애니 캐릭터가 예쁜 과자에 들어가서 딸기로 가득 찬 하얀 케이크를 선택하는 것을 보았을 것입니다. 이것은 일본인이 가장 인기있는 케이크 중 하나이며 매우 가볍고 상쾌한 맛이 있습니다.
이 케이크는 추위를 제공하고 차가운 음료와 뜨거운 음료, 특히 홍차 모두 함께해야한다. 베스트 셀러 딸기이지만, 당신은 사과, 멜론, 만화 등 또는 (많은 일본 요리 책이 겨울 감 권장) 감 다른 과일을 추가 할 수 있습니다.
이 냉장고 케이크이기 때문에 열매는 그 시간 이후 악화 시작할 수 있기 때문에이 케이크는 3 일 동안 유효합니다. 이 케이크는, 파스타와 케이크를 조립하는 시럽을 냉각 기다릴 그래서 빨리 망치고의 위험을 실행하지 않습니다, 3 단계로 이루어진다.
케이크는 또한 둥지 우유와 같은 다른 재료로 만들 수 있습니다. 사실 이 케이크는 전 세계적으로 너무 흔해서 내부와 외부에 딸기 케이크가 있는 이 레시피의 수천 가지 버전이 있습니다.
콘텐츠 인덱스
딸기 케이크 레시피
높이 10cm의 20cm 케이크를 만듭니다
생지 (스폰지 케이크);
- 180 ° C 예열 오븐
- 20cm의 폼에 버터를 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
성분
- 체로 쳐진 밀가루 120g
- 버터 / 또는 녹인 마가린 40g
- 큰 4-5 작은 계란 (별도의 노른자와 흰자)
- 정제 설탕 120g
- 우유 2 큰술
하는 방법
믹서기에 달걀 흰자를 넣고 거품이 나기 시작할 때까지 휘핑합니다. 그런 다음 설탕을 조금씩 추가합니다. 달걀 흰자는 머랭을 형성합니다.
그 후 믹서기를 계속 작동시키며 노른자를 하나씩 넣습니다. 그런 다음 버터와 우유를 추가합니다. 믹서기를 중지하세요.
한 숟가락으로 밀가루를 조심스럽게 추가하세요. 팬에 넣고 15에서 20분 동안 굽습니다(포크를 사용하여 가운데가 살짝 황금색이고 잘 구워졌는지 확인하십시오). 케이크 반죽을 2개 만들어 놓으세요.
시럽
- 1컵 물;
- 1/2 스푼 설탕;
- 1 바닐라 향탄소 (vanilla essence) / 리큐어 (licor) / 브랜디 (conhaque);
하는 방법
작은 냄비에 설탕과 물을 섞습니다. 5 분간 끓인 후 불을 끄세요. 에센스 또는 주류를 추가하십시오. 사용하려면 식히십시오.
채우기 및 덮음 용
2개의 얼린 산업용 휘핑 크림 상자 (포장에 따라 휘핑)
500g의 잘라진 딸기
케이크 조립
- 케이크를 가운데에서 자르세요;
- 숟가락을 사용하여, 모든 케이크 타자 위에 시럽을 확산;
- 휘핑 크림과 다진 딸기를 넣어. 레이어가 완료 될 때까지 확인;
- 마지막으로, 휘핑 크림과 맛에 딸기 장식으로 커버;
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