Dưa hấu là loại trái cây có nguồn gốc từ Châu Phi, nhưng được biết đến và yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các nước nhiệt đới như Brazil chẳng hạn. Điều này là do, khi họ có một mùa hè rất nóng, các quốc gia này đang tìm kiếm các lựa chọn để giải nhiệt, và dưa hấu, ngoài việc rất tốt cho sức khỏe, còn giúp hydrat hóa và giải khát cho những người tiêu thụ nó.
Tất cả chúng ta đều quen thuộc với loại dưa hấu truyền thống, với vỏ xanh, cùi đỏ và rất nhiều hạt, nhưng bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu một biến thể rất khác của loại quả này. Bạn đã bao giờ nghe đến dưa hấu vàng chưa?
Loại dưa hấu truyền thống này vẫn còn ít được biết đến ở Brazil, nhưng nó ngày càng chiếm được nhiều chỗ trong các siêu thị và bàn ăn của Brazil. Rất nhanh chóng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy dưa hấu vàng tại các hội chợ hoặc chợ trên toàn quốc, vì vậy trước khi bắt đầu tiêu thụ loại quả này, đây là mọi thứ bạn cần biết về nó.
Índice de Conteúdo
Nguồn gốc của dưa hấu vàng
Mặc dù tồn tại trong tự nhiên nhưng dưa hấu vàng đến tay người tiêu dùng thực chất là một biến thể của dưa hấu đỏ được tạo ra bởi một công ty tên là EMBRAPA, công ty đã phát triển hai loại dưa hấu khác nhau: BRS Soleil và BRS Kuarah. Cả hai loại đều được phát triển như một giải pháp thay thế cho người tiêu dùng.
Loại dưa hấu này cũng được phát triển với suy nghĩ về việc tạo điều kiện thuận lợi cho việc trồng trọt và vận chuyển, vì nó có thể được trồng ở nhiều loại đất khác nhau và do nhỏ hơn và nhẹ hơn một chút so với dưa hấu truyền thống nên việc vận chuyển nó cũng dễ dàng hơn nhiều, do đó ngăn ngừa sự thối rữa sớm của Trái cây.
Để đạt được những đặc điểm riêng biệt này, dưa hấu đã trải qua quá trình lai tạo và nhân giống thông thường nên có màu vàng nhạt, kích thước và trọng lượng khác với dưa hấu thông thường và lượng hạt ít hơn so với dưa hấu đỏ.
Dưa hấu vàng ở Nhật Bản?
Dưa hấu vuông ở Nhật Bản cho đến nay đã trở nên phổ biến trở lại, mặc dù đã có từ thời Edo. Không giống như dưa vàng, dưa hấu không trở nên phổ biến vì màu sắc và hương vị nhạt hơn.
Đặc điểm chính của dưa hấu vàng
Đặc điểm chính để phân biệt dưa hấu vàng với các loại khác là sự giàu có của một sắc tố được gọi là carotenoid. Chính sắc tố này đã tạo nên màu vàng cho loại quả này, và cũng có thể được tìm thấy trong cà rốt. Dưa hấu đỏ rất giàu lycopene, sắc tố tạo ra màu đỏ cho nó.
Mặc dù trông khá khác biệt, nhưng dưa hấu vàng cũng là một phần của gia đình. Họ bầu bí, cũng như dưa hấu đỏ truyền thống. Theo nghĩa này, dưa hấu vàng cũng khác về kích thước, nhỏ hơn một chút so với dưa hấu truyền thống và về số lượng hạt, với dưa hấu vàng có ít hạt hơn nhiều so với dưa hấu đỏ. Và vẫn còn, trong một số biến thể, sự hiện diện của hạt ăn được.
Ngoài ra, quả dưa hấu này nặng từ hai đến sáu kg, và chín nhanh hơn nhiều so với người chị em màu đỏ của nó. Nói cách khác, nó có thể được thu hoạch trong vòng chưa đầy 60 ngày, trong khi dưa hấu đỏ mất khoảng 80 ngày để chín và sẵn sàng cho thu hoạch.
Bằng cách này, cũng có thể tránh được sự xuất hiện của sâu bệnh trong rừng trồng. Ngoài ra, dưa hấu vàng còn có mặt trong các biến thể khác trên thế giới, đặc biệt là ở các nước lạnh hơn như Nhật Bản và Nga.
lợi ích của dưa hấu vàng
Ai cũng biết dưa hấu có nhiều lợi ích cho sức khỏe và dưa hấu vàng cũng không ngoại lệ. Nó có tất cả các phẩm chất của một quả dưa hấu thông thường, nhưng được bổ sung thêm một lượng lớn caroten , chất làm cho quả có màu vàng, được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A, chủ yếu liên quan đến việc ngăn ngừa các vấn đề về thị lực.
Ngoài ra, bởi vì nó có một số đặc tính lợi tiểu, nó rất được các bác sĩ khuyên dùng cho những người có vấn đề về thận. Những đặc tính này cũng giúp ích cho những người đang trong quá trình giảm cân, những người bị cao huyết áp và bệnh gút.
Một căn bệnh khác mà dưa hấu vàng giúp ngăn ngừa là bệnh hen suyễn. Do chứa nhiều kẽm và vitamin C, loại quả này giúp duy trì và làm giãn đường hô hấp, do đó ngăn ngừa sự tái phát của bệnh hen suyễn. Nó cũng có thể giúp xương chắc khỏe hơn, vì nó cũng chứa kali và canxi, là những chất cần thiết cho sự phát triển và chắc khỏe của xương.
Bài viết vẫn còn ở giữa đường, nhưng chúng tôi đã khuyến nghị đọc thêm:
Sự thật khác về dưa hấu vàng
Có nhiều cách để tiêu thụ loại trái cây này, cũng như dưa hấu đỏ, bạn có thể thêm nó vào các món ăn như salad, sinh tố trái cây, làm nước ép hoặc chỉ tiêu thụ bình thường như khi bạn làm với dưa hấu đỏ.
Việc bảo quản loại quả này rất dễ dàng, nếu không cắt nhỏ, nó có thể để trên quầy đến hai tuần. Sau khi cắt xong, điều quan trọng là phần tiếp xúc của quả phải được bọc ni lông và bảo quản trong tủ lạnh, như vậy sẽ để được khoảng 3 đến 5 ngày.
Vì vậy, bạn đã cảm thấy muốn thử dưa hấu vàng? Nếu bạn đang nghĩ đến việc mua hoặc trồng dưa hấu vàng, hãy biết rằng giá của nó ở Brazil là khoảng R$ 18,00 cho mười hạt dưa hấu. Bạn chắc chắn sẽ không hối hận khi đưa loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng này vào thực đơn mùa hè của mình.
