Salmon Teriyaki - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Salmon Teriyaki conhecido também como Saamon teriyaki.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre Saamon teriyaki
O salmão teriyaki é um prato típico da culinária japonesa que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Com uma combinação perfeita de sabores, texturas e apresentação, esse prato é uma verdadeira explosão de sabor.
O ingrediente principal do salmão teriyaki é, obviamente, o salmão. Esse peixe é conhecido por sua carne macia e saborosa, além de ser rico em ômega 3 e outros nutrientes essenciais para uma alimentação saudável.
O termo "teriyaki" refere-se à técnica de cozimento utilizada no prato. Teriyaki é uma técnica tradicional japonesa que consiste em grelhar ou assar a carne em uma marinada feita com molho de soja, açúcar, mirin (um tipo de vinho de arroz) e outros temperos.
Para preparar o salmão teriyaki, o peixe é marinado na mistura de molho de soja, açúcar e mirin. Em seguida, é grelhado ou assado até ficar macio e dourado por fora. O resultado é uma carne suculenta e levemente adocicada, com um toque de acidez e umami (o quinto sabor básico).
Além do sabor incrível, o salmão teriyaki também é um prato muito versátil. Pode ser servido como acompanhamento de arroz, macarrão ou legumes, ou como prato principal acompanhado de salada ou vegetais grelhados. Também pode ser servido em forma de espetinhos, com pedaços de salmão intercalados com legumes como pimentão e cebola.
Uma dica para deixar o salmão teriyaki ainda mais saboroso é adicionar gergelim torrado ou cebolinha picada por cima antes de servir. Além de dar um toque crocante, esses ingredientes adicionam mais sabor e textura ao prato.
Além de ser delicioso, o salmão teriyaki também é uma opção saudável de refeição. Além dos nutrientes presentes no salmão, a marinada utilizada na preparação é feita com ingredientes naturais e pouco calóricos, tornando esse prato uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada.
Em resumo, o salmão teriyaki é uma iguaria japonesa que conquista a todos com seu sabor único e versatilidade. Seja como prato principal ou acompanhamento, essa delícia é uma excelente opção para quem aprecia a culinária japonesa ou simplesmente quer experimentar novos sabores.
Origem e História do Salmon Teriyaki
O prato Salmon teriyaki é um prato japonês popular que consiste em salmão grelhado coberto com molho teriyaki. A origem do prato remonta ao século XVII, quando o molho teriyaki foi criado por marinheiros japoneses para preservar o peixe durante longas viagens no mar.
No entanto, o prato ganhou popularidade no século XX, quando os restaurantes japoneses começaram a servir peixe grelhado com molho teriyaki. O salmão foi escolhido como ingrediente principal devido ao seu sabor suave e textura macia, que combina perfeitamente com o molho adocicado.
Hoje em dia, o Salmon teriyaki é um prato comum em todo o mundo e é frequentemente servido com arroz e legumes, tornando-se uma refeição saudável e deliciosa. É uma combinação perfeita de sabores e técnicas de culinária japonesa, tornando-o um favorito entre os amantes da comida asiática.
Sobre a Receita
- Nome do Prato: Salmon Teriyaki
- Nome do Prato em Inglês: Salmon teriyaki
- Nome do Prato em Japonês: サーモン照り焼き
- Nome do Prato Romanizado: Saamon teriyaki
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Dificuldade: SIMPLE
- Serve: 1 pessoas
- Ocasiões: Refeições principais
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Salmon Teriyaki. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 2 bifes de salmão
- 100 ml de molho de soja
- 100 ml de mirin
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1-2 cebolas de primavera
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Salmon Teriyaki. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o molho de soja e o mirin para fazer o molho teriyaki.
2. Aqueça lentamente a mistura e adicione o açúcar e o gengibre ralado, deixando ferver suavemente.
3. Enquanto isso, prepare o salmão, salpicando uma pitada de sal em ambos os lados e deixando descansar por 10 minutos antes de secar.
4. Em seguida, polvilhe um pouco de farinha em ambos os lados do salmão, removendo o excesso com cuidado.
5. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e cozinhe o salmão até que esteja quase pronto.
6. Adicione o molho teriyaki à frigideira e deixe o salmão marinar enquanto termina de cozinhar.
7. Sirva o salmão com cebolinha picada, arroz e legumes para uma deliciosa refeição japonesa.
