Takenoko Bambussprossenreis - Einnahmen und Kuriositäten
Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Takenoko Bambussprossenreis auch bekannt als Takenokogohan.
Inhaltsverzeichnis - Über - Herkunft - Informationen - Zutaten - Vorbereitung - Verwandt
Alles über Takenokogohan
Takenoko Bamboo Shoot Rice ist ein traditionelles Gericht der japanischen Küche, dessen Hauptbestandteil der Bambusstamm ist, der auf Japanisch als Takenoko bekannt ist. Dieses Gericht ist in Japan sehr beliebt, vor allem während des Frühlings, in der Zeit, in der die Bambusstämme in ihrer Erntezeit sind.
Um Takenoko Bamboo Shoot Reis vorzubereiten, ist es notwendig, die frischen und jungen Bambusstrahlen zu haben, da sie eine weichere Textur und einen weicheren Geschmack haben. Zuerst werden die Triebe geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Dann werden sie einige Minuten in kochendem Wasser gekocht, bis sie weich sind.
Während die Bambuswurzeln kochen, wird der japanische Reis in einem speziellen Topf namens Donabe zubereitet, der aus Ton besteht und hilft, den Reis warm und feucht zu halten.
Wenn die Bambuswurzeln weich sind, werden sie dem Reis hinzugefügt und sanft gemischt. Der Topf wird dann abgedeckt und der Reis wird für ein paar Minuten ruhen lassen, um den ganzen Geschmack des takenoko zu absorbieren. Das Ergebnis ist ein aromatischer, schmackhafter Reis mit einem knusprigen Touch der Bambuswurzeln.
Takenoko bamboo shoot rice kann als Hauptgericht serviert werden, begleitet von anderen typischen Gerichten der japanischen Küche, wie Missoshiro (Missō-Suppe) und Tsukemono (Konserven von Gemüse). Es kann auch als Begleiter für Fisch- oder Fleischgerichte serviert werden und ist eine großartige Wahl für diejenigen, die eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit suchen.
Neben einem gastronomischen Genuss hat Takenoko Bamboo Shoot Rice auch Nährstoffvorteile. Bambus-Stiefel sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die helfen, das Immunsystem zu stärken und die Verdauung zu verbessern. Darüber hinaus ist japanischer Reis eine wichtige Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern und helfen, den Körper länger satt zu halten.
Kurz gesagt, Takenoko bamboo shoot rice ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das die Einfachheit und Delikatesse der Zutaten mit einem einzigartigen und auffälligen Geschmack verbindet. Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses Gericht auf einer Reise nach Japan zu probieren, versuchen Sie es nicht und genießen Sie diese japanische Köstlichkeit.
Herkunft und Geschichte von Takenoko Bamboo Shoot Rice
Takenoko Bamboo Shoot Rice ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das aus der Region Kyoto stammt. Es wird mit gekochtem Reis und jungen Bambusstrahlen, bekannt als takenoko, hergestellt, die im Frühjahr geerntet werden.
Die Geschichte des Gerichts geht auf mehr als tausend Jahre zurück, als der Bambuswurm als kostbar und selten angesehen wurde. Zu dieser Zeit hatte nur der Adel Zugang zu diesem Inhaltsstoff, der als Delikatesse angesehen wurde und normalerweise bei Banketten und besonderen Anlässen serviert wurde.
Im Laufe der Zeit wurde takenoko erschwinglicher und wurde in ganz Japan konsumiert, vor allem im Frühjahr, wenn die Triebe in ihrer besten Qualität und Geschmack sind.Heute ist Takenoko Bamboo Shoot Rice ein sehr beliebtes Gericht und wird für seine Kombination aus sanften Aromen und der knusprigen Textur der Bambustriebe geschätzt.
Über das Rezept
- Gerichtsname: Takenoko Bambussprossenreis
- Plattenname auf Englisch: Takenoko bamboo shoot rice
- Name des Gerichts auf Japanisch: たけのこご飯
- Romanisierter Gerichtsname: Takenokogohan
Vorbereitungsinformationen
- Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
- Kochzeit: 20 Protokoll
- Schwierigkeit: SIMPLE
- Es passt: 2-4 Menschen
- Anlässe: Frühling, Hauptmahlzeiten, Sommer
Rezept - Zutaten
Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Takenoko BambussprossenreisFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!
- 120g Takenoko Bambusbäume
- 3 Shiitake Pilze
- 640 g Reis
- 1 Teelöffel Mirin
- 1 Teelöffel Soja Sauce
- 1 Teelöffel Küchenöl
- Optionale Zutaten :
- Blätter von nori
- 1 Teelöffel Sachsen
- 1 Teelöffel Zucker
Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:
Rezept - Vorbereitungsmodus
Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Takenoko Bambussprossenreis. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.
Vorbereitungsmodus:
1. Beginnen Sie mit dem Befeuchten der Shiitake-Pilze in Wasser, bis sie weich werden. Schneiden Sie sie und die Bambuspflanzen dann in kleine Stücke.
2. Reservieren Sie das Wasser, das verwendet wird, um die Pilze zu befeuchten, da es später verwendet wird.
3. In einer Pfanne oder Pfanne mit Reis fügen Sie den Reis und das Wasser hinzu, das verwendet wird, um die Pilze zu befeuchten, zusammen mit zusätzlichem Wasser, bis es insgesamt 720 ml beträgt.
4. Fügen Sie einen Teelöffel Mirin, Sojasauce und Kochen zu Reis und Wasser hinzu.
5. Fügen Sie die Stücke von Bambus- und Shiitake-Schachteln, die oben geschnitten werden.
6. Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf dem Reispot oder, wenn Sie einen normalen Topf verwenden, bedecken Sie ihn mit einem Deckel und kochen Sie, bis das Wasser kochen beginnt. Reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie es etwa 20 Minuten kochen und halten Sie den Deckel geschlossen.
7. Wenn der Reis gekocht ist, lassen Sie es für 10 Minuten ruhen.
8. Mischen Sie Reis sanft und servieren Sie es in Tassen.
