ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

เขียนโดย

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ให้ความสำคัญกับชามาก ประเทศนี้ผลิตชาและคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์หลายร้อยชนิดโดยพิจารณาจากปัจจัยทุกอย่างเท่าที่จะเป็นไปได้ ในบทความนี้เราจะได้เห็นชาญี่ปุ่นมากกว่า 50 ชนิดและประโยชน์ของมัน

คุณจะเห็นว่ามีชาที่ปลูกในที่ร่ม, ชาที่ได้รับการกดไอน้ำ, ตากแดดให้แห้งชาจากตาใบไม้หรือลำต้นชาห่อในรูปทรงลูกชาข้าว, สาหร่าย, ชาซึ่งเป็น เก็บเกี่ยวในวันที่พิเศษและอื่น ๆ อีกมากมาย

รสชาติของชาเปลี่ยนไปตามช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวและวิธีการผลิตซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาหลายประเภทที่อธิบายไว้ในบทความนี้จึงเป็นเพียงรูปแบบต่างๆ

ดัชนีเนื้อหา แสดงสรุป

วัฒนธรรมการดื่มชาในญี่ปุ่น

วัฒนธรรมการดื่มชาของญี่ปุ่นเจริญรุ่งเรืองในช่วงประมาณ 1200 ปี   ชิมของ มัทฉะ ได้รับการแนะนำในช่วงปลายศตวรรษที่ 12 โดยพระ Eisai ในเวลานั้นชาเป็นเครื่องดื่มล้ำค่าที่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

ชาเป็นลักษณะที่น่าตื่นเต้นของวัฒนธรรมญี่ปุ่น ตัวอย่างเช่นพิธีชงชาของญี่ปุ่นเปลี่ยนการเตรียมและการบริโภคชาให้กลายเป็นศิลปะ เชื่อกันว่าต้นชาถูกนำมาจากประเทศจีนไปยังญี่ปุ่นในช่วงปี 805

จังหวัดชิสึโอกะมีแหล่งผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นจังหวัดคาโกชิมะเป็นอันดับสองจังหวัดมิเอะเป็นอันดับสามและจังหวัดมิยาซากิเป็นอันดับสี่ ในอดีตชาเคยถือเป็นของฟุ่มเฟือยใช้ในวัดและบุคคลสำคัญ

ในมุมใดของญี่ปุ่นคุณต้องเผชิญกับชาบางประเภท ไม่ว่าจะเป็นที่ตู้หยอดเหรียญร้านสะดวกซื้อหรือร้านอาหารก็มีชาทุกที่ ในตอนท้ายของบทความเราจะพูดถึง Modern Tea เล็กน้อย

เธอรู้รึเปล่า? สีน้ำตาลในภาษาญี่ปุ่นเขียน ชัยโร [茶色]?

ประเภทของชาเขียว

คำ ชา ส่วนใหญ่มาจากต้นชาของอินเดียหรือที่เรียกว่า Camellia Sinesis หรือในภาษาญี่ปุ่น ชาโนกิ หรือโรงชาหลัก คำภาษาญี่ปุ่นสำหรับชาสะกด [茶] และสืบทอดการอ่าน ชาบางครั้งเขียน ชา [お茶].

ชาโนกิ (ต้นชา) เป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งส่วนใหญ่เติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน   ต้นชาขยายพันธุ์จากเมล็ดหรือตา จะใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 12 ปีสำหรับต้นชาที่จะให้เมล็ดและประมาณ 3 ปีสำหรับต้นไม้ใหม่ให้มีความเหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยว

นั่นคือชาอินเดียหรือ Camellia Sinesis เป็นส่วนประกอบหลักของชาเขียวแบบดั้งเดิมหรืออนุพันธ์ ด้านล่างเราจะเห็นชาเขียวประเภทต่างๆและวิธีการทำ ตระหนักดีว่าชาสามารถเปลี่ยนรสชาติและสีได้ตามการเตรียม

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

Ryokucha - ชาเขียว

เรียวคุฉะ [緑茶] เป็นคำทั่วไปของชาเขียว ชาญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นรูปแบบต่างๆของ ryokucha. ในญี่ปุ่นชาเขียวมักเรียกง่ายๆ ชา (ชา) หรือ นิฮงชา (ชาญี่ปุ่น) มันเข้มข้นกว่าชาเขียวที่เรารู้จักในบราซิลมาก

มัทฉะ - ชาเขียวผง

มัทฉะ   [抹茶]   - หมายถึงชาเขียวแบบผงหรือบดมักใช้ในพิธีชงชาและยังแต่งกลิ่นและแต่งสีขนมและอาหารบางชนิดเช่นวากาชิส

Genmaicha - ชาเขียวด้วยข้าวคั่ว

โอ genmaicha [玄米茶] เป็นชาเขียวรวมกับข้าวคั่ว ประวัติศาสตร์ความหลากหลายที่ถูกที่สุดของชา ข้าวเป็นหลักชาเติม   สำหรับผู้ที่ไม่สามารถจ่ายชาบริสุทธิ์ วันนี้ได้รับการชื่นชมในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมของการคั่ว หลายครั้งมีส่วนผสมของมัทฉะ

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

Sencha - ชาเขียวทั่วไป

Sencha   [煎茶] - ชื่อนี้มีความหมายว่า“ ชาธรรมดา” และเป็นสิ่งที่จำเป็นในครัวเรือนญี่ปุ่นเกือบทั้งหมด ชา Sencha มีรสชาติที่ถูกใจและกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่ญี่ปุ่นใบชาเขียวมีการระเหยเพื่อรักษารสชาติธรรมชาติของพวกเขา

Kamairicha - หม้อชาเหล็ก

คาไมริชา [釜炒り茶] -   ในขณะที่ชาญี่ปุ่นส่วนใหญ่จะทำโดยการอบไอน้ำ Kamairicha จะทำในหม้อเหล็กร้อนถึง300ºCทำให้มันลิ้มรสขมและน้อยคั่วเล็กน้อย

บัญชา - ชาราคาถูก

โอ แผงลอย [番茶] เป็นชาเขียวที่ทำด้วยใบในช่วงท้ายของการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่กว่าและแข็งกว่า มันเรียบและขมเล็กน้อยชาราคาถูกชนิดหนึ่งมักเสิร์ฟมา ร้านอาหารญี่ปุ่น. หมายถึงชาที่ไม่ได้มาตรฐานและคุณภาพต่ำ

Gyokuro - ชาคุณภาพสูง

เกียวคุโระ [玉露] -   ชาราคาแพงที่เติบโตในเงามืดเป็นเวลา 20 วัน Gyokuro มีรสชาติหวาน มีคาเฟอีนมากและไม่ขม ขึ้นชื่อในเรื่องของสีเขียวและรสชาติที่ไม่รุนแรงรูปแบบของการเพาะปลูกเปลี่ยนเป็นชาระดับพรีเมียม

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

ชาเขียวชนิดอื่น ๆ

Tamaryokucha [玉緑茶] -   ชาคิวชูที่รู้จักสำหรับใบรีดของมัน Tamaryokucha มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมของ   ส้ม

โฮจิชา [保持茶] - เดอะ Sencha คั่วที่ 200 องศาและระบายความร้อนได้ทันที คาเฟอีนผ่านการระเหิดและรสชาติจะขมน้อย

Hachijuhachiya Sencha [八十八夜煎茶] -   Sencha เก็บเกี่ยว 88 วันหลังจากเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ

ฟุคามุชิชา [深蒸し茶] - นึ่งชาเขียว;

ฟุคามูชิเซ็นฉะ [深蒸し煎茶] - ชาชนิดนี้ผ่านกระบวนการปรุงที่ยาวนานขึ้น สีเข้มใบร่วนและรสชาติเข้มข้นและขมกว่ามาก

กูริชา [ぐり茶] - ชาเขียวญี่ปุ่นคล้ายกับดินปืนชาเขียวเป็นมันมีไม้เล็ก ๆ เหมือนเครื่องเทศ; หรือที่เรียกว่า or tamaryokucha [玉緑茶];

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

Mugicha - ชาข้าวบาร์เลย์

โอ mugu [麦茶] เป็นเครื่องดื่มที่ทำโดยการต้มเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วกับเปลือกในน้ำร้อนแล้วต้มหรือชะล้างด้วยน้ำ หรือที่เรียกว่า Mugiyu ไม่มีคาเฟอีนและรสชาตินุ่มนวลกว่า

โอ mugu เป็นชายอดนิยมอันดับหนึ่งรองจากชาเขียว โดยปกติจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น แต่สามารถนำไปปรุงร้อนได้ ให้บริการโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่ในร้านอาหารและสถานประกอบการขนาดเล็กในญี่ปุ่น

ในญี่ปุ่นการดื่มชาข้าวบาร์เลย์เย็นในฤดูร้อนถือเป็นประเพณี นั่นเป็นเพราะการเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์อยู่ในช่วงต้นฤดูร้อนชาจึงอร่อยเช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถหาซื้อได้ในขวดที่ร้านสะดวกซื้อและเครื่องดื่ม

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

Oolongcha - ชาจีน

ชาอู่หลงแม้จะเป็นของจีน แต่ก็ค่อนข้างเป็นที่นิยมในญี่ปุ่นในชานี้จะใช้ใบออกซิไดซ์ที่มีสีเข้มขึ้นซึ่งต่อมาได้รับความร้อนเพื่อขัดขวางกระบวนการออกซิเดชั่น

สีน้ำตาลชานี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นและรสชาติขมเล็กน้อย Oolongcha มีรสชาติที่แตกต่างและความหลากหลายและสามารถที่จะหวานและผลไม้หรือหนาและไม้ยืนต้น

Kocha - ชาดำ

โก-ช่า [古茶] - นี่คือชาที่เก็บไว้เป็นเวลานาน ชาที่ผลิตในปีที่แล้วมีลักษณะคล้ายกับชาดำที่พบทางตะวันตกมากโดยมีรสขมและมีสีน้ำตาล

คำภาษาญี่ปุ่น โกชา นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่ออ้างถึงชาดำสไตล์ตะวันตกได้อีกด้วย ญี่ปุ่นมีวัฒนธรรมการดื่มชาแบบตะวันตกที่หลากหลายและผลิตผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย Kocha เอกลักษณ์ที่สามารถพบได้ใน ฮันไบกิ.

Kocha - ชาดำ
Kocha - ชาดำ

Amacha - ชาหวาน

โอ Amacha [甘茶] เป็นชารสหวานที่ทำจากใบสดนึ่งบดและตากแห้ง ชาแบบดั้งเดิมนี้มักจะเทลงบนรูปปั้นทางพุทธศาสนาในพิธีกรรมดอกไม้ นั่นเป็นเพราะราชามังกรผู้ยิ่งใหญ่แปดคนเทน้ำค้างหวานลงในน้ำร้อนเพื่อเฉลิมฉลองการเกิดของชากะ

สีของมันเป็นสีน้ำตาลและออกเหลืองชาที่ทำจากคันบุสึไกยังมีฤทธิ์ในการขับไล่แมลง บางชนิดผสมกับสีซึ่งมีการปฏิบัติตามธรรมเนียมของการวางไว้บนศีรษะเพื่อไล่แมลงทั่วประเทศ

ชาหวานมีฟิโรซัลตินและไอโซฟิโลซลูติน่าเป็นส่วนผสมที่ให้ความหวานและความหวานของมันคือ 400 ถึง 800 เท่าของซูโครสและประมาณสองเท่าของขัณฑสกร ความหวานออกมาพร้อมกับการตากใบ

ในฐานะที่เป็นยาหยาบมีฤทธิ์ป้องกันการแพ้และผลต่อโรคปริทันต์ ชาทำจากพืช Amachazuru ซึ่งเป็นเถาหวานไม่สามารถบริโภคได้มากเกินไปเนื่องจากความหวานอาจทำให้อาเจียนมึนเมาและถึงแก่ชีวิตได้

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด
พิธีชงชา

Sobacha - ชาโซบะ

โซบาชา [そば茶] เป็นชาที่ทำจากเมล็ดบัควีทคั่ว มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของบัควีท นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่ใช้มาก พาสต้าเป็นวัตถุดิบหรือชนิดพิเศษ เรียกว่า datan soba.

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการเปิดตัวเครื่องดื่มชาที่ทำจาก soban datan ในขวด PET โดยผู้ผลิตเครื่องดื่มชั้นนำ ข้าวสาลีมักปลูกในภูเขาที่ระดับความสูงมากกว่า 1,500 เมตร

ชามีกลิ่นหอมของบิสกิตตามธรรมชาติและมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย คืนความแข็งแรงที่สูญเสียไปช่วยเผาผลาญไขมันขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายควบคุมน้ำตาลในเลือดและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด
โซบะ - ญี่ปุ่นก๋วยเตี๋ยว

Tencha - ชาเก่า

เชื่อกันว่าเป็นชาประเภทแรก ๆ ที่นำมาใช้ในญี่ปุ่นโบราณ เทนฉะ [甜茶] เป็นคำทั่วไปของชาหวานที่ทำจากใบซึ่งแตกต่างจากชาพฤกษศาสตร์และชาจีน หนึ่งในชาสมุนไพรเก่า

โดยปกติจะสามารถอ้างถึงไฟล์ เทียนชาชาหวานและชาใบแบล็คเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีชื่อ เติม [碾茶] ชาเขียวญี่ปุ่นแบบแรเงาที่ส่วนใหญ่ใช้ในการทำ มัทฉะแต่บางครั้งก็ใช้ทำอาหารได้เช่นกัน

นั่นหมายความว่าใบชาจะได้รับร่มเงาประมาณสามสัปดาห์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมมัทฉะจึงมีสีเขียวสดใส หลังจากเก็บเกี่ยวใบจะถูกนึ่งและผึ่งให้แห้ง

ชาญี่ปุ่นประเภทอื่น ๆ

เราไม่สามารถเขียนรายละเอียดเกี่ยวกับชาที่มีอยู่ทั้งหมดในญี่ปุ่นได้ด้านล่างเราจะดูชาญี่ปุ่นอื่น ๆ โดยสังเขป:

  • นิฮงชา [日本茶] - ชาญี่ปุ่น
  • Kuuteicha [苦丁茶] - ชาที่มีใบบิด;
  • คอนบูชา [昆布茶] - ทำด้วยแห้งสับและ konbu ผง;
  • ยูโซชา [ユズ茶] - ชา Yuzu (ชนิดของมะนาว);
  • มาเตชะ [マテ茶] - ชา Mate นิยมในอเมริกาใต้
  • Kobucha [昆布茶] - ชาสาหร่าย;
  • อุเมะโกบุชะ [梅昆布茶] พลัมชา
  • ชูกาชา [しょうが茶] - ชาขิง;
  • โอบุคุฉะ [大服茶] - ชาเตรียมไว้สำหรับ ปีใหม่ กับน้ำแรกของปี;

Konacha

Konacha [粉茶] เป็นชาประเภทหนึ่งที่เสิร์ฟโดยปกติ ร้านซูชิ. แม้จะทำจากใบเล็กและราคาไม่แพง แต่ชาก็มีความเข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้นซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ร้านซูชิเลือกใช้

คูกิชา

Kukicha [茎茶] เรียกอีกอย่างว่า ลูกบอล bocce [棒茶] มันถูกสร้างขึ้นจากลำต้นลำต้นและกิ่งไม้ Kukicha มี   หวานรสชาติบ๊องและเป็นครีมเล็กน้อย

ชาซากุระ

ดอกซากุระเป็นหนึ่งในความสนใจที่ยิ่งใหญ่ในญี่ปุ่นพวกเขาจะบานสะพรั่งด้วยสีสันที่งดงามเพียงไม่กี่วันเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีชาที่ทำจากดอกซากุระพร้อมกับชาเขียวซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด
Cherry Blossoms - ซากุระ

Habucha

Habucha [ハブ茶] - อาจหมายถึงชาที่ทำจาก Ebisugusa และ Habusou มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าChá de Senna ซึ่งเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมซึ่งมักวางตลาดเป็นยาระบายช่วยในการลดน้ำหนักและวิธีการดีท็อกซ์

โทชูชะ

Tochuu หรือ Eucommia ulmoides เป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ชาของคุณ tochuucha [杜仲茶] มีมูลค่าสูงในทางการแพทย์แผนจีนโดยเสริมสร้างร่างกายด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมสังกะสีและธาตุเหล็กตามธรรมชาติ ถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและในกรณีของความดันโลหิตสูง

ชาเห็ด

เราไม่ได้พูดถึงชาเห็ดวิเศษที่มีจุดประสงค์เพื่อพิธีการหรือสันทนาการ ชาเห็ดที่ได้รับความนิยมมากในญี่ปุ่นคือ ชาเห็ดหอม [椎茸茶] - หอมเป็นเห็ดญี่ปุ่นอุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีน

ชาอนินทรีย์

ชาก็มีอยู่เช่นกัน ออนเซ็นหรือน้ำพุร้อน แร่ธาตุและประโยชน์ของชาสามารถส่งผ่านการอาบน้ำได้ห้องน้ำหลายแห่งในญี่ปุ่นมีน้ำร้อนจากใบไม้บางชนิด

ชาไม้ไผ่

ทาเคช่า [竹茶] หรือชาไผ่มีความเข้มข้นสูงสุดของซิลิกาในอาณาจักรพืชทั้งหมดซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในร่างกายมนุษย์ทำหน้าที่ในการสร้างกระดูกผมและเล็บนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและ ฟลาโวนอยด์.

สารสกัดจาก ไม้ไผ่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งยาต้านจุลชีพมีฤทธิ์ในการต่อต้านกลิ่นปากและพลังสงบ   เดอะ ใบไม้ ใน ไม้ไผ่ มันทำหน้าที่สำหรับผิวหนังเล็บฟันและผมทำงานเป็นตัวต่ออายุซึ่งทำงานจากภายในสู่ภายนอก

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด
ป่าไผ่

ชา Hatomugi

Hatomugicha [ハトムギ茶] ได้ชื่อมาจากเมล็ดที่มีลักษณะเหมือนนกพิราบ ชานี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารการเผาผลาญและช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ ต่อสู้กับหูดลดอาการบวมมีฤทธิ์ในการขับสารพิษช่วยเพิ่มเลือดและกำจัดฝ้าที่ผิวหนัง

ชามูลแมลง

ชามูลแมลง ชูฟุนชา [虫糞茶] เป็นชาจีนที่ทำโดยการอบแห้งมูลของตัวอ่อนมอดที่กินใบเช่น โคนาชิ และ ชาอินเดีย. มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและมอดที่ใช้

ชาญี่ปุ่นในภูมิภาค

  • แหยม - ชาจากภูมิภาค Yame ของฟุกุโอกะที่รู้จักสำหรับคุณภาพของตน
  • อุจิชา - อีกหนึ่งความหลากหลายในภูมิภาคจากพื้นที่ Uji ของเกียวโต   ชาผลิตในอุจิมากว่า 400 ปี;
ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

ชาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ

มีชาที่มีองค์ประกอบส่วนใหญ่มีส่วนผสมอื่น ๆ แต่อาจยังมีอยู่บ้าง Camellia Sinesis. อาจไม่จำเป็นต้องเป็นชาเขียว แต่ก็ยังมีต้นชาอินเดียอยู่

Sanpincha - ชาจัสมิน

โอ ชามะลิ [ジャスミン茶] คือและ แสนพินชา [さんぴん茶] เป็นที่นิยมมากในโอกินาวา เป็นชาที่ทำจากดอกจัสมินผสมกับชาเขียวหรือชาอู่หลง การเตรียมและส่วนประกอบของชามะลิกับซันพินชามีความแตกต่างกันเล็กน้อย

บุคุบุคุชะ [ぶくぶく茶] - ในโอกินาว่าพวกเขามักจะแยกข้าวผัดผสมในซันพินชาตีให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผงถั่วลิสง

Hanacha - ชาดอกไม้

เป็นประเภทของชาที่ทำจากกลิ่นของดอกไม้ ชามะลิจัดอยู่ในประเภทนี้ เรามีน้ำเก๊กฮวยและชาดอกบัว มี 3 วิธีในการทำ Hanachaสกัดน้ำหอมด้วยกลีบดอกแห้งหรือเติมลงในชาหลังจากทำเสร็จแล้ว

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด
ฟลอเรส - ฮานาชา

ชานม

บางคนมักผสมชากับนมดูสูตรและชื่อตามลำดับเป็นภาษาญี่ปุ่นด้านล่าง:

  • มิรุคุจิอิ [ミルクティー] - ชากับนมเพียงแค่เพิ่มนมและน้ำตาลชา
  • ชะเยน [チャーイェン] ชาใส่นมข้นยอดนิยมในไทย
  • มาซาลาชัย - นอกจากนมจะมีเครื่องเทศเช่นกระวานและกานพลู ที่เป็นที่นิยมในประเทศอินเดียและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

การรับประทานใบชา

โชคุฉะ [食茶] - กินใบชาหรือเพิ่มเป็นส่วนผสมในมื้ออาหาร นอกจากนี้ชายังมีอยู่ใน อาหารญี่ปุ่นในจาน เช่น Chazuke, Porridge, Chasoba, Tea egg, lapesa, เค้กชาและ Tsampa

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

การผสมชาอื่น ๆ

ดาต้าชา [バター茶] - มีส่วนผสมของชาและเนย;

คะจิตสุชา [果実茶] - ชาผลไม้มักมีส่วนผสมของมะนาวหรือแอปเปิ้ลในชาแบบดั้งเดิม

Enoucha [鴛鴦茶] - มีส่วนผสมของชาและกาแฟ

รีชา [擂茶]: - ชาแบบดั้งเดิมจากเกสต์เฮาส์ใส่ถั่วลิสงงาและข้าวกล้อง

ฮาจิโฮฉะ [八宝茶] - ชาแบบดั้งเดิมจากชนเผ่า (กลุ่มชาติพันธุ์ของจีน) ที่มีน้ำตาลและถั่ว

Sandocha [三道茶] - ชาแบบดั้งเดิมเป่ยที่มีน้ำตาลและ Lushan

พิธีชงชา

เดอะ พิธีชงชา ภาษาญี่ปุ่นเป็นกิจกรรมดั้งเดิมที่ได้รับอิทธิพลจาก เต๋า และ ศาสนาพุทธนิกายเซนซึ่งในชาเขียวจะถูกจัดเตรียมพิธีและทำหน้าที่แก่ผู้เข้าพักในสภาพแวดล้อมของความเรียบง่ายและความปรารถนาดี   ห่อใน   สงบความสามัคคีความเคารพและความบริสุทธิ์

การชิมมัทฉะได้รับการแนะนำในช่วงปลายศตวรรษที่ 12 โดยพระเอย์ไซ ในเวลานั้นชาเป็นเครื่องดื่มล้ำค่าที่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ พิธีชงชาเป็นที่รู้จักกันในชื่อของ chanoyu [茶の湯].

การแสดงพิธีชงชาอย่างถูกต้องเป็นเรื่องยากที่ค่อนข้าง. พิธีชงชาของผู้ประกอบการต้องมีความรู้เกี่ยวกับศิลปะแบบดั้งเดิม, สถาปัตยกรรม, สวนภูมิทัศน์และศิลปะการจัดดอกไม้ หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมโปรดอ่านบทความของเราเกี่ยวกับ พิธีชงชา.

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

ชาญี่ปุ่นหาซื้อได้ที่ไหน?

ในบราซิลคุณสามารถซื้อชาเหล่านี้ได้ทางอินเทอร์เน็ต เพื่อช่วยให้เรามีชาที่คุณสามารถหาได้จากร้าน Amazon Brazil ที่ยอดเยี่ยม น่าเสียดายที่เรามีไม่มากนัก แต่คุณสามารถค้นหาได้ในเว็บไซต์อื่น ๆ

วัฒนธรรมชาสมัยใหม่

ชาญี่ปุ่นมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ วันนี้ชงชาของญี่ปุ่นมากที่สุด   มีการบริโภคใน ขวดสัตว์เลี้ยง. เพียงแค่เดินไปในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือคอนบินิใดก็ได้แล้วคุณจะรู้ได้อย่างรวดเร็วว่าผลิตภัณฑ์ชาครองชั้นวางเครื่องดื่ม

ส่วนใหญ่จะเป็นชาบริสุทธิ์ (ไม่มีส่วนผสมน้ำตาลหรือเทียม) ภาคการค้าปลีกของญี่ปุ่นมีการแข่งขันสูงมาก ผลิตภัณฑ์ชาของญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่องจะต้องเปลี่ยนการแข่งขันสำหรับพื้นที่บนชั้นวางร้านสะดวกซื้อ สูตรใหม่และเงินทุนมักจะมีการเปิดตัวทุกเดือน ญี่ปุ่นเป็นคนชอบดื่มชาขนาดใหญ่

ค้นพบชาญี่ปุ่น 50 ชนิด

ด้านล่างเราจะเห็นวิดีโอของ Santana ที่ทำชื่อเสียง มัทฉะลาเต้! 

รูปถ่าย: Roberto Maxwel

Compartilhe com seus Amigos!