우동 라면 계란 스크램블럼 - 레시피 및 흥미로운 사실

이 페이지에서는 일본 요리에 대한 레시피와 몇 가지 정보를 배울 수 있습니다 우동 라면 계란 스크램블럼 유명한 것으로도 알려져 있습니다 tamagotojiudon.

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오다마고 토지 수제 우동은 일본 요리로, 손으로 만든 우동 면이 계란 스프에 곁들여져 있는 요리입니다. 이 요리는 식감과 맛이 완벽하게 조화되어 일본 요리 애호가들 사이에서 인기 있는 옵션입니다.

우동은 밀가루, 물 및 소금으로 만든 두툼하고 부드러운 종류의 면입니다. 이탈리아 파스타와 비슷한 식감을 가지고 있지만 더 두껍고 중립적인 맛을 가지고 있어 다양한 재료와 국물과 잘 어울립니다.

오랜만에 타마고 토지 손수제 우동입니다. 이 손수제 우동은 집에서 만드는 우동 면으로, 여러분들에게 우동 면이라고 불리는 면을 만들게 된 것입니다. 이욜을 이용하여 물에 저어두기 전까지 면을 만들기 시작했습니다. 한격 같은 면을 피해시작트리에고 있어서 맛있게 먹기에 충분한 면을 지원합니다.

계란 수프는 닭고기 또는 생선 육수에 계란과 간장, 미린, 사케 같은 양념을 섞어 만듭니다. 계란은 여전히 뜨거운 수프에 넣어져, 면발과 육수와 어우러져서 맛있게 익힌 메추리를 만들어 낸다.

또한, 타마고 토지 수제 우동은 돼지고기, 닭고기, 버섯 및 채소 등 다른 재료와 함께 제공될 수 있으며, 요리에 더 맛과 영양을 더할 수 있습니다. 또한 새우와 오징어와 같은 해산물을 넣은 변종도 흔히 볼 수 있습니다.

이 요리는 추운 날씨에 좋은 선택입니다. 따뜻하고 위안을 주는 수프는 몸과 마음을 뜨겁게 하는 능력이 있습니다. 또한, 타마고 토지 수제 우동은 탄수화물, 단백질 및 채소를 한 그릇에 조화롭게 결합한 완전하고 균형있는 식사입니다.

간략하게 말하자면, 타마고 토지 수제 우동은 일본 요리의 맛있고 담백하며 다양한 요리입니다. 수공예로 제작되고 신선하고 고품질의 재료 조합으로 만들어지는 이 요리는 동양 요리의 새로운 맛과 질감을 경험하고 싶은 이들에게 놓치면 안 되는 선택지입니다.


우동 라멘 계란 스프

원산지와 역사 Udon de Tamago Toji

타마고 토지 핸드메이드 우동 에그 드랍 누들 수프는 일본에서 비롯되었으며 전통적인 우동의 변종으로, 밀가루와 물로 만든 두꺼운 면으로 만들어진다. 타마고 토지라는 이름은 뜨거운 국물에 익힌 계란 플레이크를 가리키는데, 이것은 일본 요리의 전형적인 조리 기술로, 계란을 열쇠에서 부드럽고 맛있는 질감이 될 때까지 익히는 것이다.

우동의 역사는 8세기로 거슬러 올라가는데, 당시 중국인들이 일본에 면을 소개했습니다. 우동이 인기를 끌게 된 시기는 에도 시대(1603-1868)인데, 그때 주로 사무라이와 불교 스님이 섭취했다고 여겨집니다.

타마고 토지(Tamago Toji)는 이 요리의 별이며 19세기에 등장하여 도쿄의 우동 레스토랑에서 인기를 끌었습니다. 이 요리의 목적은 국물 조리과정에서 남은 삶은 달걀을 활용하여 면 요리에 더 많은 맛과 영양을 더하는 것이었습니다.

오늘날, Tamago Toji Handmade Udon in Egg Drop Noodle Soup은 일본인들에게 매우 인기 있는 요리로서 다른 나라에서도 잘 알려져 있으며, 추운 날씨에 맛있고 위안을 주는 선택지로 유명합니다.

수입에 관하여

  • 요리 이름: 우동 라면 계란 스크램블럼
  • 음식명: Tamago toji handmade udon in egg drop noodle soup
  • 일본어 음식 이름: 卵とじうどん
  • Prato Romanizado: 요리명 tamagotojiudon

준비 정보

  • 준비 시간: 180 의사록
  • 조리 시간: 20 의사록
  • 어려움: COMPLEX
  • 딱 맞다: 2-3 사람들
  • 용무: 주요 식사, 수프, 겨울, 가을

레시피 - 재료

다음은 요리할 때 필요한 필수 및 선택적 재료입니다 우동 라면 계란 스크램블럼편안하게 즉흥적으로 움직이세요!

  • 우동 100그램
  • 다시 다시 스프 베이스 400ml
  • 1 스푼의 미린
  • 바다 소금 1/2 작은 숟가락
  • 1 스푼 간장
  • 계란 2 개
  • 1큰 술의 다진 파를 사용하세요
  • 칠리 가루 7가지 향신료, 서빙용 (선택 사항)

타마고 토지를 만드는 방법은 다음과 같습니다:

  1. 냄비에 우동면을 포장지에 적힌 지침에 따라 삶으십시오.
  2. 그 동안, 다른 냄비에 다시 빠지 베이스를 데워 미린, 소금, 간장을 넣으세요.
  3. 그릇에 달걀을 풀고 스프에 천천히 붓고 계속 젓어 달걀실을 만드십시오.
  4. 면이 다 익으면 물을 떼고 수프에 넣어주세요.
  5. 써 빈 잘다 구은 대나사에서 믹스 해주세요.
  6. 열심히 공부하며, 그 자릉에 요리하는 예신입니다. 부탁합니다.

동영상 레시피를 보세요.

조리법 - 요리 순서

이제 당신은 조리법을 만드는 데 필요한 재료를 알고 있습니다 우동 라면 계란 스크램블럼. , 아래의 지침을 따르세요.

준비 모드

우동 면을 준비하는 방법:

  • 그릇에 우동 가루와 소금을 섞어주세요.
  • 물을 추가하고 반죽이 굳고 부드러운 귀랍과 유사한 농도를 얻을 때까지 반죽합니다.
  • 깨끗한 표면에 반죽을 올려서 롤로 치다.
  • 흔들고 다시 접어요. 글루텐을 발달시키기 위해 이 과정을 5번 반복하세요.
  • 반죽을 분리하고 비닐 필름으로 덮어 실온에서 2시간 동안 휴식시킵니다.
  • 플라스틱 필름을 제거하고 반죽을 작업 대상 표면에 올려놓으십시오.
  • 전분을 뿌려 끈적이지 않도록 해주세요.
  • 롤로 반죽을 1cm 두께로 펴주세요.
  • 3등분하고 1cm 두께와 너비로 줄을 자른다.

우동면을 요리하기 위해서:

  • 끓는 물에 우동을 넣고 약 10분간 삶아주세요. 알 덴테 상태가 되도록 하세요.
  • 드레인하고 보류하세요.

국수 스프를 준비하려면:

  • 중간 크기의 냄비에 다시 다시 스톡 베이스, 미린, 바다 소금, 간장을 섞어 끓인다.
  • 측정잔에 달걀을 휘저어주세요.
  • 끓는 스프에 천천히 부어, 원형으로 젓어가며 얇은 띠 모양을 만들어 주세요.
  • 달걀 슬라이스가 수면 위로 떠오를 때 불을 끄십시오.

장식하고 제공하기 위해:

  • 우동을 그릇에 담고 계란 노른자가 들어간 수프를 넣어주세요.
  • 파와 만약 원하는 경우, 시치미 가루로 장식하세요.
  • 즉시 제공하십시오.