일본에서 채식주의자로 사는 것이 쉽지 않다는 것을 몇 가지 연구를 통해 발견했습니다. 일본은 낮은 암 발생률과 긴 기대 수명을 가지고 있지만, 그렇다고 해서 그들이 고기를 먹지 않는 것은 아닙니다. 실제로 일본 식단은 모든 곳에서 많은 고기로 구성되어 있어 채식주의자나 비건의 삶을 어렵게 합니다.
일본에서는 육류가 없는 것처럼 보이는 다양한 요리를 찾을 수 있지만, 대부분의 요리에는 생선 기름과 육류가 포함된 소스와 육수가 들어 있으며, 때때로 샐러드에도 생선 조각이 들어 있습니다. 일본에서 채식주의자가 되는 것은 복잡한데, 주로 일본에서는 특정 요리에서 재료를 변경하거나 빼는 것이 일반적이지 않기 때문입니다. 요리에 특정 item를 추가하지 않도록 요리사에게 요청하는 것은 무례로 간주되며, 그로 인해 일부는 그렇게 하는 것을 거부하기도 합니다.
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일본에서 채식주의자는 무엇입니까?
일본어에서 채식주의자는 bejitarian (ベジタリアン)이라고 하며, 이는 영어에서 차용된 단어입니다. 일본어의 고유 개념은 saishokushugisha (菜食主義者)인데, 이들은 여전히 생선을 먹을 수 있습니다.
서양에서 우리가 아는 엄격한 채식주의와 가장 유사한 것은 shoujin ryouri (精進料理) 또는 culinária devocional로, 이는 비폭력 원칙을 가진 불교 승려의 관습에서 유래합니다. 여기서는 줄기를 죽여야 하는 감자나 당근과 같은 식물조차 먹는 것을 피합니다.
일본은 고기를 먹지 말아야 할 요리에서도 고기를 많이 소비한다고 덧붙였다. 설문 조사에 따르면 일본인의 0.08 %만이 이념적 채식주의 자입니다.
일본의 채식주의자를위한 제안
그것은 어려울 수 있지만, 특히 도쿄와 같은 도시에서 채식 식당을 찾기가 불가능하다. 그냥 Google지도에서 간단한 검색을 수행하고 원하는 위치를 찾을 수 있습니다. 경우 우리가 고기를 (내가) 희망이없는 요리의 목록을 추천 채식주의 식당을 찾기 어렵습니다. 불행하게도 시장에서 야채와 과일을 구입하는 것은 조금 비쌀 수 있지만 아무 것도 엄청난 수 있습니다. 그들을 클릭하여 아래 언급 된 음식에 대한 몇 가지 기사를 액세스 할 수있는 기회를 가지고 :
- GOHAN- ご - - 흰 쌀;
- Tempurá - - 많은 채식 옵션;
- 카파 마키 - 오이 스시;
- 츠케모노 - 漬物 - 채소 절임;
- 두부 - 豆腐- 콩과 같은 치즈처럼 보입니다.
- Zaru Soba- 아이스 파스타, 그냥 국물에 뛰어 들지 마십시오.
- Onigiri- 쌀 만두, 일부는 채워져 있음을 조심하십시오.
- 빵집 - 고기가없는 고기를 찾기에 좋은 장소;
- 패스트 푸드 - 맥도날드 감자는 완벽합니다.
또한 육류, 햄버거, 작은 줄, 간장 소시지와 같은 채식주의자를위한 산업화 된 제품을 찾을 수 있습니다. 일본에서 채식주의자가되는 것은 복잡해 보일 수 있지만, 사람들이 찾기에 대해 이야기하는 어려움에도 불구하고 일본은 선택의 폭과 다양한 음식이 풍부합니다. 알고 있거나 조언이 있습니까? 댓글에 남겨주세요. 마지막으로 일본에 사는 채식인과 친구가 한 인터뷰 영상을 남기겠습니다.