미역-일본 해초와 그 효능

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Wakame [若布]는 일본과 아시아에서 널리 소비되는 식용 다시마의 일종입니다. 이 글에서 우리는에서 경향과 의료 혜택은 무엇 어떤 음식이 해초 어떻게가 소비에 대해 모두 이야기 할 것입니다.

미역이란?

Wakame [WA カメ] 보통 가타카나로 쓰여진 학명은 운다 리아 핀 나티 피다. 그것은 가족의 녹색 또는 갈색 해초입니다 Chigaisoidae [若布], [和布] 및 [稚海藻].

보통 해초는 남쪽의 성장 홋카이도 큐슈 홋카이도 남서부 태평양 연안에 일본의 바다 측에 닫습니다 썰 라인에 한반도의 남쪽 부분에 모두 해안에.

미국에서는 종종 바다 겨자라고합니다. 그것은 바위 준수 2 미터까지의 길이에 도달 할 수 있습니다. 해초는 건조하기 쉽고 운반이 가볍기 때문에 수천 년 동안 많은 양을 소비합니다.

그것은 일반적으로 소금 판매 및 포장 건조하지만 시즌 동안 신선한 및 원료 찾을 수 있습니다. 영형 미역 시중에서 판매하는 그것은 녹색이다, 그러나 그것의 실제 색상은 갈색이며, 건조 및 가열 된 후에는 녹색으로 바뀝니다.

한반도 먹는다 일본보다 더 미역, 한국 국민에 의한 다시마의 연간 평균 소비량은 세 배 이상 일본보다 말한다.

Wakame - a alga japonesa e seus benefícios

Wakame을 섭취하는 방법?

미역은 다양한 당신의 부엌에 쉽게 추가 할 맛입니다. 그것은 조리법의 다양한에서 사용할 수 있습니다. 그것은 일반적으로 건조 판매와 샐러드와 같은 일식 요리에 추가 할 패키지되어 missochiro 수프라면.

물에서 수영을 사용하는 경우, 소금 또는 재수를 제거합니다. 그들은 일반적으로 삶거나 건조시킨 후 다진된다. 미역은 종종 스프의 재료로 사용, 식초, 샐러드, 튀김 요리 음식과 음식.

그만큼 해초 혼자 소비 할 때 더 달콤한 맛이있다. 이 같은 경우 많은 사람들이 궁금해 할 수있다 김 해초 스시에 사용? 해초를 눌러의 기술은 다른 조류와 함께 사용할 수 있지만, 일반적으로 노리 그것은 홍조류로 구성된다.

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Wakame의 역사

다음을 포함한 해초 잔해 미역, 조몬 시대의 유적에서 발견되었으므로 그들의 소비는 천년입니다. 과거에는 식용 해초를 일반적으로 "나"라고 불렀습니다.

미역 포함 엔키-시키 (927), 많은 해조류에 따르면, 신성에 전념하고는 Shokurain 문서에 따르면, 또한 사용 하였다 봉급.

단어의 가장 오래된 모습 중 하나 미역 그것은 "만요 슈”759 년의 시집. 해초는 식초와 수프의 재료 인 음식으로 사용되었으며 풍작을위한기도 의식에도 사용되었습니다.

일본의 해양 농민들은 나라 시대부터이 해초를 재배하고있다. Wakame 그것은 다시마의 다른 유형을 참조하는 데 사용 된 표현이었다. 시간에, 해초는 kajime, 다시마, 와이어 등 신흥와 구별하기 시작했다.

서양 문서의 첫 번째 모습 일보 Jisho (1603)에 있으며 Vacame라고합니다. 그것은 해초 널리 주로 스시 바에서, 미국과 다른 서방 국가에서 사용 된 것을 1960 년에 만했다.

일본과 한국 해양 농민들은 수세기 동안 재배 미역이 여전히 주요 생산자와 소비자 있습니다. 일본 다시마도 1983 년부터 프랑스에서 재배되었습니다.

Wakame - a alga japonesa e seus benefícios

Wakame의 건강상의 이점

미역은 칼로리가 낮고 영양분이 풍부합니다. 소량의 요오드, 마그네슘, 엽산, 칼슘, 망간 등의 미네랄 인제 도움에 충분하다. 또한 비타민 A, C, E 및 K, 철, 구리 및 인을 포함합니다.

요오드의 높은 함량은 갑상선 기능 저하증과 같은 질병을 방지하여 갑상선을 할 수 있습니다. 미역은 고혈압과 다른 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 심장 건강에 도움 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킨다.

해초는 항암 특성을 가지고, 연구 결과는 암세포의 성장을 차단하고 콜론과 신장 암 세포의 성장을 억제 할 수 있다는 것을 보여줍니다. 다른 사람은 해초 머리의 치료에 도움이된다고 주장한다.

미역은 혈당을 낮추는 인슐린 저항성을 개선한다. 당신의 낮은 칼로리는 또한 체중을 잃게하는 데 도움이 언급 할 필요가 없을 것입니다. 일본 초는 지방 조직과 허리 둘레를 감소시킬 수있는 항 비만 효과를 갖는다.

Wakame는 또한 조기 노화그것은 산화 방지제, 비타민과 베타 카로틴이 풍부하기 때문이다. 이 콜린이 풍부하기 때문에 그것은 또한 이유입니다, 두뇌 건강에 도움 일본 똑똑?

일본 다시마의 장점 요약 :

  • 낮은 칼로리;
  • 영양분이 풍부;
  • 풍부한 비타민;
  • 미네랄이 풍부;
  • 갑상선을 피합니다.
  • 콜레스테롤을 감소;
  • 혈당을 감소시킵니다.
  • 체중 감소;
  • 암세포를 감소시킵니다.
  • 뇌 건강에 기여합니다.
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미역 섭취의 위험

장점에도 불구하고, 초과하는 모든 종류의 식품 소비의 위험성도 있습니다. 사실 그 미역 요오드가 풍부하면 하루에 20g을 넘지 않도록주의를 기울여야합니다.

요오드를 줄이려면 미역 일반적으로 요오드를 흡수한다는 브로콜리, 케일과 콩과 함께 먹을 수 있습니다. 과도한 양의 섭취 갑상선에 여전히 발열, 복통, 구토, 설사 등의 증상 원인 반대 영향을 미칠 수 있습니다.

말린 미역이 될 수 있습니다 나트륨 함량이 높음당신이 압력 문제가 그렇다면 신중하게 소비한다. 일부는 중금속을 포함하지만, 걱정없이 낮은 금액입니다 수 있습니다.

사실 당신은 어떤을의 의견을 사용하지 않는, 미역을 먹고에 대해 너무 걱정할 필요가 없습니다,하지만 그들은 어떤 음식과 같은 경고입니다. 우리는 어떤 식 으로든 귀하의 소비를 억제하고 싶지 않습니다. 그것은 의학 전단지를 읽고 드문 부작용을 보는 것과 같다.

Wakame을 어디에서 사나?

일본어 다시마를 구입하려는 경우, 우리는 아래에 판매하는 일부 사이트를 떠날 것이다 :

미역의 영양 정보

아래의 100g의 영양 정보 테이블입니다 미역 조잡한:

에너지188 ; KJ (45 KBS)
탄수화물9.14 g
설탕0.65 g
식이 섬유0.5 g
지방0.64 g
포화 지방산0.13 g
불포화 1가0.058 g
불포화 다가0.218 g
단백질3.03 g
트립토판0.035 g
트레오닌0.165 g
이소류신0.087 g
로신0.257 g
리신0.112 g
메티오닌0.063 g
Cistin0.028 g
페닐알라닌0.112 g
티로신0.049 g
바린0.209 g
아르기닌0.092 g
히스 티진0.015 g
알라닌0.136 g
아스파라긴산0.179 g
글루탐산0.199 g
글리신0.112 g
프롤린0.092 g
카나리아0.078 g
비타민 A 상당2%
베타 카로틴(2%) 216 mcg
루테인으로2%
제아잔틴2%
티아민 (B1)(5%) 0.06 mg
리보플라빈 (B2)(19%) 0.23 mg
나이아신 (B3)(11%) 1.6 mg
판토텐산 (B5)(14%) 0.697 mg
비타민 B6(0%) 0.002 mg
엽산 (B9)(49%) 196 µg
언덕(3%) 13.9 mg
비타민 C(4%) 3 mg
비타민 D(0 %) 0 UI
비타민 E(7%) 1 mg
비타민 K(5%) 5.3 µg
나트륨(58%) 872 mg
칼륨(1%) 50 mg
칼슘(15%) 150 mg
마그네슘(30%) 107 mg
인광 물질(11%) 80 mg
(17%) 2.18 mg
아연(4%) 0.38 mg
구리(14%) 0.284 mg
망간(67%) 1.4 mg
셀렌(1%) 0.7 µg

미역 미역에 대한 비디오

이 기사를 마치기 위해이 해초, 그 이점 및 조리법에 대해 좀 더 설명하는 비디오를 남길 것입니다.

제작 서-미역 미역 샐러드

해초 샐러드 재료

  • 말린 미역 해초 1/2 컵;
  • 1 개 강판 당근;
  • 참깨 3 큰술;
  • 참기름 3 큰술;
  • 간장 1 큰술;
  • 강판 마늘 1 개 향;
  • 맛볼 소금;

해초 샐러드 준비

15 분 동안 물 1 컵에 다시마를 수화물. 물을 빼십시오. 냄비에 참깨를 굽습니다. 씨앗이 뿌려지기 시작하면 식히십시오. 프라이팬에 마늘을 살짝 굽고 강판에 볶습니다. , 참기름을 추가 몇 초 동안 혼합, 열을 끄고 냉각 할 수 있습니다. 모든 재료를 섞어 제공하십시오.

맛있게 만들기위한 팁입니다 미소 시로와 미역. 기사를 재미있게 보셨 으면 좋겠습니다. 친구와 공유하고 댓글을 남기는 것도 잊지 마세요. 감사!