie schon von der gelben Wassermelone gehört?
Diese Variante der traditionellen Wassermelone ist in Brasilien noch wenig bekannt, gewinnt aber in Supermärkten und auf den Tischen der Brasilianer immer mehr an Bedeutung. Sehr bald wird es leicht sein, gelbe Wassermelonen auf Märkten oder in Geschäften im ganzen Land zu finden. Bevor Sie also beginnen, diese Frucht zu konsumieren, sehen Sie hier alles, was Sie darüber wissen müssen.
Inhaltsverzeichnis
Der Ursprung der gelben Wassermelone
Obwohl sie in der Natur existiert, ist die gelbe Wassermelone, die den Verbraucher erreicht, tatsächlich eine Variation der roten Wassermelone, die von einem Unternehmen namens EMBRAPA entwickelt wurde. Diese entwickelten zwei verschiedene Arten von Wassermelonen: BRS Soleil und BRS Kuarah. Beide Arten wurden als Alternative für den Verbraucher entwickelt.
Diese Wassermelone wurde auch mit Blick auf die Erleichterung des Anbaus und Transports entwickelt, da sie auf verschiedenen Bodenarten angebaut werden kann und, da sie im Vergleich zu traditionellen Wassermelonen etwas kleiner und leichter ist, ist ihr Transport ebenfalls viel einfacher, wodurch das vorzeitige Verfaulen der Früchte vermieden wird.
Um diese spezifischen Eigenschaften zu erreichen, durchlief die Wassermelone einen Prozess der Hybridisierung und konventionellen Züchtung, was ihr eine gelbliche Farbe, eine von den konventionellen verschiedene Größe und Gewicht sowie eine geringere Anzahl von Kernen im Vergleich zur roten Wassermelone verlieh.
Gelbe Wassermelone in Japan?
Die quadratische Wassermelone in Japan ist jetzt wieder populär geworden, obwohl sie seit der Edo-Zeit existiert. Im Gegensatz zur gelben Melone hat sich die Wassermelone nicht durch die Farbe und den milderen Geschmack popularisiert.
Wichtigste Eigenschaften der gelben Wassermelone
Das Hauptmerkmal, das die gelbe Wassermelone von anderen unterscheidet, ist ihr Reichtum an einem Pigment namens Carotinoid. Dieses Pigment verleiht der Frucht die gelbe Farbe und kann auch in Karotten zum Beispiel gefunden werden. Die rote Wassermelone hingegen ist reich an Lycopin, dem Pigment, das ihr die rötliche Farbe verleiht.
Obwohl sie sehr unterschiedlich erscheint, gehört auch die gelbe Wassermelone zur Familie der Cucurbitaceae, genau wie die traditionelle rote Wassermelone. In diesem Sinne unterscheidet sich die gelbe Wassermelone auch in der Größe, da sie etwas kleiner ist als die traditionellen Wassermelonen, und in der Anzahl der Kerne, wobei die gelbe Wassermelone viel weniger Kerne hat als die rote. Und es gibt auch in einigen Varianten die présence von essbaren Kernen.
Außerdem wiegt diese Wassermelone zwischen zwei und sechs Kilogramm und reift zudem viel schneller als ihre rote Schwester. Mit anderen Worten, es ist möglich, sie in weniger als sechzig Tagen zu ernten, während die rote Wassermelone etwa achtzig Tage braucht, um zu reifen und erntereif zu sein.
Auf diese Weise kann auch das Auftreten von Schädlingen und Krankheiten auf den Feldern vermieden werden. Darüber hinaus ist die gelbe Wassermelone in anderen auf der Welt verstreuten Varianten vorhanden, insbesondere in kälteren Ländern wie Japan und Russland.
Vorteile der gelben Wassermelone
Jeder weiß, dass die Wassermelone viele Vorteile für unsere Gesundheit bringt, und die gelbe Wassermelone ist keine Ausnahme. Sie hat alle Qualitäten der normalen Wassermelone, aber mit dem Zusatz, eine Fülle von Carotinoiden zu haben, der Substanz, die der Frucht das gelbliche Aussehen verleiht, die im Organismus in Vitamin A umgewandelt wird, das hauptsächlich mit der Prävention von Sehproblemen in Verbindung gebracht wird.
Außerdem wird sie aufgrund einiger harntreibender Eigenschaften von Ärzten sehr für Menschen empfohlen, die an Nierenproblemen leiden. Diese Eigenschaften helfen auch Menschen, die sich in einem Gewichtsverlustprozess befinden, sowie Menschen mit Bluthochdruck und Gicht.
Eine weitere Krankheit, die die gelbe Wassermelone hilft zu verhindern, ist Asthma. Aufgrund ihres hohen Zink- und Vitamin-C-Gehalts hilft diese Frucht, den Atemweg aufrechtzuerhalten und zu erweitern, und verhindert so das Wiederauftreten von Asthma. Sie kann auch helfen, die Knochen zu stärken, da sie auch Kalium und Kalzium enthält, die für das Wachstum und die Stärkung der Knochen unerlässlich sind.
Weitere Kuriositäten über die gelbe Wassermelone
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Frucht zu konsumieren, genau wie bei der roten Wassermelone ist es möglich, sie in Lebensmitteln wie Salaten und Frucht-Smoothies hinzuzufügen, Säfte herzustellen oder sie einfach normal zu konsumieren, wie es bei der roten Wassermelone der Fall ist.
Die Lagerung dieser Frucht ist sehr einfach. Wenn sie nicht geschnitten ist, kann sie bis zu zwei Wochen auf einer Theke bleiben. Nachdem sie geschnitten wurde, ist es wichtig, den exponierten Teil der Frucht mit Plastik abzudecken und im Kühlschrank aufzubewahren, dann hält sie etwa 3 bis 5 Tage.
Und, haben Sie Lust, die gelbe Wassermelone zu probieren? Wenn Sie daran denken, die gelbe Wassermelone zu kaufen oder anzubauen, beachten Sie, dass der Preis in Brasilien bei etwa R$ 18,00 für zehn Wassermelonenkerne liegt. Sie werden es sicher nicht bereuen, diese köstliche und nahrhafte Frucht in Ihren Sommerplan aufzunehmen.
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