ไอศกรีมโซยักินาโก - เมนูอาหารและความล้ำของ

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ไอศกรีมโซยักินาโก เรียกว่า Kinakoaisukuriimu.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Kinakoaisukuriimu

ไอศครีมถั่วลูกฝรั่ง kinako เป็นของหวานที่เป็นที่นิยมในอาหารญี่ปุ่น ทำจากแป้งถั่วเหลืองที่ถูกย่าน ไอศครีมชนิดนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ consistency ที่นุ่มนวลที่ทำให้ใครๆที่ลองชิมต้องทึ่งใจ

แป้งถั่วโปรตีนทอดเสีย เรียกว่า คินาโกะ เป็นส่วนผสมที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีรสหวาน ทำให้เหมาะสำหรับใช้ในของหวาน

ไอศครีมคินาโกโดยทั่วไปจะทำจากฐานของกว่าของนม น้ำตาลทราย และน้ำตาลทราย ชานช่วย โดยที่ผงถั่วเหลืองถูกเพิ่มในส่วนผสม ทำให้ไอศครีมมีสีเหลืองอ่อนและรสชาติอ่อนโยน บางนักเชฟยังเพิ่มน้ําผึ้งหรือเสร็จขณะหาง boredom เพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับไอศครีม

หนึ่งในลักษณะที่โดดเด่นของไอติมนี้คือ consistency ของมัน มันเนียนนุ่ม แต่ในเวลาเดียวกันมันยังมีเม็ดโพดถั่วที่เผาทอดเล็กๆ ที่ทำให้มันเต็มไปด้วยประสบการณ์เพลิดเพลินสำหรับลิ้นรส

นอกจากที่เป็นของหวานอร่อยแล้ว ไอศกรีมคินาโก้ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพด้วย แป้งถั่วเหลืองมีโปรตีน ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิเทนต์มากมาย ซึ่งทำให้ไอศกรีมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าไอศกรีมทั่วไปที่ทำจากนมเนยและน้ำตาลทรายทอด

ไอศกรีมนี้ได้รับความนิยมมากในฤดูร้อนของญี่ปุ่นเมื่ออุณหภูมิสูง คุณสามารถหามันได้ทั่วประเทศทั้งในร้านไอศกรีมและร้านอาหาร แต่ยังสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วย บางคนชอบเติมขนมหวานข้าวโมจิใส่ไอศกรีมกินาโกะเพื่อทำให้มันเป็นเฉพาะ

ในสรุป ไอศกรีมจากแป้งถั่ว kinako เป็นของหวานที่ทั่วไปและอร่อยจากญี่ปุ่น รสชาติอ่อนโยนและ consistency ครีมีทำให้ของหวานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลองสิ่งใหม่และอร่อย อีกทั้งความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหารทำให้ไอศกรีมนี้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิม ลองและตกหลุมในความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อย!


ต้นกำเนิดและประวัติของ Sorvete de farinha de soja kinako

ไอศครีมที่ทำจากแป้งถั่วเหลือง Kinako เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีต้นกำเนิดในยุคเอโด (1603-1868) ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่มีการใช้แป้งถั่วเหลืองทอสต์ในการทำขนมหวาน แป้งถั่วเหลืองทอสต์ที่เรียกว่า Kinako เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารญี่ปุ่นและใช้ในหลายอาหารรวมทั้งไอศครีม คิดว่าไอศครีม Kinako ถูกสร้างขึ้นในศตวรรษที่ 20 แต่กลายเป็นอย่างนิดหน่อยในช่วงทศวรรษ 70 และ 80 วันนี้มันเป็นของหวานที่น่ารักในญี่ปุ่นและประเทศในทวีปเอเชียอื่น ๆ

เกี่ยวกับสูตร

  • ชื่อเมนู: ไอศกรีมโซยักินาโก
  • ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Kinako soy bean flour ice cream
  • ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: きな粉アイスクリーム
  • ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Kinakoaisukuriimu

ข้อมูลการเตรียมการ

  • เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 120 นาที
  • เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
  • ความยาก: SIMPLE
  • มันเหมาะกับ: 1-2 คน
  • โอกาส:

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ไอศกรีมโซยักินาโก. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

  • ไข่ 2 ฟอง
  • 60 กรัมของน้ำตาล prométerre
  • 100 มล. ของครีมจืด
  • 150 มล. นม
  • 40-50 กรัม แป้งถั่วเหลือง คินาโกะ
  • 2-3 หยด สารสกัดวานิลลา
  • ส่วนผสมแบบเพิ่มเติม:
    • 2 ช้อนโต๊ะของน้ำผึ้ง
    • 1/2 ถ้วยถังของถั่วลิสงทอดแล้วหั่นละเอียด

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ไอศกรีมโซยักินาโก. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

โหมดการเตรียม:

เตรียมฐานไอศกรีม:

  • ในกระทะขนาดกลาง แกะอยู่ในไฟอ่อน-ปานกลาง ผสมน้ำตาล, ครีมครึ่ม, และนม จนผสมเริ่มเดือด
  • เคลือบอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันนมร้อนติดกระดอง

ตีไข่แดง:

  • ใส่ถ้วยขนาดใหญ่น้ำร้อนลงในถ้วยขนาดเล็กเพื่อให้ลอยอยู่ข้างใน
  • เติมไข่แดงลงในชามเล็กและตีจนขึ้นฟูประมาณ 1-2 นาที

ผสมไข่แดงกับฐานไอติม:

  • ถอดกระทะออกจากเตาและเทส่วนผสมของนมผสมลงไปในไข่แดงๆอย่างช้าๆ โดยคนเรื่อย ๆ ตลอดเวลา
  • เพิ่มแป้งถั่วเหลือง Kinako และคนให้เข้ากันดี

กรองส่วนผสม

  • ล่อความผสมผ่านสายกรองเพื่อให้เรียบเนียนและไม่มีกรวยโค้ง

แช่แช่ผสม:

  • เพิ่มส่วนสำคัญของวานิลลาเข้าไปในผสมแล้วใส่ลงในภาชนะแช่แข็ง

Mexa ocasionalmente: เคลื่อนไหวเป็นบางครั้ง

  • ขณะที่ไอติมกำลังแข็ง, คนส่วนผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่ประมาณ 4-5 ครั้ง ค่ะ.
  • นี่จะช่วยทำให้ไอศกรีมเนื้อหนึบมากขึ้นค่ะ.

เพิ่มท็อปปิ้ง:

  • เสิร์ฟไอศกรีมที่ถูกคุมด้วยผงคินาโกะและคุโรมิทสึในวันร้อน ๆ ค่ะ