ขนมญี่ปุ่นยอดนิยม: Dagashi, Wagashi และคำศัพท์ที่ควรรู้

ขนมญี่ปุ่นไม่ได้มีแค่โมจิหรือคิทแคท แต่ยังมีขนมซองเล็กจากร้านสะดวกซื้อ ขนมราคาย่อมเยาที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า dagashi และขนมดั้งเดิมสำหรับน้ำชา บทความนี้รวบรวมชื่อขนมที่พบได้บ่อย พร้อมคำศัพท์ญี่ปุ่นที่ช่วยให้ดูฉลากหรือสั่งของได้เข้าใจขึ้น

คำว่า お菓子 (okashi) ใช้กว้างกว่าคำว่า “ของหวาน” เพราะอาจหมายถึงขนม คุกกี้ ลูกอม เค้ก หรือของกินเล่นได้ทั้งหมด ส่วน 和菓子 (wagashi) คือขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และ 駄菓子 (dagashi) คือขนมชิ้นเล็กราคาย่อมเยาที่มักขายแยกชิ้น

สารบัญ 4

ขนมญี่ปุ่นยอดนิยมที่ควรรู้จัก

รายชื่อต่อไปนี้เป็นตัวอย่างขนมที่มักปรากฏในร้านขนมหรือร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่น สูตร รสชาติ และบรรจุภัณฑ์ของแต่ละแบรนด์เปลี่ยนได้ตามช่วงเวลา จึงควรอ่านฉลากเมื่อเลือกซื้อจริง

• Wasabeef (わさビーフ) — มันฝรั่งทอดรสวาซาบิและเนื้อ
• Collon — เวเฟอร์ม้วนสอดไส้ครีม
• Every Burger — บิสกิตช็อกโกแลตรูปแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก
• Poifull — ลูกอมเคี้ยวหนึบรสผลไม้

• Pucca — บิสกิตรูปปลาพร้อมไส้ช็อกโกแลต
• Green Gum — หมากฝรั่งรสมินต์
• Crunky Popjoy — ช็อกโกแลตกรุบกรอบจากข้าวพอง
• Sweetie Gum — ลูกอมกัมมี่แบบเคี้ยวหนึบ

• Chelsea — ลูกอมคาราเมลที่เป็นชื่อคุ้นเคยของขนมญี่ปุ่นรุ่นเก่า
• Kani Pan — ขนมปังรูปปู
• DARS — ช็อกโกแลตเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• Kinoko no Yama (きのこの山) — บิสกิตทรงเห็ดเคลือบช็อกโกแลต

• Jagariko — มันฝรั่งอบกรอบทรงแท่ง
• Chocobi — ขนมขบเคี้ยวรสช็อกโกแลตที่แฟนการ์ตูน Crayon Shin-chan รู้จักกันดี
• Hi-Chew — ลูกอมเนื้อนุ่มเคี้ยวหนึบรสผลไม้
• Koala’s March — บิสกิตรูปโคอาล่าสอดไส้ช็อกโกแลต

• Pinky — เม็ดอมขนาดเล็กสำหรับให้ลมหายใจสดชื่น
• Baby Star Ramen — เส้นราเม็งทอดกรอบสำหรับกินเล่น
• Bisco — บิสกิตแซนด์วิชสอดไส้ครีม
• Tohato Caramel Corn — ขนมข้าวโพดรสหวานคาราเมล

• Meiji Chocolate — ช็อกโกแลตจากแบรนด์เมจิ
• Papico — ของหวานแช่แข็งแบบบีบจากซอง
• KitKat — เวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตที่มีรสชาติหลากหลาย ดูเรื่องรสชาติคิทแคทได้ที่นี่
• Caplico — ช็อกโกแลตเนื้อเบาคล้ายไอศกรีมโคน

• Tirol Choco — ช็อกโกแลตชิ้นเล็กที่มีรสตามฤดูกาล
• Milky — ลูกอมนมเนื้อครีม
• Gari Gari Kun — ไอศกรีมแท่งเนื้อกรุบ
• Umaibo — ขนมข้าวโพดพองทรงแท่งที่มีหลายรส

• Ghana Chocolate — ช็อกโกแลตจากล็อตเต้
• Choco Baby — เม็ดช็อกโกแลตขนาดเล็ก
• Apollo — ช็อกโกแลตรูปทรงคล้ายจรวดที่ผสมรสสตรอว์เบอร์รีและช็อกโกแลต
• Chocoball — ลูกอมช็อกโกแลตไส้ถั่วหรือกรุบกรอบ
• Pocky — แท่งบิสกิตเคลือบช็อกโกแลต

คำศัพท์เกี่ยวกับขนมหวานในภาษาญี่ปุ่น

เมื่อเห็นคำว่า 甘い (amai) บนป้ายหรือฉลาก คำนั้นหมายถึง “หวาน” แต่ไม่ได้ใช้เรียกขนมโดยตรง คำที่ใช้เรียกขนมโดยรวมคือ お菓子 (okashi) ส่วนคำด้านล่างช่วยแยกประเภทของขนมให้ชัดขึ้น

• お菓子 (okashi) — ขนม ของหวาน หรือของกินเล่น
• 和菓子 (wagashi) — ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น โมจิ โดรายากิ หรือเนริคิริ
• 洋菓子 (yōgashi) — ขนมสไตล์ตะวันตกที่ทำหรือจำหน่ายในญี่ปุ่น
• 駄菓子 (dagashi) — ขนมชิ้นเล็กราคาย่อมเยา มักขายแยกชิ้น
• 飴 (ame) — ลูกอมแข็ง
• 飴玉 (amedama) — เม็ดลูกอมทรงกลม
• キャンディー (kyandī) — แคนดี้หรือลูกอม คำยืมจากภาษาอังกฤษ
• グミ (gumi) — กัมมี่
• ガム (gamu) — หมากฝรั่ง
• チョコレート (chokorēto) — ช็อกโกแลต
• 金平糖 (konpeitō) — ลูกอมน้ำตาลรูปดาว
• 綿飴 (wata ame) — สายไหม
• あめ細工 (amezaiku) — งานปั้นน้ำตาลหรือลูกอมทำมือ

ชื่อขนมที่มักเขียนด้วยคาตากานะ

ขนมตะวันตกจำนวนมากถูกยืมชื่อเข้าภาษาญี่ปุ่นและเขียนด้วยคาตากานะ การจำคำเหล่านี้ช่วยให้เลือกของหวานได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะเมื่อต้องอ่านเมนูหรือฉลากสินค้า

• タルト (taruto) — ทาร์ต
• バームクーヘン (bāmukūhen) — บามคูเฮน
• ショートケーキ (shōtokēki) — ชอร์ตเค้ก
• チーズケーキ (chīzukēki) — ชีสเค้ก
• シュークリーム (shūkurīmu) — ชูครีม
• マカロン (makaron) — มาการอง
• ムース (mūsu) — มูส
• プリン (purin) — พุดดิ้งคัสตาร์ด
• パンケーキ (pankēki) — แพนเค้ก
• パフェ (pafe) — พาร์เฟต์
• ドーナツ (dōnatsu) — โดนัท
• アイスクリーム (aisukurīmu) — ไอศกรีม
• クレープ (kurēpu) — เครป
• ワッフル (waffuru) — วาฟเฟิล

อ่านฉลากขนมญี่ปุ่นอย่างไรให้ตรงใจ

หากอยากได้ของหวานดั้งเดิม ให้มองหาคำว่า wagashi แต่ถ้าอยากลองขนมซองเล็กหลายแบบ คำว่า dagashi จะพาไปสู่ลูกอม บิสกิต ขนมข้าวโพดพอง และของกินเล่นอีกมากมาย สำหรับผู้เรียนภาษา คำว่า okashi เป็นคำกลางที่ใช้ได้ปลอดภัยที่สุดเมื่อพูดถึงขนมโดยรวม

ถ้าอยากต่อยอดคำศัพท์ ลองดูบทความเรื่อง อาหารในภาษาญี่ปุ่น หรือทำความรู้จัก wagashi เพิ่มเติม