Tempure de grenouille Onigiri (Tenmusu) Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Tempure de grenouille Onigiri (Tenmusu) connu aussi comme Tenmusu.

Sommaire
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- informations
- Ingrédients
- Préparation
- En rapport

Tout sur Tenmusu

Tenga en argae dans l'occasion de restaurer l'arbo alvarusu, mais aussi connu sous le nom de Prwn Tempura Onigiri, est un plat confortable au Japon, composé d'une combinaison de riz, de camomille frite et d'algues nori. Cette dégustation est une option savoureuse et pratique pour ceux qui souhaitent profiter d'un repas traditionnel japonais. Tenmusu est composé de trois ingrédients principaux: riz tempura et d'algues nori. Le riz utilisé est le riz traditionnel japonais, connu sous le nom de riz gohan et cette dégustation est cuite et cuite avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Le camomille utilisé est le camomille frité, qui est plongé dans une pâte tempura et

Origine et histoire du Tempura de camarão Onigiri (Tenmusu)

Le plat Tenmusu est originaire de la région d'Aichi au Japon. Son histoire remonte au XIXe siècle, lorsque les pêcheurs locaux ont commencé à utiliser le riz pour conserver le crevette, créant ainsi l'onigiri. Au fil du temps, la recette a été améliorée et a gagné le nom de Tenmusu, qui signifie "crevette céleste" en japonais. Aujourd'hui, c'est un plat très populaire et apprécié dans tout le pays, et il peut être trouvé dans différentes versions, y compris celle de tempura, qui ajoute une touche croustillante et savoureuse au plat.

A propos de la recette

Nom du plat : Tempure de grenouille Onigiri (Tenmusu)
Nom du plat en anglais : Prawn tempura onigiri (Tenmusu)
Nom du plat en japonais : 天むす
Nom du plat romain : Tenmusu

Informations de préparation

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 2 personnes
Occasions : Automne, printemps, été, hiver, repas principaux, collations

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Tempure de grenouille Onigiri (Tenmusu)La volonté d’improviser!

Tempure de grenouille Onigiri (Tenmusu)
260g de riz japonais cuit
2 chameaux de taille moyenne
1/2 cuillère à soupe d'huile végétale à friter
1/2 cuillère à soupe de cuisine
2 cuillères à soupe de farine de tempura
2 cuillères à soupe d'eau glacée
1 cuillère à soupe Tsuyu - dilué avec 3 cuillères à soupe d'eau
1/2 feuille de nori algues marines - coupé à moitié
Belisque de sel et de poivre
Ingrédients optionnels :
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sauce de soja
1/2 tasse d’eau pour cuisiner le riz

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Tempure de grenouille Onigiri (Tenmusu). , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Mode de préparation:

Cuire le riz :

Préparez d’abord le riz japonais en suivant la recette traditionnelle du Japan Center. Cuire 260g de riz japonais jusqu’à ce qu’il soit doux et léger.

2 – Mélangez les crêpes :

Pendant que le riz est cuit, tempérez les crevettes. Retirez l'écorce de 2 crevettes, laissant la queue intacte, et séchez-les avec un papier serviette. Tempérez avec du sel, du poivre et 1⁄2 cuillère à soupe de sachet de cuisine. Laissez mariner dans le réfrigérateur tout en préparant la pâte de tempura.

Préparer la pâte de tempura :

Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe de farine de tempura avec 2 cuillères à soupe d'eau glacée. Ajoutez des cubes de glace si nécessaire. Plus la pâte et les ingrédients sont froids, plus la tempura sera croustillante.

Réchauffez l’huile :

Dans une casserole à fond lourd, réchauffez l'huile végétale jusqu'à 170°C. Pour tester la température, mettez un peu de la pâte de tempura dans la casserole. Si elle est claire et ne s'enfonce pas immédiatement, l'huile est prête à friter.

5 – Frottez les crêpes :

Passez les crevettes dans la farine de tempura et plongez-les dans le mélange de pâte. Frottez-les dans l'huile chaude pendant environ 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Retirez-les de la casserole et plongez-les dans le tsuyu pour un goût supplémentaire.

Modèle des Onigiris :

Avec les mains mouillées, prenez un peu de riz bouilli et moulez-le dans une pâtisserie plate. Placez le crevette au centre et fermez le riz autour, formant une boule d'Onigiri. Vous pouvez faire des formats différents, tels que des triangles ou des boules.

Rencontre avec Nori :

Pour donner plus de saveur et maintenir la forme, enroulez une bande d'algues nori autour de l'Onigiri. Le riz n'a pas besoin d'être complètement recouvert.

Conseils: