Japońskie orzeszki ziemne są dobrze znane i doceniane w Brazylii i wielu innych krajach. Jednak wielu nie wie, że jak na ironię japońskie orzeszki ziemne pochodzą z Meksyku, a nie Japonii. Są również znane jako znane jako Maní japonés ou Cacahuates Japoński po hiszpańsku.
Ale kto miał genialny pomysł stworzenia tak smacznej przystawki? To było około 1945 r., Kiedy japoński imigrant mieszkający w Meksyku, o imieniu Yoshigei Nakatani, zrewolucjonizował kuchnię z udziałem migdałów.
Od tego czasu uzależniające dzieło Yoshyigei nadal rośnie popularność zarówno w Meksyku, jak i tutaj w Brazylii. Dopiero w 2011 roku Meksyk wykonał ponad 27 ton japońskich orzeszków ziemnych.
Índice de Conteúdo
Japońskie orzeszki ziemne nie jest zwykłą przystawką
Co masz na myśli mówiąc, że japońskie orzeszki ziemne nie są zwykłą przystawką? To dlatego, że jest to pyszna przekąska wykonana z pełnych orzeszków ziemnych, pokryta super-kick skorupą i aromatyzowaną odrobiną sos sojowy.
Sos sojowy jest znany jako typowy składnik kuchni japońskiej, ale nie jest to powód, dla którego tego rodzaju orzeszki ziemne są znane jako japoński. Nishikawa jest jedną z najpopularniejszych marek japońskich orzeszków ziemnych, które wynikały z imigracji w Meksyku.
Japońska imigracja do Meksyku rozpoczęła się pod koniec XIX wieku Era Meiji Między współpracą z cesarzem z Japonii a prezydentem Porfirio Diaz. Prawdopodobnie z powodu jego twórcy orzeszki ziemne stały się Japończykiem.
Yoshigei Nakatani, który wyemigrował z Japonii, poślubił meksykańską kobietę i osiedlił się w japońskiej dzielnicy w stolicy. Wynalazł tę przekąskę i sprzedał na rynku pod marką Nippon oznacza Japonię.
Japońskie orzeszki ziemne w Japonii
Pomimo japońskich orzeszków ziemnych, o których wiemy, że nie są powszechne w Japonii, jak sobie wyobrażaliśmy, możemy łatwo znaleźć orzeszki ziemne i inne ziarna, nawet fasolę, ze słoną lub słodką chrupiącą warstwą sprzedawaną jako przystawka lub przekąski w Japonii.
Najbliżej japońskich orzeszków ziemnych, które mamy w Japonii, nazywa się Mamegashi [豆菓子 豆菓子 豆菓子 豆菓子], które składa się z pewnego ziarna, takiego jak soja, orzeszki ziemne lub fasola pokryta słodką lub słoną warstwą. Prawdopodobnie Japończycy wzięli pomysł wynalezienia rewolucyjnych japońskich orzeszków ziemnych.
Podczas gdy sprzedaż w Brazylii i Meksyku jest podstawą sosu sojowego, osoby znalezione w Japonii mogą mieć różne smaki i silny smak umami. Twoje tekstury mogą się różnić i mieć wodorosty, pieprz, ryby i inne smaki.
Japońskie orzeszki ziemne w Brazylii
Peanuts to roślina pochodząca z Ameryki Południowej (w tym Brazylii i niektórych krajów granicznych, takich jak Paragwaj, Boliwia i północna Argentyna).
Najpopularniejsze spożycie orzeszków ziemnych powstaje w następujący sposób: takie jak masło orzechowe (w kanapkach, słodycze lub czyste spożycie), pieczone, gotowane lub surowe. Jest bardzo używany jako farsz lub składnik czekoladek i czekoladek.
W Brazylii kilka produktów spożywczych opiera się między innymi na orzeszkach ziemnych, takich jak Peanut Paçoca, Kid's Foot, Peanut Jam. Jest również powszechnie spożywany jako główny składnik ciast, lodów i lodów.
Artykuł jest dopiero w połowie, ale polecamy również przeczytanie:
Japońskie orzeszki ziemne są dobre dla zdrowia
Pyszne orzeszki ziemne mogą być stosowane w celu zaspokojenia codziennego białka potrzebnego naszego ciała. Konieczne jest jednak połączenie go z innymi pokarmami, takimi jak: pełne ziarna (które zapewnia niedobór metioniny), warzywa (które dostarcza niedobór lizyny i treoniny) lub drożdżakami piwa (dostarczający niedobór metioniny i treoniny).
Zazwyczaj jest spożywany z innymi pokarmami, ponieważ orzeszki ziemne są słabe w metioninie, lizynie i treoninie. Ale to nie znaczy, że jest to słabe jedzenie. W rzeczywistości orzeszki ziemne są niezwykle bogate w tłuszcz i białko i mają niskie obciążenie węglowodanów, a także większość orzechów.
Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że orzeszki ziemne nie zawierają cholesterolu, to znaczy bardzo dobra wiadomość dla miłośników przystawek. Jest nadal bogaty w witaminy i minerały, w tym witaminy E i witaminy B, miedź, mangan, fosfor, magnez, cynk, żelazo i potas. Zawiera także rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna.
Ale teraz najlepsza część. Jak zrobić pyszne japońskie orzeszki ziemne?
Przepis na japońskie orzechy orzechowe
Zastosowane składniki to:
*Dla pierwszego syropu:
- 1/2 xícara (chá) de água;
- 1 colher (sopa rasa) de sal;
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio;
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
- 1 kg surowych orzeszków ziemnych z czerwoną skorupą i
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
*Dla drugiego syropu:
- 1/2 copo (tipo americano) de molho de soja light (molho shoyu);
- 1/3 xícara (chá) de água;
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 1/2 colher (sopa) de manteiga;
- 1/2 łyżeczki glutaminianu monosodowego i
- 1/2colher (chá) de sal;
Przygotowanie japońskich orzeszków ziemnych:
*Pierwszy syrop:
W misce umieść 1/2 szklanki wody, 1 łyżkę soli, 1 łyżkę sody oczyszczonej sodu i 1 szklankę rafinowanego cukru i dobrze wymieszaj. Rezerwa.
Arachid:
W dużym naczyniu do pieczenia umieszczaj 1 kg surowych orzeszków ziemnych z czerwoną skorupą i stopniowo zwilżyć syropem (zarezerwowane powyżej), aż będą bardzo wilgotne. Stopniowo posyp 3 1/2 szklanki mąki pszennej na orzeszki ziemne, umieść je w sicie i równoważyć sito, aż usunie nadmierna mąka. Powtórz ten proces przez kolejne 3 razy (w sumie 4).
W innym naczyniu do pieczenia umieść dobrze rozprane migdały, piec, podgrzewane do 250 stopni, aż wyschnie (około 25 minut), od czasu do czasu poruszając się, aby wysuszyć wszystkie strony. Wyjmij z piekarnika, gdy jest nieco złoty i chrupiący. Rezerwa.
*Drugi syrop:
Na patelni umieszczono 1/2 szklane (typ amerykański) z lekkim sosem sojowym (sos sojowy), 1/3 szkła (typ amerykański) wody, 1 łyżka cukru, 1/2 łyżki masła, 1/2 łyżeczki monosodowej glutaminianu i 1 /2 łyżeczka soli i dobrze wymieszaj. Doprowadź ciepło do gotowania. Umieść orzeszki ziemne (siatkę i tosty) w mieszance patelni i pozostaw w ogniu, aż do dna patelni. Ponownie umieść migdały na naczyniu do pieczenia i dobrze rozłóż. Piec do wyschnięcia, od czasu do czasu mieszając, aby wysuszyć równe (około 10 minut). Wyjmij z piekarnika, poczekaj, aż ostygnie i podawaj.
- Dica: Guardar em saco ou potes hermeticamente fechados;
- Wskazówka: Aby pokolorować orzeszki ziemne, wymień sos sojowy (shoyo):
- Amarelo: 1 colher (café cheia) de açafrão com 2 colheres (café cheia de curry);
- Vermelho: 2 colheres (café cheia) de colorau e 1 colher (café) de pimenta caiena;
- Verde: bata no liquidificador 1 xícara (chá) de água com 1/2 maço de salsinha e utilize 1/3 de xícara (chá) de água;
- Gotowy, jest po prostu kapryśny i potwierdzony z tą pyszną przystawką.
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten artykuł. Jeśli podobał Ci się artykuł, zostaw swoje komentarze i udostępnij go znajomym. Ten artykuł został napisany przez mojego przyjaciela Paulo Paivę. Aby uzupełnić artykuł, zostawię kolejny przepis wideo:
