Tekone Sushi Recetas y curiosidades
En esta página aprenderás la receta y algunas informaciones sobre el plato japonés Tekone Sushi También conocido como maguro no te kone sushi reshipi.
Tabla de contenidos - Acerca - Fuente - Información - Ingredientes - Preparación - Relacionado
Todo sobre maguro no te kone sushi reshipi
Tekone Sushi es un plato japonés que consiste en un tazón de arroz cubierto de atún marinado. Es una opción de sushi popular en restaurantes japoneses y es apreciado por muchos amantes de la cocina japonesa en todo el mundo.
El plato se prepara con una técnica conocida como "marinar" donde el atún se sumerge en una mezcla de salsa de soja, sake y mirin. Esta técnica se utiliza para mejorar el sabor y la textura del pescado, haciéndolo más suave y jugoso.
El arroz utilizado en Tekone Sushi es el arroz japonés, conocido como Gohan, que se cocina con una cantidad específica de agua para garantizar que sea suave y pegajoso. El arroz se coloca en un tazón y se cubre con rodajas de atún marinado.
Además del atún, se pueden agregar otros ingredientes al sushi Tekone, como cebollino, jengibre en escabeche y huevos de pescado. Estos ingredientes adicionales proporcionan una explosión de sabores y texturas al plato.
Una característica única de Tekone Sushi es que se sirve en un tazón, a diferencia del sushi tradicional que se sirve en pequeñas porciones rolas de algas. Esto hace que el plato sea más fácil de comer e ideal para aquellos que no son fanáticos del sushi envuelto.
Además, Tekone Sushi es una opción saludable, ya que el atún es una fuente de proteína magra y el arroz es una fuente compleja de carbohidratos. El plato también es rico en omega-3 y otros nutrientes de salud esenciales.
En resumen, Tekone Sushi es un plato delicioso y saludable de la cocina japonesa que ha ganado más y más fanáticos en todo el mundo. Si eres un amante de sushi o estás tratando de probar algo nuevo, ciertamente vale la pena probar este plato maravilloso y sabroso.
Origen e historia del Tekone Sushi
Tekone sushi es un plato típico de cocina japonesa que consiste en un tazón de arroz cubierto de atún marinado. Se origina en la ciudad de Tsuroka, provincia de Yamagata, en el norte de Japón. Se cree que el plato fue creado por pescadores locales, que usaron atún de pescado fresco en la región para preparar una comida rápida y sabrosa. Con el tiempo, Tekone Sushi se hizo popular y se convirtió en un plato tradicional en todo el país, siendo servido en restaurantes e incluso en festivales callejeros. Actualmente, hay varias variaciones del plato, con diferentes tipos de pescado y salsas, pero la esencia del sushi Tekone sigue siendo la misma: una deliciosa combinación de arroz y atún marinado.Sobre la receta
- Nombre del plato: Tekone Sushi
- Nombre del plato en inglés: Tekone sushi marinated tuna rice bowl
- Nombre del plato en japonés: マグロの手こね寿司レシピ
- Nombre del plato romano: maguro no te kone sushi reshipi
Información de Preparo
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Dificultad: MEDIUM
- Encaja: 4 gente
- Ocasiones: Summer, primavera, comidas principales
Receta - Ingredientes
Descubre los ingredientes necesarios y opcionales para la preparación Tekone Sushi¡Se siente la voluntad de improvisar!
- 500 g de atún de calidad cruda para sashimi
- Arroz de sushi para 4 personas (150-200 g por porción)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de Mirin
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 3 hojas de shiso perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Ginger Sushi (jengibre enlatado)
- 2 cucharadas de Nori Kizami (algas marinas de escamas), opcional
Mira un video de la receta:
Receta - Modo de preparación
Ahora que conoces los ingredientes para hacer la receta Tekone Sushi. , siga las instrucciones debajo del modo de preparación o paso a paso.
Paso a paso para hacer un delicioso tazón de arroz de marinada de sushi tekone:
1. Prepare la marinada:
En una sartén pequeña, mezcle 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de vinagre y 3 cucharadas de salsa de soja. Lleve a fuego medio y hierva durante 5 minutos hasta que la marinada se espese. Dejelo enfriar.
2. Corte el atún:
Corte 500 g de atún en trozos pequeños y colóquelo en un tazón. Agregue la marinada y mezcle bien. Deje marine en el refrigerador durante 15 a 30 minutos.
3. Prepare el arroz:
Prepare el arroz de sushi de acuerdo con su método favorito o siga nuestra receta.
4. Monte el tazón:
Coloque el arroz de sushi en tazones y cubra con atún marinado. Agregue 3 láminas de peligro Shiso cortadas en tiras finas, 1 cucharada de semillas de sésamo y jengibre de sushi al lado. Opcionalmente, también puede agregar algas nori ralladas en la parte superior. Mezcle ligeramente todos los ingredientes.
5. Consejo:
Puede usar otro pescado crudo de calidad de sashimi como salmón o caballa si lo prefiere.
