手巻き – 円錐形の寿司

手巻き寿司 円錐形の寿司の一種にすぎず、手で巻きます。 nori （藻類の葉）。この寿司は通常長さ10センチメートルで、手で食べます。

この料理は、サーモンやマグロなどのさまざまな魚で詰めることができ、多様な味わいがあります。日本語のてまき [手巻き]は、手で巻かれたという意味で、その準備方法と外見がコーンに似ているためです。

この記事では、手巻きの主な種類、このおいしい料理の起源、いくつかのおかずについて学び、最後に材料があれば自宅で作ることができるレシピをお教えします。

手巻きの由来

O temaki は 手で食べる 円錐形の寿司の一種です。この料理は、江戸に住んでいた日本人のためのファーストフードとして19世紀に登場しました。この都市は後に東京の首都となりました。

当時、寿司キオスクは、準備と消費が簡単かつ迅速であるため、最も人気のある選択肢でした。円すい形は、手巻きと一緒に出される醤油が衣服に垂れないようにと考えられました。

手巻きは、箸でつかむのが非常に難しく、自分の手で作って食べるため、すぐに準備できるという理由で当時大成功しました。

手巻きの種類

手巻きの味や具材はたくさんありますが、ここでは利用可能なオプションのほんの一部を紹介します。

サーモンとリコッタチーズの手巻き: サーモンとリコッタクリームの組み合わせは少し奇妙に思えるかもしれませんが、とてもおいしいです。さらに、この料理にはカロリーがあまりありません。

鮭とニラの手巻き： これは、海苔、鮭、ニラだけで作る、より伝統的な手巻きです。具材は少ないですが、しっかりとした手巻きをお探しの方におすすめです。

鮭とキュウリの手巻き： 鮭を使ったスパイシーなレシピをお探しの方に最適な手巻きです。この餡はサーモン、クリームチーズ、チャイブ、キュウリで作られており、いくつかの異なる食感を組み合わせた栄養価の高いオプションです。

サーモン手巻きクリームチーズ添え： この料理では、餡には小さなサーモン、チャイブ、そしてたっぷりのクリームチーズが入っています。この組み合わせは、少し短いにもかかわらず、非常に美味しく、さまざまなタイプの味覚を満足させることができます。

手巻き皮： 揚げた鮭の皮がぎっしり詰まった手巻きなので、生魚が苦手な方にもおすすめです。揚げた皮がカリカリとした食感を加え、とても美味しい仕上がりになります。

にんじんときゅうりの味噌手巻き： 野菜が好きな人は、にんじんやきゅうりをメインに味噌を加えて味を変える手巻きもいいですね。

しめじのテーマ： 魚を残したい場合は、しめじの手巻きを作ることもできます。このよく味付けされたキノコは料理に本当に素晴らしい風味を与え、準備にそれほど時間はかかりません。

ケール入りサーモン手巻き： おそらくこのリストの中で最も珍しいオプションであるこのレシピは、料理にシャキシャキ感を与えるというアイデアで、揚げたキャベツを使用しています。お米、キャベツ、鮭、クリームチーズが主な具材の手巻きです。

手巻き体験 - 最高の手巻きを作る

この記事では手巻きの作り方を説明するレシピとビデオを紹介していますが、手巻きの世界はそれをはるかに超えていると言いたいのです。手巻き体験は、さまざまな種類の手巻きを正しくプロの方法で作るための専門トレーニングです。

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このプログラムでは、学生は短時間で10種類の手巻きの作り方を学びます。つまり、生徒は手巻きの作り方を効果的に学ぶことができます。

このトレーニングは、料理のスキルがない方、治療や趣味として日本料理を学びたい方、特別なディナーで彼女や妻を喜ばせたい方を対象としています。

このトレーニングは、寿司の注文に携わって R$1,500.00 ～ R$2,000.00 の副収入を得ようと考えている人々や、デリバリー市場への参入を希望する起業家も対象としています。

トレーニングは学生が学ぶトピックに分かれていました。

• 寿司を作るためにどのような道具や製品が使用されますか。
• スーソースの作り方;
• ごはんの作り方;
• シャリ（寿司のための味付けご飯）の作り方;
• 和包丁の研ぎ方のコツ;
• ホットロール（パン粉寿司）の作り方;
• 細巻きの作り方;
• 焼き鮭の手巻きの作り方;
• サーモンとクリーンの手巻きの作り方;
• しめじの手巻きの作り方;
• 手巻きカリフォルニアの作り方;
• だし巻き卵の手巻きの作り方;
• エンパナード手巻きの作り方;
• ご厚意により、一定期間コースの更新情報をお送りします。

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しいたけとニラの鮭手巻きレシピ

お約束通り、ご家庭でも手巻きを作れるようレシピをお教えしますので、ぜひこの美味しい手巻きを楽しんでください。

手巻きの材料：

• 手巻き用海苔 1枚
• 悟飯の手1本
• 生サーモンの角切り 大さじ1
• しいたけ（バター醤油炒め） 大さじ1
• クリームチーズ 小さじ1
• 細かく刻んだチャイブ 小さじ1
• てりやきソース 小さじ1
• 少量の水（手を濡らす程度）
• 醤油 適量

手巻きの作り方：

最初のステップ: 海苔を半分に切ります。

2 番目のステップ: 次に、鮭、しいたけ、クリームチーズ、ニラを加えて混ぜます。

3番目のステップ: 片方の手を水で濡らします

4番目のステップ: 上で作った混ぜ物をご飯の上に置きます

5番目のステップ: 海苔の左下の扉を丁寧に上に巻き、同時に絞りながら円錐状にし、海苔の先端を濡らして閉じます。

6番目のステップ: 仕上げにニラをのせ、照り焼きソースと醤油で味を調えます。

手巻きレシピ動画

このレシピでは物足りない場合は、手巻きレシピのビデオをご覧ください。

楽しむ！