불이 literally 나는 라면이 있다는 것을 알고 계셨나요? 오늘은 Kogashi Ramen에 대해 이야기하고 있습니다. Kogashi는 문자 그대로 "타다" 또는 "구워지다"라는 의미인데, 이는 라면의 육수가 불에 타서 면에 부어지기 때문입니다. 셰프는 이 새로운 맛있는 요리를 만들기 위해 요리에 불을 붙입니다.
일본에는 수천 가지의 라멘 종류가 있으며, 도쿄의 레스토랑 Gogyo는 이 새로운 아이디어를 요리하는 데 큰 역할을 했습니다. 각 라멘 그릇은 일정 시간 동안 불에 태워지며, 국물은 매우 어두운 색상을 띱니다. 탄 것처럼 보이지만, 맛은 맛있고 독특합니다. 라멘은 미소 또는 쇼유 국물로 조리될 수 있습니다.
Gogyo의 레스토랑은 매우 넓고 훌륭한 전채 메뉴와 맛있는 술이 있습니다. 제 친구 로드리고 코엘류가 롯폰기에있는이 맛있는 레스토랑을 방문 할 기회가 있었으므로 아래의 모든 경험을 비디오로 공유하겠습니다
Kogashi Ramen - 모든 곳에서 불타고 있습니다
키가시 라멘은 일본의 다른 곳에서도 찾을 수 있습니다. 물론, 그들은 결코 같지 않으며, 재료, 조리 방법 및 셰프의 손길은 완전히 다릅니다. 일본에서 인기 있는 코가시 라멘 중 하나는 교토의 멘 바카 이치다이라는 식당에도 있습니다.
Gogyo 레스토랑은 교토와 나고야의 다른 장소에서도 개장한 것으로 보입니다. 재료를 불로 태우는 이 아이디어는 독특하지 않습니다. 우리는 음료에서도 이것을 즐겼고, 일부 중국 요리에서도 맛본 적이 있습니다. 주목할 만한 다른 일본의 불꽃 요리도 있습니다.
철판 구이, 호 테테, 사가 나키는 일본인이 불에 태우고 광경을 만들기로 결정한 몇 가지 요리입니다. 일본에서 구운 또 다른 진미를 알고 있다면 아래에 의견을 말하십시오. 우리는 공유와 의견에 감사드립니다. 다음을 읽는 것이 좋습니다