คัตสึอิกะโอโดริดอน – ปลาหมึกโต้เถียง

เรียนภาษาญี่ปุ่นกับอนิเมะคลิกเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม!

ประกาศ

ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงอาหารจานหนึ่งในญี่ปุ่นที่ก่อให้เกิดความขัดแย้งมากมายบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก Katsu Ika Odori-don (活いか踊り丼) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวผักไข่ปลาและเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่คุณสามารถหาปลาหมึกเต้นรำได้

อาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในเมืองฮาโกดาเตะในจังหวัดฮอกไกโดที่ร้านอาหารชื่อ Ikkatei Tabiji จานราคาประมาณ 2,000 เยนซึ่งเทียบเท่ากับ 60 เรียล

นี้ได้ก่อให้เกิดการอภิปรายมากมายเกี่ยวกับปลาหมึกมีชีวิตอยู่ว่านี่คือความตายและพวกเขาก็ยังคิดว่าคนญี่ปุ่นกินปลาหมึกว่าวิธีการ แต่น่าเสียดายที่นี้คือการขาดข้อมูลและวัฒนธรรมดังนั้นวันนี้เราจะไปพูดคุยเกี่ยวกับบางจุดที่เกี่ยวกับอาหารจานนี้จะแก้ข้อสงสัยของคุณทั้งหมด ด้านล่างฉันจะออกจากวิดีโอของการโต้เถียง:

ประกาศ

ปลาหมึกมีชีวิตหรือไม่?

ไม่มีปลาหมึกคือไม่ได้มีชีวิตที่เธอได้มีเธอหัวตัดออกก่อนที่จะไปจานสาเหตุการตายสมองทันที เธอเคลื่อนไหวเพราะโชโยที่โยนอยู่ด้านบนของเธอ เมื่อโซเดียมในซีอิ๊วสัมผัสกับกล้ามเนื้อที่ยังทำงานอยู่พวกมันก็เริ่มดิ้นและเกร็งเหมือนมีอะไรบางอย่างที่น่ากลัวและน่ากลัวเหมือนซอมบี้

สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับขาของกบเทเกลือลงบนขากบที่ถูกตัดแล้วพวกมันจะเคลื่อนไหว ในความเป็นจริงสิ่งมีชีวิตใด ๆ ที่เพิ่งถูกฆ่าสามารถตอบสนองต่อสิ่งเร้าได้ มากยิ่งขึ้นกล้ามเนื้อปลาหมึกที่มีซีน triphosphate (ATP) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของการหดตัวของกล้ามเนื้อ

พวกเขากินแบบนั้นหรือเปล่า?

ในความเป็นจริงพวกเขาไม่กินปลาหมึกทั้งหมดนี้เป็นเพียงการเต้นรำชื่อของจานมีคำ踊り (Odori) ซึ่งหมายถึงการเต้นรำ หลังจากที่แสดงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เธอจะถูกส่งกลับไปอยู่ในมือของแม่ครัวและเขาเสร็จสิ้นการเตรียมความพร้อมจาน แม้ว่าจานปลาหมึกนี้จะเป็นเพียงการแสดงและเธอก็ตายไปแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นเรื่องน่ากลัวที่จะเห็น

ประกาศ

ในวิดีโอด้านล่างเธอกำลังเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องเต้นรำ นี่คือวิธีที่เธอเต้นรำหลังจากที่ศีรษะของเธอถูกตัดออก:

คนสับสนมากญี่ปุ่นไม่ได้อยู่ที่การกินสิ่งมีชีวิต ในญี่ปุ่นคุณไม่กินแมลงสุนัขหรือสิ่งอื่นใดที่คุณคิดว่าน่ารังเกียจสิ่งที่แย่ที่สุดคือปลาและอาหารทะเล แน่นอนว่าในญี่ปุ่นเช่นเดียวกับในประเทศใด ๆ คุณจะพบร้านอาหารประเภทนี้ แต่ไม่ใช่ส่วนหนึ่งของอาหารญี่ปุ่น

ประกาศ

ความคลั่งไคล้อย่างมากคือการวิพากษ์วิจารณ์อาหารของประเทศหนึ่งเป็นอาหาร คุณบ่นว่าในประเทศจีนที่คุณกินสุนัข แต่ในบราซิลที่คุณกินกระต่ายที่ฉันคิดว่าน่ารักมาก ทุกประเทศมีอาหารที่ถือว่าน่าขยะแขยงของญี่ปุ่นไม่ใช่สุนัขหรือแมลง เพียงเพราะมีอาหารแปลก ๆ ไม่ได้หมายความว่าประชากรทั้งหมดกินมัน อาหารบางจานมีประชากรน้อยกว่า 1% ของประเทศที่กล้าเผชิญ

ยกเว้นว่าญี่ปุ่นยังไม่ได้หลบหนีออกอาหารน่าขยะแขยงที่มีสิ่งที่เรียกว่า Shirouo no Odorigui … (シロウオの踊り食い) ซึ่งหมายถึงการเต้นรำของปลาน้ำแข็ง ที่ใส่ปลาใสหลายตัวในชามด้วย ไข่ดิบพวกเขาสามารถเต้นรำในชามและกินทั้งชีวิตและเต้นรำในปากของคุณ

มีสูตรอื่น ๆ สำหรับอาหารสดเช่น:

ประกาศ
  • Ikizukuri - ซาซิมิมีชีวิตอยู่
  • Odori ebi - กุ้งกินทั้งตัว
  • Sannakji - ปลาหมึกยักษ์กินทั้งชีวิต (เกาหลี);