생선은 일본 요리에서 가장 유명한 음식 중 하나이며 가장 많이 소비되는 음식 중 하나입니다. 이 기사에서는 일본인이 소비하는 주요 생선 유형에 대해 이야기합니다.
우리는 연어와 참치와 같이 브라질에서 잘 알려진 여러 물고기와 Shishamo와 Katsuo만큼 소비되지 않는 물고기를 볼 것입니다. 다 먹을 기회가 있었나요?
1 - 연어 - 사케 [鮭]
일본에서는 연어를 사시미로 먹는 것이 좋습니다. 이 생선은 일반적으로 구이로 제공되며 많은 일본인의 아침 식사에 포함됩니다. 연어는 또한 사시미, 스시, 삶은 것, 구운 것, 튀긴 것과 함께 제공될 수 있습니다.
연어는 일본인의 건강에 중요한 역할을하며 염증을 예방하고 뇌와 기분을 돕고 시력에 좋으며 심혈관 건강, 피부 및 모발을 돕습니다.
2 - 참치 - Maguro [鮪]
영형 참치 강한 풍미, 적당한 함량 및 단단한 일관성으로 유명하지만 일부 부분은 다른 부분보다 단단하거나 부드러울 수 있으므로 생선의 부분에 따라 다릅니다.
대부분의 경우 회 또는 스시로 제공됩니다. 이 물고기는 길쭉한 방추형 몸통, 크고 길쭉한 입, 잘 분리 된 두 개의 등 지느러미를 가지고 있습니다. 참치는 체중 감소, 성장 및 심지어 체중에 도움이됩니다.
3 - 바늘과 꽁치 - Sanma [秋刀魚]
영형 산마 그 당시 지방 함량이 높기 때문에 일반적으로 가을에 소비됩니다. 시샤모처럼이 생선은 일반적으로 통째로 구워집니다.
이 생선은 일본에서 매우 인기가있어 사람들이 모여서 그릴 위에 먹는 축제에서 우승했습니다. 축제는 산마 마츠리 (さんま祭り)라고 불리며 보통 9 월에 열립니다.
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4 - 미남 - Katsuo [鰹]
가다랑어는 무게가 10kg에 달하며 일본인들에게 매우 인기가 있습니다. 이 생선은 두 가지 방법으로 제공 될 수 있으며, 타코야키와 오코노미 야키에서 매우 유명한 소위 가쓰오 부시라고 불리는 탈수 가다랑어 플레이크로 제공 될 수 있습니다.
이 생선은 외부 구이와 함께 제공 될 수 있으며 중간은 날 것으로 유지됩니다. 참치와 고등어와 같은 가족에서 고기의 지방 함량은 중간에서 높고 그 맛이 참치보다 강합니다.
5 - 버드나무 - Shishamo [柳葉魚]
이것은 길이가 약 15 센티미터 인 바닷물 고기입니다. 그 이름은 말 그대로 버드 나무 잎 물고기를 의미합니다. 일반적으로 구워서 통째로 먹으며 학교 급식에 종종 제공됩니다.
이 생선은 일반적으로 계란과 함께 제공되며 많은 사람들 이이 요리의 가장 좋은 부분으로 간주합니다. 이 물고기는 또한 많이 찾을 수 있습니다 이자카야, 일본 술집입니다.
6 - 일본 호박 - Buri [鰤]
부리는 길이가 최대 15kg, 길이 1.3m에 달할 수 있으며 브라질에서는 황소 눈으로 알려져 있습니다. 날 것으로 먹거나 사시미 나 초밥의 형태로 먹을 수 있습니다.
이 물고기를 제공하는 또 다른 방법은 무 (무) 같은 간장, 설탕 미림과 야채와 함께 요리를하는 것입니다. 이 물고기는 부드럽고 맛있는 고기와 평균 지방 함량을 가지고있다.
7 - 도미 - Tai [鯛]
도미는 행운과 밀접한 관련이있는 물고기로, 일반적으로 결혼식과 같은 축하 행사에 많이 사용되었습니다. 그러나 평상시에도 스시 나 구이로 먹습니다.
Pargo 지방의 온화한 맛과 저와 물고기입니다. 이 물고기의 둥근 수직 평면화 체형 송곳니 티스의 존재에 의해 특징된다.
8 - 말꼬리 - Saba [사바]
Saba는 가격이 저렴하고 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수있는 물고기입니다. 일반적으로 삶거나 구이 또는 구이로 제공됩니다.
이 생선을 제공하는 그다지 일반적이지 않은 또 다른 방법은 압착 초밥의 일종 인 반죽 형태입니다. 이 물고기는 평균 25 센티미터이고 일반적으로 무게는 1 킬로입니다.
9 - 장어 - Unagi [鰻]
영형 장어 민물 장어입니다. 이 생선은 전통적으로 가바 야키 소스로 숯불에 구워 우나 돈 또는 우나 주라는 맛있는 요리에 밥과 함께 제공됩니다. 이 요리는 규동의 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다.
일본인은이 물고기가 열과 습기를 견디는 데 도움이된다고 믿기 때문에 보통 8 월과 같이 더운 달에 먹습니다. 그럼에도 불구하고 일년 중 언제든지 쉽게 찾을 수 있습니다.
시조 카 지방 하마 마츠에있는 하마 나 호수는 최고 품질의 장어의 땅으로 유명합니다. 이 호수는 장어로 만든 다양한 요리를 전문으로하는 여러 레스토랑으로 둘러싸여 있습니다.
10 - 전갱이 - Aji [鯵]
전갱이는 맛있고 가벼운 고기입니다. 크기는 15 ~ 20 센티미터이며 무게는 1 킬로입니다. 이 생선은 일반적으로 튀겨 먹지만 삶거나 구이, 구이 또는 빵가루를 입혀서 제공 할 수도 있습니다. 과
이 물고기는 방추형 몸통, 방패 모양의 비늘로 끝나는 측면 선, 몸 옆에 붉은 근육 층이 특징입니다.
