Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu) - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu) conhecido também como Tenmusu.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Tenmusu

O prato japonês Tenmusu, também conhecido como Prawn Tempura Onigiri, é um prato popular no Japão, que consiste em uma combinação de arroz, camarão frito e alga nori. Esta iguaria é uma opção saborosa e prática para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição tradicional japonesa. O Tenmusu é composto por três ingredientes principais: arroz, camarão e alga nori. O arroz utilizado é o arroz japonês tradicional, conhecido como arroz gohan, que é cozido e temperado com vinagre de arroz, açúcar e sal. O camarão utilizado é o camarão frito, que é mergulhado em uma massa de tempura e frito em óleo quente até ficar crocante e dourado. A alga nori é usada para embrulhar o arroz e o camarão, dando ao prato um sabor característico e uma textura crocante. A preparação do Tenmusu é bastante simples. Primeiro, o arroz é cozido e temperado. Em seguida, o camarão é frito em óleo quente até ficar crocante. Em seguida, a alga nori é cortada em pedaços retangulares e o arroz é moldado em forma de triângulo. O camarão frito é colocado no topo do arroz e embrulhado com a alga nori. O Tenmusu pode ser servido quente ou frio e é frequentemente encontrado em lojas de conveniência, barracas de rua e restaurantes no Japão. É uma opção popular para lanches rápidos ou para ser levado como almoço para o trabalho ou escola. Além de ser uma opção saborosa e prática, o Tenmusu também é uma fonte de nutrientes importantes. O camarão é rico em proteínas e ômega-3, enquanto o arroz fornece carboidratos complexos e a alga nori é rica em vitaminas e minerais. Em conclusão, o Tenmusu é um prato japonês delicioso e versátil, que combina arroz, camarão e alga nori em uma refeição equilibrada e saborosa. Se você tiver a oportunidade de experimentar esta iguaria tradicional japonesa, não deixe de provar!

Origem e História do Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu)

O prato Tenmusu é originário da região de Aichi, no Japão. Sua história remonta ao século XIX, quando os pescadores locais começaram a utilizar o arroz para conservar o camarão, criando assim o onigiri. Com o passar do tempo, a receita foi aprimorada e ganhou o nome de Tenmusu, que significa "camarão celestial" em japonês. Hoje em dia, é um prato muito popular e apreciado em todo o país, e pode ser encontrado em diferentes versões, incluindo a de tempura, que adiciona um toque crocante e saboroso ao prato.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu)
Nome do Prato em Inglês: Prawn tempura onigiri (Tenmusu)
Nome do Prato em Japonês: 天むす
Nome do Prato Romanizado: Tenmusu

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 5 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: SIMPLE
Serve: 2 pessoas
Ocasiões: Lanches, refeições principais, outono, primavera, verão, inverno, lados

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu). Sinta-se a vontade para improvisar!

Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu)
260g de arroz japonês cozido
2 camarões de tamanho médio
1/2 colher de sopa de óleo vegetal para fritar
1/2 colher de sopa de cozinha
2 colheres de sopa de farinha de tempura
2 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sopa Tsuyu - diluído com 3 colheres de sopa de água
1/2 folha nori algas marinhas - corte ao meio
Beliscão de sal e pimenta
Ingredientes opcionais:
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 xícara de água para cozinhar o arroz

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu). Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz:

Primeiramente, prepare o arroz japonês seguindo a receita tradicional do Japan Center. Cozinhe 260g de arroz japonês até que esteja macio e solto.

2. Tempere os camarões:

Enquanto o arroz estiver cozinhando, tempere os camarões. Retire a casca de 2 camarões, deixando a cauda intacta, e seque-os com um papel toalha. Tempere com sal, pimenta e ½ colher de sopa de saquê de cozinha. Deixe marinar na geladeira enquanto prepara a massa de tempura.

3. Prepare a massa de tempura:

Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa de farinha de tempura com 2 colheres de sopa de água gelada. Adicione cubos de gelo, se necessário. Quanto mais fria a massa e os ingredientes, mais crocante será a tempura.

4. Aqueça o óleo:

Em uma panela de fundo pesado, aqueça o óleo vegetal até atingir 170°C. Para testar a temperatura, coloque um pouco da massa de tempura na panela. Se chiar e não afundar imediatamente, o óleo está pronto para fritar.

5. Frite os camarões:

Passe os camarões na farinha de tempura e mergulhe-os na mistura de massa. Frite-os no óleo quente por cerca de 1 minuto de cada lado, até que fiquem dourados. Retire-os da panela e mergulhe-os em tsuyu para um sabor adicional.

6. Modele os Onigiris:

Com as mãos molhadas, pegue um pouco de arroz cozido e molde-o em uma panqueca plana. Coloque o camarão no centro e feche o arroz ao redor, formando uma bola de Onigiri. Você pode fazer diferentes formatos, como triângulos ou bolas.

7. Enrole com Nori:

Para dar mais sabor e manter a forma, enrole uma tira de alga nori em volta do Onigiri. O arroz não precisa ficar completamente coberto.

Dicas: