5种源自大米的日本饮品

在本文中,我们将了解一些源自大米的日本饮料。日本人非常喜欢米饭,他们在早餐,午餐和晚餐时都吃米饭。

日本人也喝很多米饭。有成千上万种不同类型的清酒,米浆,米茶等。今天,我们将要见六种由大米,清酒,amazake,genmaicha,nigorizake,烧酒和泡盛制成的饮料。

清酒

我想大多数人知道这是什么 清酒 [酒](或清酒),一种由米的发酵制成的酒精饮料。在新年和神道仪式等大型庆祝活动中,清酒会被大量饮用,通常含有16%的酒精。 

食用发球的最佳温度是25ºC,被认为是葡萄酒,仅由米和水组成。有成千上万种清酒和其他制备方法。要了解更多信息,我们建议您阅读以下文章: 清酒,滴米.

日本大米饮料

天下

Amazake是一种甘酒,几乎没有酒精含量。要生产它,必须:米曲霉(一种真菌),热量,湿度和通常是大米的谷物。

amazonaki创建过程使您可以创建一种天然甜味剂,该甜味剂可以自然方式伴随您的甜点和其他菜肴。它的使用也出现在仪式和节日中,例如 六一儿童节.

日本大米饮料

Genmaicha

Genmaicha(玄米茶)是一种绿茶,配以烤糙米。有时将这种茶称为“爆米花茶”,因为一些米粒在烘烤时会破裂。 

从这些叶子获得的茶具有浅黄色。它的味道温和,结合了绿茶和烤米饭的香气。这种茶被穷人消费了,他们添加了烤米来填补和降低茶的价格。

日本大米饮料

Nigorizake

Nigorizake(浊酒)或doburoku(浊酒)或nigori是一种由米制成的日本清酒(酒)。 Nigori通常是最甜的清酒,带有水果味和温和的味道。

与普通清酒不同,它在发酵时没有经过过滤,使饮料看起来更加浑浊(无透明性)。

日本大米饮料

烧酒和泡盛

烧酒(Shochu)是由大麦,地瓜或大米制成的蒸馏饮料,酒精含量约为25%。泡盛(Awamori)和烧酒也是由大米制成的蒸馏饮料,但它是使用来自泰国的大米和不同的发酵模具在冲绳岛上制成的,酒精含量约为25%至43%。

还有许多其他由大米制成的饮料,例如牛奶、不同类型的葡萄酒、cachaça 和甜饮料。许多这些饮料都是以相同的方式制作的,使用不同的技术和口味。我希望你喜欢这篇文章,直到下次!

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