คุณรู้จัก ชิกิริ แพน หรือไม่? เรียนรู้ที่จะทำ - สูตร

รู้จักและเรียนรู้วิธีทำขนมปังที่นุ่มที่สุดในโลก! Chigiri Pan (ちぎりパン) หมายถึงขนมปังที่ถูกฉีกออก และมีชื่อแบบนี้เพราะมันมีขนาดพอดีสำหรับหนึ่งหน่วย ซึ่งเชื่อมต่อกัน ทำให้กลายเป็นขนมปังขนาดใหญ่ มันแน่นอนว่าเป็นเทรนด์ของปีนี้สำหรับผู้หญิงญี่ปุ่นที่ชอบทำอาหาร คุณสามารถเห็นสิ่งนี้ในโพสต์ในโซเชียลมีเดีย มันเป็นกระแส!

ขนมปังมีสีสันและรายละเอียดที่ทำจากช็อคโกแลตและเยลลี่ แม้ว่าพวกเขาจะดูยากมาก แต่ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่าขนมปังธรรมดา ๆ มีหลายรสชาติให้เลือก สามารถทำได้ด้วยสูตรขนมปังฝรั่งเศสที่เป็นที่ชื่นชอบ สูตรต่อไปนี้ใช้สำหรับขนมปังนมข้นซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นขนมปังช็อกโกแลตได้หากคุณใส่ผงโกโก้

การทำ Chigiri Pan - รายได้

ดูด้านล่างเป็นขั้นตอนสำหรับสูตรของ Chigiri Pan ที่มีชื่อเสียง：

ก่อนคุณเริ่ม

1. กำหนดธีมของขนมปัง เช่น หมีตัวน้อย ตัวละครจากอนิเมะ เป็นต้น
2. ควรมีตาชั่งอยู่ในมือ เพราะจำเป็นต้องชั่งน้ำหนักส่วนของขนมปัง。

สูตรนี้ให้ผล 9 ม้วนในกระทะขนาด 20 x 20 ซม.

ส่วนผสม

• 300 กรัม แป้งสาลี;
• 5 กรัมเกลือ;
• 30 กรัมของน้ำตาล;
• 6 กรัมของยีสต์แห้งหรือ 15 กรัม (1 เม็ด) ของยีสต์สด;
• 20 กรัมเนยที่อุณหภูมิห้อง;
• 180 มล. นมอุ่น;
• 20 กรัมของนมข้นบดละเอียด;

วิธีการทำ a มัสสี

มีสองวิธีในการทำแป้ง:

แป้งทำในเครื่องตี

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถตี ใช้ตะขอคนตีที่ความเร็วต่ำเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วสูงสุดและตีอีก 10 นาที
2. พักแป้งในภาชนะที่มีพลาสติกเป็นเวลา 30 นาที;

แป้งทำด้วยมือ

1. ใส่แป้งลงบนเคาน์เตอร์ ผสมเกลือ น้ำตาล และยีสต์ แล้วทำหลุมตรงกลาง
2. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเริ่มผสมจากด้านในออกไปจนกว่าจะเป็นแป้ง。
3. นวดแป้งจนกลายเป็นแป้งที่เข้าเนื้อเดียวกัน
4. ให้พักแป้งในชามที่มีพลาสติกเป็นเวลา 30 นาที。

แยกสีและอบแป้ง

เมื่อมวลหมุนครั้งแรกแล้ว เราสามารถทาสีได้

1. แม้จะมีมวลที่ทำขึ้น。
2. แบ่งน้ำหนักของมวลออกเป็น 9 ส่วน (เช่น: มวลคือ 900g แบ่งด้วย 9 = 100g)
3. ใส่สีที่เลือกไว้
4. เอา 2 ลูกบอลจากแต่ละมวล ( นี่จะเป็นหูของหมี ).
5. ทำเป็นลูกกลมด้วยแป้ง.
6. วางลูกบอลให้ห่างกันอย่างน้อย 2 นิ้ว
7. ติดหูด้วยน้ำเล็กน้อย。
8. คลุมด้วยพลาสติกและปล่อยให้พักต่ออีก 20 นาที。
9. อุ่นเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที หรือจนกว่าพวกมันจะมีสีทองอ่อน ๆ

หลังจากย่างแล้วรอให้เย็นและตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ข้อเสนอแนะ

• ช็อคโกแลตดำละลาย 100 กรัม (สำหรับรายละเอียด)
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม (แต่งตาปากแก้ม)

อายุการใช้งานของขนมปังนี้คือไม่เกิน 3 วันในภาชนะที่ปิดสนิทหรือในถุงพลาสติก
สามารถใส่ไส้ในขนมปัง เช่น ครีมขนมหวานหรือช็อกโกแลตแท่งได้