오늘 기사에서는 일본의 소셜 미디어에서 많은 논란을 일으킨 요리에 대해 이야기하겠습니다. Katsu Ika Odori-don (活いか踊り丼)은 쌀, 채소, 생선 알 및 기타 반찬으로 구성된 요리로, 춤을 추는 오징어를 찾을 수 있습니다.
이 요리는 홋카이도에 있는 하코다테라는 도시의 이카카테이 타비지라는 레스토랑에서 만들어졌습니다. 이 요리는 약 2,000엔으로, 60헤알에 해당합니다.
이것은 오징어가 살아 있고, 이것이 무시 무시하다는 많은 논의를 촉발 시켰지만, 그들은 일본인이 오징어를 그렇게 먹는다고 생각합니다. 불행히도 이것은 정보와 문화가 부족하기 때문에 오늘 우리는 모든 의심을 해결하기 위해이 요리에 대한 몇 가지 요점에 대해 이야기 할 것입니다. 아래에 논란에 대한 비디오를 남길 것입니다
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오징어가 정말 살아있나요?
아니요, 오징어는 살아있지 않습니다. 접시 위에 놓기 전에 머리 부분이 잘렸기 때문에 즉각적인 뇌사가 발생했습니다. 그것은 위에 뿌려진 쇼유 때문로 움직입니다. 간장 소스의 나트륨이 아직 활발한 근육과 접촉하면, 그 근육은 마치 좀비처럼 끔찍하고 무서운 방식으로 몸을 비비고 수축하기 시작합니다.
개구리 다리에도 똑같은 일이 일어납니다. 잘린 개구리 다리에 소금을 뿌리면 실제로 최근에 죽은 유기체는 자극에 반응할 수 있습니다. 더욱이 오징어 근육에는 근육 수축을 위한 주요 에너지원인 아데노신 삼인산(ATP)이 포함되어 있습니다.
그들은 그렇게 먹습니까?
사실 그들은 오징어를 통째로 먹지 않습니다. 이것은 단지 춤일 뿐이며, 요리의 이름에는 춤을 의미하는 단어인 踊り(odori)가 포함되어 있습니다. 작은 쇼가 끝난 후, 오징어는 다시 요리사에게 전달되고, 그는 요리를 마무리합니다. 이 오징어 요리가 단지 쇼일 뿐이고 오징어는 죽어 있지만, 여전히 보는 것이 섬뜩한 광경입니다.
아래 비디오에서 그녀는 춤 없이 전통 요리를 위해 준비되고 있습니다. 머리가 잘린 후 그녀가 어떻게 춤추는지 보세요:
사람들은 매우 혼란스럽고 일본은 생물을 먹는 습관이 없습니다. 일본에서는 곤충, 개 또는 역겹다 고 생각하는 것을 먹지 않습니다. 가장 나쁜 것은 생선과 해산물입니다. 물론 일본에서는 어느 나라에서나 이런 종류의 식당을 찾을 수 있지만 일본 요리의 일부는 아닙니다.
끔찍한 버릇은 한 요리 때문에 한 나라의 요리를 비판하는 것이다. 여러분은 중국에서 개를 먹는다고 불평하지만, 브라질에서는 제가 더 귀엽다고 생각하는 토끼를 먹습니다. 모든 나라는 괴상하다고 여겨지는 요리가 있습니다. 일본의 경우 개나 곤충이 아닙니다. 이상한 요리가 있다고 해서 모든 국민이 그것을 먹는 것은 아닙니다. 어떤 요리는, 그 나라 인구의 1%도 감히 도전하지 못한 요리입니다.
일본도 섬뜩한 요리에서 벗어나지 못했는데, Shirouo no Odorigui... (シロウオの踊り食い)라는 것이 있는데, 이는 얼음 물고기의 춤을 의미합니다. 여러 투명한 물고기가 날달걀이 담긴 그릇에 놓이면 그릇에서 춤을 추고 살아서 입안에서 춤을 춥니다.
다음과 같은 라이브 요리에 대한 다른 요리법이 있습니다.
- Ikizukuri - 라이브 사시미;
- Odori ebi - 산 채로 먹는 새우;
- 산낙지 - 산낙지(한국어);