Bánh xéo heo gyoza - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh xéo heo gyoza còn được biết đến là Butaniku Gyōza.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Butaniku Gyōza

Gyoza là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm các viên bánh chiên nhồi thịt heo và rau củ. Những viên bánh này rất phổ biến tại Nhật Bản và cũng được ưa chuộng ở các quốc gia khác như Trung Quốc và Hàn Quốc.

Gyoza được làm từ một lớp bánh mỏng và tinh tế, thường là bằng bột mỳ, nước và muối. Nhân bánh gồm thịt heo băm nhuyễn, hành lá, cải thảo và các gia vị khác như tỏi, gừng và nước tương. Quá trình chuẩn bị gyoza rất cẩn thận và đòi hỏi kỹ năng để chúng trở nên hoàn hảo về hình dáng và kín đáo.

Những viên bánh quẩy này có thể được hấp, chiên hoặc nướng, tạo ra các cấu trúc và hương vị khác nhau. Phương pháp phổ biến nhất là chiên chúng trong một chiếc chảo có dầu nóng, tạo nên lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân thơm ngon bên trong.

Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của gyoza là nước chấm được làm từ sự kết hợp của giấm gạo, nước tương và dầu mè. Nước chấm này là phụ kiện hoàn hảo cho những viên bánh, tạo ra sự tương phản của hương vị và làm nổi bật hương vị của nhân bánh.

Gyoza có thể được phục vụ như một món khai vị trong bữa tối Nhật Bản hoặc thậm chí là một món chính đi kèm với cơm và salad. Ngoài ra, chúng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn nhẹ cùng bạn bè trong khi uống bia lạnh tại một Izakaya, một loại quán bar Nhật Bản.

Ngoài phiên bản truyền thống với thịt heo, còn có các biến thể của gyoza với những loại nhân khác như gà, tôm, rau củ và nấm. Những viên bánh này rất phổ biến đến nỗi ngay cả các chuỗi cửa hàng fast-food lớn của Nhật cũng có phiên bản gyoza riêng trên menu.

Trong tóm tắt, gyoza là một món ăn linh hoạt và ngon miệng của ẩm thực Nhật Bản, đã chinh phục vị giác của mọi người trên khắp thế giới. Nếu bạn chưa thử món ngon này, đừng bỏ lỡ cơ hội và trải nghiệm vị ngon này trong bữa ăn tiếp theo của bạn.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Bolinhos de porco gyoza

Gyoza heo là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm một viên bánh được làm từ bột mỳ và nhân bên trong gồm thịt heo, hành lá, bắp cải và gia vị. Món ăn này được tạo ra tại Trung Quốc nhưng trở nên phổ biến tại Nhật Bản trong Thế Chiến II, khi nhiều người Trung Quốc chạy sang đất nước này. Tin rằng phiên bản gyoza của Nhật Bản được sáng tạo bởi một đầu bếp Trung Quốc làm việc tại một nhà hàng Nhật Bản. Kể từ đó, gyoza trở thành một món ăn rất phổ biến tại Nhật Bản và ở nhiều quốc gia khác trên thế giới, được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn kèm trong nhiều dịp khác nhau.

Về công thức

Tên món ăn: Bánh xéo heo gyoza
Tên món ăn tiếng Anh: Pork gyoza dumplings
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 豚肉餃子
Tên món ăn La Mã hóa: Butaniku Gyōza

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Sự khó khăn: COMPLEX
Nó phù hợp với: 4 Mọi người
Dịp: Món chính phụ kiện, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh xéo heo gyozaHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

48 miếng vỏ bánh gyoza
375g thịt lợn hầm bụng được băm nhuyễn
250g cải thảo Trung Quốc
3 củ hành tây
3 tép tỏi
15g gừng
2 thìa cafe muối
1 ½ muỗng canh gia vị cho gyoza
1 ½ thìa canh dầu mè rang (cho nhân)
1 ½ muỗng canh nước tương đen (cho nhân)
một chút hạt tiêu đen (cho nhân)
1 thìa canh dầu thực vật (cho chảo)
1 muỗng canh dầu mè nướng (cho chảo)
Molho Gyoza Dipping: Nước sốt chấm Gyoza
40 ml nước tương đậm đặc
40 ml giấm gạo
40 ml đồ mirin
dầu ớt vừng La-Yu, theo khẩu vị

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh xéo heo gyoza. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Công thức làm Gyoza nhân thịt lợn

Bước 1: Chặt rau củ. Để chuẩn bị nhân, thái nhỏ cải thảo Trung Quốc (250g) và 3 củ hành lá.

Bước 2: Gia vị cải bắp. Đặt cải bắp vào một tô và thêm 2 muỗng chá muối. Trộn đều để loại bỏ nước dư và để nghỉ trong 10 phút.

Bước 3: Băm nhuyễn hành tỏi và gừng. Trong khi đó, hãy băm nhuyễn 3 tép tỏi và 15g gừng.

Bước 4: Vắt cải. Làm chảy cải để lấy càng nhiều nước có thể.

Bước 5: Chuẩn bị nhân. Trong một tô, trộn thịt lợn băm nhuyễn (375g) bằng tay cho đến khi có cấu trúc mịn. Thêm tỏi, gừng, 1 ½ muỗng canh dầu mè rang, 1 ½ muỗng canh nước tương đậm, một chút tiêu, cải thảo đỏ và hành lá băm nhuyễn. Trộn đều và để trong tủ lạnh trong 5 phút.

Bước 6: Chuẩn bị nước sốt. Trong một bát, trộn 40 ml nước tương đậm, 40 ml mirin và 40 ml giấm gạo. Thêm dầu ớt La-Yu nếu muốn một hương vị cay.

Bước 7: Làm bánh. Đặt 1 thìa cà phê nhân vào giữa mỗi lá bột chiên. Làm ẩm ướt mép và gấp một nửa, bóp mép để tạo 7-8 nếp gấp. Điều này sẽ kín chặt bánh và tạo vẻ đẹp. Đặt bánh lên một bề mặt phủ bằng giấy hoặc đĩa và che phủ bằng cái khăn để tránh bánh bị khô.

Bước 8: Rán những chiếc bánh. Làm nóng một chảo lớn ở lửa trung bình cao với một ít dầu đủ để phủ đáy. Đặt 16 hoặc 24 chiếc bánh vào chảo, tùy thuộc vào kích thước của chảo, và rán cho đến khi đáy trở thành màu vàng (2-3 phút). Sau đó, thêm 80-100 ml nước vào chảo và đậy nắp. Giảm lửa xuống lửa trung bình và hấp trong 4-5 phút. Lặp lại cho đến khi tất cả các chiếc bánh đã chín.

Bước 9: Hãy phục vụ và thưởng thức. Khi nước bắn hơi, đáy bánh sẽ trở nên giòn và bên trong sẽ nóng hổi. Phục vụ với phần giòn phía trên để giữ được cấu trúc. Phục vụ nóng cùng với sốt đã chuẩn bị trước đó.