헤보 마츠리 - 일본의 말벌과 유충 축제

세계에서 가장 위험한 축제 "헤보 마츠리"는 일본 기후현 에나시 쿠시하라에서 매년 11월 3일에 열립니다. 여기에서는 하치노코라는 독특한 벌과 유충 요리를 찾을 수 있습니다.

일본의 중앙 지역에 사는 사람들은 역사적으로 곤충을 먹어왔으며, 이 “헤보 마츠리” 축제는 곤충을 먹는 몇 안 되는 축제 중 하나입니다. 모든 것은 아이치현과의 경계에 있는 언덕과 산으로 둘러싸인 장소에서 이루어지며, 나고야 시 근처에 위치해 있습니다.

헤보 마츠리에서는 세계에서 가장 악명 높은 벌인 쿠로스즈메바치 [くろすずめばち]의 벌과 둥지를 판매합니다. 여기에서는 튀김, 스시, 타키코미 고한, 케밥, 야키토리와 같은 다양한 곤충 요리를 찾을 수 있습니다.

일본인들은 수백 년 동안 산악 지역 근처에서 견과류와 곤충을 단백질의 좋은 공급원으로 먹어왔으며, 사람들은 그들의 생명을 희생한 곤충을 기리기 위해 축제를 열어왔습니다.

식용 벌 둥지는 킬로그램당 약 3,000엔 이상에 판매됩니다. 일부 벌은 5세가 되어야만 먹을 수 있으며, 4세 이하의 유충은 작기 때문에 재배 과정이 어렵습니다.

음식 외에도 벌 재배에 대한 건강한 경쟁이 있습니다. 대회에서 심사는 경쟁자들의 벌 둥지를 무게를 재며, 가장 무거운 둥지가 최우수상을 가져갑니다.

TV에서는 헤보 마츠리를 일본에서 가장 위험한 축제로 광고하고 있습니다. 쏘일 확률은 꽤 높지만, 실제로는 만다린 벌만큼 위험하지 않습니다, 단 당신이 벌 알레르기가 아니라면요.

하치노코 - 벌과 유충 요리

하치노코는 나가노현과 기후현의 특산물로, 가을 동안 진미로 여겨집니다. 지역에 따라 요리가 다를 수 있지만, 일반적으로 벌이나 벌 유충으로 구성됩니다. 밥과 함께 제공되며, 사케와 함께 먹을 수 있습니다.

이상하게 들릴 수 있지만, 이러한 진미는 용감한 관광객들과 현지 주민들에게 매우 인기가 있으며, 달콤하고 바삭한 맛이 난다고 합니다. 또한 비타민과 단백질이 풍부합니다. 이 관습은 과거의 부족에서 비롯된 것으로 여겨집니다.

헤보 마츠리 축제를 기다릴 필요 없이 이러한 진미를 맛볼 수 있습니다. 지역을 여행하고 이 종류의 이국적인 요리를 준비하는 곳을 찾기만 하면 됩니다. 히로히토 천황은 튀긴 벌을 간장과 함께 먹는 것을 좋아했습니다.

나가노, 츠키지 및 산악 지역에서 다양한 하치노코 레스토랑을 찾을 수 있습니다. 요리와 축제에 대해 더 알고 싶다면, 기사를 마무리하며 아래에 몇 개의 비디오를 남깁니다: