كريب في اليابان - فضول وصفة

[ADS] إعلان

هل تعرف الكريب الياباني؟ Kureepu [クレープ] في اليابان تحظى بشعبية كبيرة بين الشابات اليابانيات ، في هذه المقالة سنرى الفضول والاختلافات الرئيسية بين الكريب في اليابان.

في البرازيل ، نعرف الكريب على البصق ، أو الكريب على شكل فطيرة مع حشوات لذيذة ولذيذة. يعتبر الكريب في اليابان أيضًا نجاحًا رائعًا ، ولكن في معظم الأحيان يكون شيئًا حلوًا.

قائمة المحتويات ملخص رأي

أصل الكريب في اليابان

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، ظهر الكريب في فرنسا ، في منطقة بريتاني. الوصفة بسيطة للغاية ، فهي عبارة عن كعكات لذيذة أو حلوة مصنوعة من دقيق القمح والحليب والبيض بشكل مسطح.

يتم تحضير العجين بطريقة يمكن أن تشكل طبقة رقيقة في قاع مقلاة مدهونة بالزبدة فقط. &Nbsp؛ يتم كل شيء بدعم من ملعقة وممسحة مطبخ.

تم افتتاح أول محل لبيع الكريب المخروطي الحلو في عام 1977 في طوكيو ، في حي هاراجوكو في شارع تاكيشيتا. في البداية ، لم يجذب الكريب الكثير من الاهتمام ، لكنه سرعان ما أصبح شائعًا في جميع أنحاء البلاد وحول العالم.

الكريب اليوم شائع جدًا ويمكن العثور عليه في أي مكان تقريبًا. يقع بعضها في نقاط إستراتيجية حيث يمر تدفق كبير من الطلاب والسياح ، مثل المعالم السياحية والمهرجانات والأحداث.

اقرأ أيضا: المتناثرة - المدينة الملونة

كيف هي الكريب الياباني؟

الكريب الياباني يشبه الكريب الفرنسي. يكمن الاختلاف الكبير في طريقة حشوها وبيعها. يوجد آلاف التوليفات مع الشوكولاتة والفواكه والكريمات. تتنوع النكهات اللذيذة من دجاج ترياكي ، مايونيز ، بيض ، جبن ، كاري ، لحم خنزير وتونة.

من بين نكهات الكريب الحلوة الأكثر شعبية في اليابان الشوكولاتة والموز والتفاح والقرفة وفراولة الشوكولاتة والكريمة المخفوقة ومربى التوت والجبن الكريمي. يوجد حتى كريب الآيس كريم.

مثل معظم الأطعمة اليابانية ، يحاول الكريب جذب الانتباه بمظهره. يصنع الكريب الياباني في أشكال مخروطية مشابهة لتيماكي.

من الشائع جدًا العثور على متاجر صغيرة مليئة بنماذج الكريب في جميع أنحاء النوافذ. بالطبع النماذج ليست حقيقية ، إنها مجرد عينات. تقدم العديد من المقاهي أيضًا الكريب في قائمة الطعام الخاصة بهم. تعد Marion Crepes واحدة من أشهر سلاسل متاجر الكريب في اليابان.

ما الفرق بين الكريب والبانكيك؟

بالإضافة إلى الكريب التقليدي ، هناك وصفات يابانية أخرى تشبه الفطائر مثل أوكونوميياكي. يتساءل البعض ، ما الفرق بين الكريب والفطائر؟

أولاً ، بالحديث عن أوكونوميياكي ، عادة ما تكون محشوة باللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. وصفته يابانية أصلية مع تاريخ عظيم وفضول.

يستخدم كل من الفطيرة والكريب نفس المكونات تقريبًا. الفرق هو أن الكريب يحتوي على عجينة أكثر سائلة وأرق. يجب أن تبقى عجينة الكريب في الثلاجة لمدة ساعتين.

هناك أيضًا "الفطيرة" وهي فطيرة عمليا ، ولكنها تحتوي على خميرة في عجينتها لترتفع وتصبح أكثر سمكًا من الفطيرة.

وصفة كريب مخروطية يابانية

500 مل من الحليب
3 بيضات؛
250 غرام من القمح الفطير
40 غرام من السكر
1 ملعقة من خلاصة الفانيليا (اختياري)؛
1 ملعقة كبيرة من السمن النباتي
رشة ملح (للحشوات اللذيذة)؛

يمكنك اتباع التعليمات الموجودة في الفيديو أدناه ، املأها بالطريقة التي تريدها واستكمل العجينة بعناية فائقة.

ينخل الطحين والسكر ويقطع الملح في الوعاء.
يخفق البيض مع نصف الحليب.
نضيف باقي الحليب ونضيف الزبدة ونخفق مرة أخرى.
اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 30 دقيقة؛
اسكب بعضًا من العجين في مقلاة مسخنة مسبقًا غير لاصقة وافرد العجينة بالكامل في المقلاة كما لو كنت تصنع الفطائر أو التابيوكا ، تذكر دائمًا ترك العجينة الرقيقة؛
يمكنك استخدام ملعقة لفرد العجينة ، لكن كن حذرًا!
تذكر أن تملأ ربع البان كيك فقط وتغلقه بشكل مخروطي ؛

أوكونومياكي ومونجاياكي

على الرغم من عدم الإشارة على وجه التحديد إلى الكريب الفرنسي التقليدي ، إلا أن أطباق Okonomiyaki و Monjayaki تحظى بشعبية في اليابان ، وأحيانًا تُترجم على أنها فطائر وأحيانًا كريب ، لأن كلاهما متشابهان.

أوكونوميياكي عبارة عن وجبات خفيفة لذيذة مليئة باللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. يمكن أن تعلوها المايونيز ، كاتسوبوشي ، نوري ، مخلل الزنجبيل وصلصة شبيهة بصلصة تونكاتسو.

نوصي أيضًا بقراءة:

تحظى Monjayaki بشعبية في طوكيو ، والفرق بينهما هو أنها أكثر اتساقًا. والنتيجة فطيرة مقرمشة بقوام جبنة محترقة. يتم تحضير Monjayaki أيضًا على شكل فطيرة عملاقة للعديد من الأشخاص.