돼지 고기 교자 (dwaeji gogi gyoz) - 레시피 및 흥미로운 사실
이 페이지에서는 일본 요리에 대한 레시피와 몇 가지 정보를 배울 수 있습니다 돼지 고기 교자 (dwaeji gogi gyoz) 유명한 것으로도 알려져 있습니다 Butaniku Gyōza.
콘텐츠 인덱스 - 에 대한 - 출처 - 정보 - 성분 - 준비 - 관련된
모든 것 Butaniku Gyōza
교자는 일본 요리의 대표적인 요리로, 돼지고기와 야채로 가득 찬 만두입니다. 이 작은 요리는 일본 뿐만 아니라 중국과 한국을 포함한 여러 나라에서 매우 인기 있는 미식품입니다.
교자는 얇고 섬세한 반죽으로 만들어지며, 주로 밀가루, 물, 소금으로 만들어집니다. 내용물은 다진 돼지고기, 파, 양배추 그리고 마늘, 생강, 간장과 같은 다른 양념으로 구성되어 있습니다. 교자를 준비하는 과정은 섬세하게 진행되며 완벽하게 모양이 만들어지고 닫힐수 있도록 솜씨가 필요합니다.
이 만두는 찐해서, 튀겨서, 혹은 구워서 조리할 수 있으며, 각각 다른 질감과 맛을 낸다. 일반적인 조리 방법은 기름에 튀기는 것으로, 겉면은 바삭해지고 속은 촉촉하게 된다.
교자의 가장 두드러진 특징 중 하나는 쌀 식초, 간장, 참기름을 혼합하여 만든 디핑 소스입니다. 이 소스는 만두와 완벽하게 어울리며, 맛의 대비를 만들어내고 속재료의 맛을 강조합니다.
교자는 일본식 저녁 식사의 전채로 먹을 수도 있고, 밥과 샐러드와 함께 주식으로 먹을 수도 있습니다. 또한, 이자카야(일본식 바)에서 친구들과 함께 맥주를 마시면서 안주로 좋은 선택이기도 합니다.
전통적으로는 돼지고기를 재료로 하는 교자 외에도, 닭고기, 새우, 채소 및 버섯과 같은 다양한 종류의 재료로 만든 교자 변종이 있습니다. 이러한 만두는 인기가 많아 일본의 대형 패스트푸드 체인도 자사의 교자 버전을 메뉴에 추가했습니다.
개꼬자는 다재다능하고 맛있는 일본 음식으로, 전 세계 사람들의 입맛을 사로잡았습니다. 아직 시식한 적이 없다면 더 이상 시간을 낭비하지 마시고 다음 식사 때 이 맛있는 요리의 맛을 경험해보세요.
원산지와 역사 Bolinhos de porco gyoza
돼지 교자는 일본 요리의 전형적인 요리로, 밀가루 반죽으로 만든 속에 돼지고기, 대파, 양배추, 향신료를 넣어 만든 작은 만두입니다. 이 요리는 중국에서 만들어졌지만, 제2차 세계대전 시기 중중국인들이 일본으로 많이 도망친 후에 인기를 얻었습니다. 일본식 돼지 교자는 중국인 요리사가 일본 요리점에서 만들었다고 여겨지며, 그 이후로 교자는 일본과 세계 여러 나라에서 인기 있는 요리로 자리잡았으며, 다양한 자리에서 안주나 반찬으로 제공됩니다.수입에 관하여
- 요리 이름: 돼지 고기 교자 (dwaeji gogi gyoz)
- 음식명: Pork gyoza dumplings
- 일본어 음식 이름: 豚肉餃子
- Prato Romanizado: 요리명 Butaniku Gyōza
준비 정보
- 준비 시간: 30 의사록
- 조리 시간: 10 의사록
- 어려움: COMPLEX
- 딱 맞다: 4 사람들
- 용무: 주요 식사, 부착물, 가을, 봄, 여름, 겨울
레시피 - 재료
다음은 요리할 때 필요한 필수 및 선택적 재료입니다 돼지 고기 교자 (dwaeji gogi gyoz)편안하게 즉흥적으로 움직이세요!
- 규자 만두 피 48장
- 375g 돼지 배 썰어 놓은 것
- 250g 중국 양배추
- 3 봄 양파
- 3 개의 마늘 잎
- 생강 15그램
- 소금 2 작은 숟가락
- 1 ½ Gyoza 양념 숟가락
- 1 ½ 큰 숟가락 참기름 (소스용)
- 1 ½ 큰 숟가락 짜리 진간장 (충전재료)
- 후추 약간 (소시지 속재료용)
- 일식스푼의 식물성 오일 (프라이팬 용)
- 1 큰 숟가락 참기름 (프라이팬용)
- 깁자 디핑 소스:
- 40ml 진간장
- 40ml의 현미식초
- 40ml의 미린
- 깨 후추 오일 라 유, 맛으로
동영상 레시피를 보세요.
조리법 - 요리 순서
이제 당신은 조리법을 만드는 데 필요한 재료를 알고 있습니다 돼지 고기 교자 (dwaeji gogi gyoz). , 아래의 지침을 따르세요.
돼지고기 교자 만드는 법
1 단계: 채소를 썰어주세요. 속재료를 준비하기 위해 중국 양배추(250g)와 대파 3개를 잘 다져주세요.
2 단계: 양배추에 조미료를 넣으십시오. 대접에 양배추를 넣고 소금 2 작은술을 넣어주세요. 물기를 제거하기 위해 잘 섞어주고 그대로 10분간 쉬어두십시오.
3 단계 : 다진 마늘과 생강을 갈아주세요. 그 동안 3 쪽의 마늘과 15g의 생강을 가늘게 갈아주세요.
4 단계 : 양배추를 체로 내리십시오. 가능한 한 많은 액체를 짜내기 위해 양배추를 짜 주십시오.
5 단계 : 재료를 준비하세요. 보울에 다진 돼지고기 (375g)를 손으로 부드러울 때까지 섞습니다. 마늘, 생강, 볶은 참기름 1 ½ 큰술, 진간장 1 ½ 큰술, 후추약간, 다진 중국 양배추, 파를 넣고 모두 섞어 냉장고에 5분 동안 숙성시킵니다.
단계 6: 소스를 만들어주세요. 그릇에 어두운 간장 40ml, 미린 40ml, 쌀 식초 40ml를 섞어주세요. 매운 맛을 원하신다면 라유(고추기름)를 넣어주세요.
단계 7: 볼소를 만드세요. 교자 껍질 중앙에 스푼 하나의 속재료를 넣으세요. 물로 가장자리를 적시고, 반으로 접어서 7-8개의 주름을 만드세요. 이렇게 하면 볼소를 밀봉하고 장식적인 모습을 줄 것입니다. 종이가 포장된 표면이나 트레이에 볼소를 올리고 마르지 않도록 수건으로 덮으세요.
스텝 8: 볼을 요리하세요. 평균 약한 불에서 넓은 프라이팬에서 바닥을 얇게 덮을 정도의 식용유를 두르세요. 프라이팬에 16개 또는 24개의 볼을 넣어 크기에 따라 노릇노릇하게 익히세요 (2-3분). 그 다음 프라이팬에 80-100ml의 물을 추가하고 뚜껑으로 덮으세요. 중불로 낮추어 4-5분간 조리하세요. 모든 볼이 요리될 때까지 반복하세요.
단계 9: 서빙 및 즐기세요. 물이 증발하면 쿠키는 바닥이 바삭해지고 속은 따뜻해져야 합니다. 바삭한 쪽을 위로 하여 내용물의 질감을 유지하세요. 미리 준비한 소스와 함께 뜨거울 때 내세요.
