Tekone Sushi - RECEITA E CURIOSIDADES
Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Tekone Sushi conhecido também como maguro no te kone sushi reshipi.
Índice de Conteúdo - Sobre - Origem - Informações - Ingredientes - Preparo - Relacionados
Tudo sobre maguro no te kone sushi reshipi
O Tekone sushi é um prato japonês que consiste em um bowl de arroz coberto com atum marinado. É uma opção popular de sushi nos restaurantes japoneses e é apreciado por muitos amantes da culinária japonesa ao redor do mundo.
O prato é preparado com uma técnica conhecida como "marinar" em que o atum é mergulhado em uma mistura de molho de soja, saquê e mirin. Essa técnica é usada para realçar o sabor e a textura do peixe, tornando-o mais macio e suculento.
O arroz usado no Tekone sushi é o arroz japonês, conhecido como gohan, que é cozido com uma quantidade específica de água para garantir que ele fique macio e pegajoso. O arroz é então colocado em uma tigela e coberto com fatias de atum marinado.
Além do atum, outros ingredientes podem ser adicionados ao Tekone sushi, como cebolinha, gengibre em conserva e ovas de peixe. Esses ingredientes adicionais proporcionam uma explosão de sabores e texturas ao prato.
Uma característica única do Tekone sushi é que ele é servido em uma tigela, ao contrário dos sushis tradicionais que são servidos em pequenas porções enroladas em algas. Isso torna o prato uma opção mais fácil de comer e ideal para aqueles que não são fãs de sushis enrolados.
Além disso, o Tekone sushi é uma opção saudável, pois o atum é uma fonte de proteína magra e o arroz é uma fonte de carboidratos complexos. O prato também é rico em ômega-3 e outros nutrientes essenciais para a saúde.
Em suma, o Tekone sushi é um prato delicioso e saudável da culinária japonesa que tem conquistado cada vez mais fãs ao redor do mundo. Se você é um amante de sushi ou está procurando experimentar algo novo, certamente vale a pena experimentar esse prato maravilhoso e saboroso.
Origem e História do Tekone Sushi
O Tekone sushi é um prato típico da culinária japonesa que consiste em uma tigela de arroz coberta com atum marinado. Ele tem origem na cidade de Tsuruoka, na província de Yamagata, no norte do Japão. Acredita-se que o prato foi criado por pescadores locais, que utilizavam o atum fresco pescado na região para preparar uma refeição rápida e saborosa. Com o tempo, o Tekone sushi se popularizou e se tornou um prato tradicional em todo o país, sendo servido em restaurantes e até mesmo em festivais de rua. Atualmente, existem diversas variações do prato, com diferentes tipos de peixe e molhos, mas a essência do Tekone sushi continua sendo a mesma: uma combinação deliciosa de arroz e atum marinado.Sobre a Receita
- Nome do Prato: Tekone Sushi
- Nome do Prato em Inglês: Tekone sushi marinated tuna rice bowl
- Nome do Prato em Japonês: マグロの手こね寿司レシピ
- Nome do Prato Romanizado: maguro no te kone sushi reshipi
Informações de Preparo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Dificuldade: MEDIUM
- Serve: 4 pessoas
- Ocasiões: Verão, primavera, refeições principais
Receita - Ingredientes
Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Tekone Sushi. Sinta-se a vontade para improvisar!
- 500g de atum cru de qualidade para sashimi
- Arroz de sushi para 4 pessoas (150-200g por porção)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de óleo de cozinha
- 3 folhas de shiso perilla
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim
- Sushi ginger (gengibre em conserva)
- 2 colheres de sopa de nori kizami (alga marinha em flocos), opcional
Veja um vídeo da receita:
Receita - Modo de Preparo
Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Tekone Sushi. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.
Passo a passo para fazer um delicioso Tekone Sushi Marinada Rice Bowl:
1. Prepare a marinada:
Em uma panela pequena, misture 1 colher de sopa de mirin, 1 colher de sopa de vinagre e 3 colheres de sopa de molho de soja. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos, até que a marinada engrosse. Deixe esfriar.
2. Corte o atum:
Corte 500g de atum em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela. Adicione a marinada e misture bem. Deixe marinar na geladeira por 15 a 30 minutos.
3. Prepare o arroz:
Prepare o arroz de sushi de acordo com o seu método preferido ou siga a nossa receita.
4. Monte o bowl:
Coloque o arroz de sushi em tigelas e cubra com o atum marinado. Adicione 3 folhas de perila shiso cortadas em tiras finas, 1 colher de sopa de sementes de gergelim e gengibre de sushi ao lado. Opcionalmente, você também pode adicionar algas nori raladas por cima. Misture levemente todos os ingredientes.
5. Dica:
Você pode usar outros peixes crus de qualidade Sashimi, como salmão ou cavala, se preferir.
