กฎมารยาทญี่ปุ่น: 14 กฎสำคัญที่ควรรู้

คุณรู้จักกฎมารยาทของญี่ปุ่นที่ช่วยหล่อหลอมคนญี่ปุ่นให้เป็นหนึ่งในสังคมที่มีระเบียบมากที่สุดในโลกหรือไม่? ในบทความนี้ เราจะพูดถึงกฎมารยาทญี่ปุ่นที่รู้จักกันในชื่อ Nihon no kihon reigi sahō [日本の基本礼儀作法]

นามบัตร ในญี่ปุ่น

นามบัตรเป็นสิ่งจำเป็นในการแนะนำตัวอย่างเป็นทางการกับอาจารย์ นักธุรกิจ และแม้แต่นักข่าว เมชิ (meishi, 名刺) ตามที่รู้จักในภาษาญี่ปุ่น ไม่อาจขาดได้เลยเมื่อต้องทำความรู้จักและติดต่อกับบุคคลสำคัญในงานของคุณ

ควรเตรียมนามบัตรเป็นภาษาไทยหรือภาษาอังกฤษด้านหน้า และด้านหลังเป็นภาษาญี่ปุ่น เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการสื่อสารทุกรูปแบบ ผู้มาเยือนควรมอบนามบัตรของตนเองก่อนเสมอ และต้องมอบให้กับบุคคลที่สำคัญที่สุดเป็นลำดับแรก มอบโดยหันด้านที่มีข้อความไปทางผู้รับ และทำด้วยสองมือทุกครั้ง

โทรศัพท์มือถือในญี่ปุ่น

ในระบบขนส่งสาธารณะ ควรปิดโทรศัพท์หรือตั้งเป็นโหมดเงียบ อย่างไรก็ตาม หากเป็นเรื่องจำเป็นจริงๆ สามารถส่งข้อความได้ แต่ภายในโรงภาพยนตร์ โรงละคร และโรงพยาบาล ห้ามเปิดโทรศัพท์มือถือเด็ดขาด โดยเฉพาะในโรงพยาบาลต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะสัญญาณอาจรบกวนอุปกรณ์ทางการแพทย์ได้

เราเคยเขียนบทความเกี่ยวกับความน่าสนใจของโทรศัพท์มือถือในญี่ปุ่นไปแล้ว เมื่ออ่านแล้วจะพบว่าชาวญี่ปุ่นจำนวนไม่น้อยยังคงชอบโทรศัพท์แบบพับได้ ที่เปิดปิดฝาได้นั่นเอง

อ่านเพิ่มเติม: โทรศัพท์มือถือในญี่ปุ่น — ความน่าสนใจและรุ่นต่างๆ ของญี่ปุ่น

ลิฟต์ในญี่ปุ่น

ลำดับชั้นในสำนักงานถูกให้ความเคารพอย่างสูง เห็นได้ชัดจากการจัดวางโต๊ะทำงาน และแม้แต่การยืนในลิฟต์ ผู้อาวุโสจะยืนห่างจากประตูเสมอ ส่วนผู้ที่อายุน้อยกว่าหรืออยู่ในตำแหน่งรองลงมาจะยืนใกล้ทางเข้าออก แม้แต่การจอดรถก็ใช้กฎข้อเดียวกัน

ชาวญี่ปุ่นมีความเชื่อเรื่องตัวเลขบางอย่าง ชั้นที่ 4 และ 9 ถือว่าเป็นตัวเลขอัปมงคล เพราะพ้องเสียงกับคำว่าความตายและความทุกข์ทรมาน ในอาคารหลายแห่ง ลิฟต์จึงข้ามเลข 4 และ 9 ไปเลย

อ่านเพิ่มเติม: ความเชื่อโชคลางของญี่ปุ่น — โชคร้ายและโชคดีในญี่ปุ่น

การขึ้นรถไฟ

การขนส่งสาธารณะทุกประเภทในญี่ปุ่นมีกฎการขึ้นลงที่ชัดเจนและทุกคนเคารพอย่างเคร่งครัด แม้ในชั่วโมงเร่งด่วนก็ตาม

ทันทีที่ประตูรถเปิด ให้รอให้ผู้โดยสารที่จะลงเดินออกจากพื้นที่ที่กำหนดให้ขึ้นให้หมดก่อน แล้วจึงขึ้นตามเข้าไป ข้อน่ารู้เล็กๆ: ในโตเกียว เมื่อยืนบนบันไดเลื่อน ให้ยืนชิดด้านซ้าย เพื่อเปิดทางด้านขวาให้คนที่รีบ แต่ในโอซาก้า ธรรมเนียมคือยืนชิดด้านขวา เปิดทางด้านซ้ายแทน

ทำเสียงขณะกิน

หากในโลกตะวันตก การกินเงียบๆ ถือเป็นมารยาท ในเอเชียหลายประเทศ การดูดเสียงดังเล็กน้อยถือเป็นการแสดงว่าอร่อย โดยเฉพาะเมนูที่มีน้ำซุปอย่างราเมนและโซบะ

แต่ไม่ได้หมายความว่าต้องเคี้ยวเสียงดังทุกคำ เพียงแต่เวลาดูดเส้น ไม่ต้องกังวลว่าจะมีเสียงเล็ดลอดออกมา

อ่านเพิ่มเติม: 15 ประเภทของเส้นญี่ปุ่น

การใช้ตะเกียบในญี่ปุ่น

ตะเกียบ (ฮาชิ, hashi, 箸) ซึ่งเป็นอุปกรณ์กินอาหารแบบญี่ปุ่น มีกฎการใช้งานเฉพาะตัว ไม่ควรไขว้ตะเกียบขณะถืออาหาร ธรรมเนียมทั่วไปคือถือชามข้าวด้วยมือซ้าย และใช้มือขวาจับอาหารด้วยตะเกียบ

ห้ามปักตะเกียบลงในข้าวสวยในชาม (ชาวัน, chawan) โดยเด็ดขาด เพราะท่านี้เป็นลางร้ายในความเชื่อญี่ปุ่น และยังดูไม่สุภาพอีกด้วย เมื่อไม่ได้ใช้งาน ควรวางตะเกียบบนฮาชิโอกิ (hashioki) ซึ่งเป็นที่รองตะเกียบเล็กๆ ที่จัดไว้ให้

อ่านเพิ่มเติม: ตะเกียบ — เคล็ดลับและกฎการใช้และการถือไม้กิน

ช่วงพักชา

ในบ้านญี่ปุ่นหลายหลัง จะเสิร์ฟชาเขียว กาแฟ หรือชาดำ ตามความชอบของแขก ชาวญี่ปุ่นไม่นิยมดื่มชาเขียวที่เติมน้ำตาลหรือนม บ่อยครั้งชาเขียวจะมาพร้อมกับขนมญี่ปุ่น (วากาชิ) 1 ชิ้น

อ่านเพิ่มเติม: ชาโนยุ (Chanoyu) — พิธีชงชาญี่ปุ่น

กินข้าวนอกบ้านในญี่ปุ่น

ร้านอาหารหลายแห่งจัดแสดงหุ่นขี้ผึ้งเลียนแบบอาหารจริงไว้ที่หน้าต่างร้าน ลูกค้าสามารถเลือกเมนูจากหุ่นเหล่านี้หรือจากรูปถ่ายในเมนูก็ได้ และที่สำคัญคือ ในญี่ปุ่นไม่ต้องให้ทิป

ถอดรองเท้าในญี่ปุ่น

เรื่องรองเท้าในบ้านไม่ต้องคิดมาก ตั้งแต่ชั้นประถมต้น เด็กญี่ปุ่นจะฝึกเก็บรองเท้าไว้ในตู้ส่วนตัว แล้วเปลี่ยนเป็นรองเท้าผ้าใบในร่มหรือรองเท้าแตะ ขึ้นอยู่กับสถานที่

ดังนั้นควรดูแลรองเท้าให้สะอาดอยู่เสมอ และหากใส่ถุงเท้า ต้องตรวจดูว่าไม่มีรู เพราะในญี่ปุ่น การเห็นเท้าเปล่าในบ้านเกือบจะเป็นเรื่องหลีกเลี่ยงไม่ได้

การดื่มสาเก

กฎเหล็กเมื่อดื่มกับชาวญี่ปุ่น: อย่าปล่อยให้แก้วตัวเองว่าง โดยทั่วไปคนในกลุ่มจะรินเหล้าให้กันและกัน ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะรินแก้วตัวเอง สมาชิกในกลุ่มจะคอยสังเกตแก้วของคนรอบข้าง และเติมให้ทันทีที่แก้วใกล้หมด

ดังนั้น หากไม่อยากดื่มมาก ควรจิบช้าๆ ชาวญี่ปุ่นไม่ได้ดื่มแค่ สาเก เท่านั้น แต่ยังชื่นชอบเบียร์ ไวน์ และวิสกี้ด้วยเช่นกัน

นั่งที่โต๊ะอาหาร

ก่อนเริ่มมื้ออาหาร ทุกคนจะพูดว่า อิตาดาคิมาส (itadakimasu) และเมื่อกินเสร็จจะพูดว่า โกชิโซซามะ เดชิตะ (gochisousama deshita) ทั้งสองวลีแสดงความขอบคุณสำหรับอาหาร ในบ้านส่วนตัว มักจะเสิร์ฟอาหารหลายจานให้แต่ละคน

การจัดวางจานมีระเบียบแบบแผน: ผักต้มอยู่มุมซ้ายบน ผักปรุงรสแบบญี่ปุ่นอยู่มุมขวาบน ปลาย่างอยู่ตรงกลาง ข้าวสวยอยู่มุมซ้ายล่าง ผักดองญี่ปุ่นอยู่ตรงกลางใต้ปลา ซุปมิโสะ และตะเกียบวางด้านล่างสุด ใกล้ตัวผู้กินที่สุด

เยี่ยมชมวัดในญี่ปุ่น

วัดและศาลเจ้าญี่ปุ่นเป็นสถานที่สำหรับชื่นชมธรรมชาติและสวดมนต์ เมื่อไปเยือนศาลเจ้าชินโต ควรปฏิบัติตามขั้นตอนนี้: โค้งคำนับสองครั้ง ปรบมือสองครั้ง และโค้งคำนับอีกหนึ่งครั้ง (二拝二拍手一拝) เป็นวิธีที่ถูกต้องในการแสดงความขอบคุณและขอพร

การไปเยี่ยมเพื่อน

หากไปเยี่ยมเพื่อนตอนเช้า ทักทายด้วย โอฮาโย โกไซมัส (Ohayou gozaimasu) ถ้าเป็นตอนบ่าย ใช้ คนนิชิวะ (konnichiwa) และตอนกลางคืน ใช้ คนบังวะ (konbanwa)

เจ้าบ้านอาจตอบรับด้วย โอฮาอิริ คุดะไซ (ohairi kudasai) แปลว่า "เชิญเข้ามา" เมื่อก้าวข้ามประตูหน้า ให้พูด โอจามะ ชิมัส (ojama shimasu) แปลว่า "ขออนุญาตเข้าบ้าน" และอย่าลืมถอดรองเท้าก่อนเข้าเสมอ

เมื่อไปออนเซ็นในญี่ปุ่น

พื้นฐานเบื้องต้น: เข้าห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า (ไดโกโจ) ถอดเสื้อผ้า แล้วใช้ผ้าเช็ดตัวเล็กๆ พันรอบตัว หลายคนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้น ก็สามารถใส่บิกินี่หรือกางเกงว่ายน้ำเพื่อความสบายใจก่อนลงบ่อได้

ต่างจากเซ็นโต (sentō) ซึ่งเป็นอ่างอาบน้ำสาธารณะที่แยกชายหญิง ออนเซ็นบางแห่งตั้งอยู่กลางแจ้ง เป็นบ่อน้ำธรรมชาติ จึงอนุญาตให้ทั้งชายและหญิงลงพร้อมกันได้ ต้องลงบ่อเปลือยทั้งตัว ไม่อนุญาตให้ลงพร้อมผ้าเช็ดตัวหรือชุดว่ายน้ำ

อ่านเพิ่มเติม: ออนเซ็น — บ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติของญี่ปุ่น