Bánh gạo Nhật tự làm - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh gạo Nhật tự làm còn được biết đến là Tezukuri Senbei.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Tezukuri Senbei

Senbei là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm bánh gạo giòn tự làm. Những bánh gạo này nổi tiếng với cấu trúc đặc biệt và hương vị ngon, trở thành một món ăn vặt phổ biến ở Nhật Bản và các quốc gia khác.

Bánh senbei được làm từ gạo nghiền, sau đó trộn với nước và gia vị như xì dầu, muối, đường và mirin. Sau đó bánh được tạo hình thành từng viên nhỏ và nướng trên bếp than hoặc chảo cho đến khi giòn. Một số biến thể cũng bao gồm thêm các nguyên liệu như mè, nori (rau biển) hoặc hạt mè.

Một trong những đặc điểm thú vị nhất của senbei là cách chúng được làm. Khác với bánh quy phương Tây, được nướng trong lò, senbei được nướng trên lửa lớn và được lật thủ công cho đến khi chúng trở nên giòn. Điều này đòi hỏi kỹ năng và kiên nhẫn, làm cho quá trình làm senbei trở thành một nghệ thuật thực sự.

Ngoài việc ngon lành, senbei cũng rất linh hoạt. Chúng có thể được tìm thấy ở nhiều kích cỡ, hình dạng và hương vị khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại như socola. Ngoài ra, chúng cũng có thể được phục vụ kèm với trà, canh và thậm chí là một món nhẹ để ăn giữa các bữa ăn.

Một đặc điểm thú vị khác của senbei là chúng có thể dễ dàng được làm tại nhà. Với các nguyên liệu phù hợp và một chút thực hành, bất kỳ ai cũng có thể chuẩn bị những chiếc bánh gạo giòn tan của riêng mình và thưởng thức một món ăn vặt ngon và lành mạnh tại nhà.

Tóm lại, senbei là một món ăn Nhật Bản không chỉ cuốn hút bởi hương vị của nó mà còn bởi câu chuyện và truyền thống của nó. Cho dù là một món ăn nhanh hoặc là một phần của bữa ăn, senbei là một lựa chọn ngon và linh hoạt cho những người muốn thử một chút ẩm thực Nhật Bản.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Senbei Caseiro

Bánh gạo senbei là loại bánh quy truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột gạo và nước, sau đó được định hình và nấu ở nhiệt độ cao. Nguyên bản của loại bánh này có từ thế kỷ thứ VIII, khi gạo trở thành một loại thực phẩm cơ bản tại Nhật Bản và mọi người bắt đầu thử nghiệm cách chế biến khác nhau. Ban đầu, bánh senbei được làm như một cách để bảo quản gạo lâu hơn, nhưng sau đó trở nên phổ biến như một loại bánh ngọt ngon. Với thời gian, từng vùng ở Nhật Bản đã phát triển phiên bản riêng của senbei, thêm các thành phần như nước tương, đường, vừng và gia vị để tạo ra các hương vị và cấu trúc khác nhau. Ngày nay, senbei là một loại bánh quy rất được ưa chuộng tại Nhật Bản và cũng được xuất khẩu sang các quốc gia khác, được xem là một loại ẩm thực đặc sản của Nhật Bản.

Về công thức

Tên món ăn: Bánh gạo Nhật tự làm
Tên món ăn tiếng Anh: Homemade senbei rice crackers
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 手作りせんべい
Tên món ăn La Mã hóa: Tezukuri Senbei

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 1-4 Mọi người
Dịp: Bữa ăn nhẹ, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh gạo Nhật tự làmHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

Biscoito de arroz:
120g bột gạo lứt hoặc bột mochiko
40g cơm trắng đã nấu
1/4 thìa trà muối biển
2 thìa canh dầu thực vật
4 thìa số canh nước
Sơn móng tay:
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê mirin
Hương liệu/nước chứng đề xuất:
5 thìa cà phê gia vị cơm Furikake theo sở thích của bạn
3 muỗng cà phê hạt mè đen
2 thìa cà phê Shichimi Togarashi Red Chilli Pepper Mix
Lá tảo nori (để gấp bánh quy đã làm xong)

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh gạo Nhật tự làm. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Phương pháp chuẩn bị:

Bước 1: Làm nóng lò lên 190°C hoặc bật lửa số 5 và lót hai khay nướng bằng giấy nến hoặc dầu thực vật.

Bước 2: Trong một tô, trộn sốt đậu nành và mirin để tạo thành lớp men và để riêng.

Bước 3: Chuẩn bị bột bằng cách đặt bột gạo, gạo đã nấu, muối và dầu vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi nhuyễn. Thêm từ từ nước cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi ẩm và giòn.

Bước 4: Chuyển bột vào một tô và thêm các thành phần thơm ưa thích của bạn. Nhồi cho đến khi có được một bột đồng nhất, có thể dễ rơi ra nhưng phải bị ép lại để giữ hình dạng. Chia bột ra thành từng quả bóng đều nhau.

Bước 5: Đặt một quả bóng bột giữa hai tờ màng nhựa và dùng một cây cuộn hoặc vật nặng để làm phẳng cho đến khi có một cái đĩa có đường kính 6 cm. Nếu quá dính, bạn có thể tạo hình bánh quy bằng tay. Gỡ bỏ màng nhựa và đặt đĩa lên khay nướng, để khoảng 1/4 inch khoảng cách giữa chúng.

Bước 6: Nướng bánh quy trên khay nướng khoảng 8 đến 10 phút. Lật bánh quy bằng cà-vạt và nướng thêm 8 đến 10 phút, cho đến khi bắt đầu vàng.

Bước 7: Lấy ra khỏi lò và để nguội trong một phút. Sau đó, quết phần trên của bánh quy bằng một lớp sô cô la xốt, xốt đậu nành và xốt mirin. Đặt lại vào lò và nướng thêm 2 đến 3 phút cho đến khi chúng có màu vàng nhạt. Hãy chú ý để tránh bánh quy bị cháy.

Bước 8: Để bánh nguội hoàn toàn trên một cái già trước khi ăn. Chúng sẽ trở nên giòn hơn khi nguội. Bảo quản trong một hũ đựng được trong vòng một tuần. Bạn cũng có thể thêm một tờ rong biển nori cắt quanh bánh để thêm hương vị.

Mẹo: Nếu bạn muốn, bạn có thể chiên bánh quy trong dầu để tạo ra phiên bản rán của bánh senbei. Chúng sẽ nhanh chóng chín, nhưng có nhiều calo hơn do dầu. Một số người thích phiên bản này vì độ giòn.