世界で最も危険な祭り「ヘボ祭り」は、日本の岐阜県恵那市の久志原で毎年11月3日に行われます。ここでは、ハチノコと呼ばれる蜂と幼虫の逸品を見つけることができます。
日本の中央部に住む人々は歴史的に昆虫を食べてきましたが、この祭り「ヘボ祭り」は、昆虫を食べる数少ない祭りの一つです。すべては愛知県との境界にある丘や山に囲まれた場所で、名古屋市の近くで行われます。
ヘボ祭りでは、世界で最も凶暴なハチと呼ばれるクロスズメバチ [くろすずめばち] のスズメバチと巣が販売されています。そこでは、虫を使ったさまざまな料理を楽しむことができ、天ぷら、寿司、炊き込みご飯、ケバブ、そして焼き鳥があります。
山岳地帯の近くに住む日本人は、何百年もの間、良質なたんぱく質源として木の実や昆虫を食べ、自分たちのために命を犠牲にした昆虫を讃える祭りを作ることが一般的でした。
食用のスズメバチの巣は1kgあたり約3,000円以上で販売されています。一部のスズメバチは、4 歳以下の幼虫は小さく、栽培が難しいため、5 歳からしか食べられません。
食べ物に加えて、健康的なスズメバチの飼育コンテストもあります。コンテストでは、審査員が出場者のスズメバチの巣の重さを量り、最も重いものが最高賞を獲得します。
テレビではヘボ祭りが日本一危険な祭りとして宣伝されていますが、刺される可能性はかなり高いものの、実際にはオオスズメバチほど危険ではありません、あなたが蜂アレルギーでない限り。
蜂の子 - 幼虫とスズメバチの料理
ハチノコは長野県と岐阜県の特産品であり、秋の間には珍味とみなされています。地域によって料理は異なることがありますが、一般的には蜂やスズメバチの幼虫で構成されています。ご飯と一緒に提供され、酒を添えることもあります。
奇妙なものであるにもかかわらず、この珍味は勇敢な観光客や地元の人々に高く評価されており、甘くてカリカリとした風味があり、ビタミンやタンパク質が豊富であると主張しています。昔は物が少なかったため、この習慣が生まれたと考えられています。
ヘボ祭りを待つ必要はありません。これらのグルメをぜひお試しください。この地域を旅して、この種のエキゾチックな料理を提供する場所を探してください。昭和天皇はスズメバチの醤油炒めをよく好んで食べた。
ハチノコ料理店は長野、築地、山間部に数軒あります。料理や祭りについてもっと知りたい場合は、以下にいくつかのビデオを残して記事を終了します。