In questo articolo impareremo passo dopo passo come realizzare le caramelle che Kurumi ha impiegato così tanto tempo per consegnare a Kazehaya. A San Valentino, Kurumi prepara cioccolatini sia per il suo amante che per i suoi cari amici della serie. Questo cioccolato è dato a persone premurose. È qualcosa da dare e mostrare affetto e considerazione il giorno del San Valentino.
Índice de Conteúdo
ingredienti al cioccolato
- 30 grammi di mandorle con guscio;
- 90 grammi di panna o panna acida o latte di soia;
- 300 grammi di cioccolato fondente (puoi usare, se preferisci, 150 di cioccolato al latte e 150 di cioccolato fondente);
- 1 cucchiaio di essenza a tua scelta (suggerimenti: mandorla, nocciola, vaniglia, oppure, se il destinatario è un adulto, si può aggiungere liquore o rum);
Avrai anche bisogno di:
- Stampini per dolcetti n°3 metallico;
- 1 sac a poche;
- Confetti colorati (opzionale);
- Stampi per paste ripiene (opzionale);
Osservazione: Gli stampini metallici brasiliani sono più solidi e sono quelli che più somigliano agli stampini per cioccolato in Giappone.
Modo di fare
Per prima cosa le mandorle devono essere aromatizzate, rendendole croccanti e facili da mangiare
- Preriscalda il forno a 180°C per 10 minuti;
- Metti le mandorle in una teglia piccola e cuoci in forno per 15 minuti.
- Rimuovere dalla forma e attendere che si raffreddi prima di utilizzare.
ora prepara il cioccolato
- Trita finemente il cioccolato, o se preferisci, grattugia il cioccolato. Questo passaggio è importante, affinché il cioccolato abbia la stessa dimensione, facilitando la fusione. Metti da parte;
- Mettere la panna (o il liquido scelto tra gli ingredienti citati) in una pentola e portare a ebollizione a fuoco medio fino a quando iniziano a comparire bolle ai bordi della pentola. Non lasciare sul fuoco per troppo tempo, altrimenti il cioccolato rischia di bruciare. Spegnere il fuoco.
- Aggiungi il cioccolato nella pentola con il liquido caldo. Non mescolare ancora il cioccolato. Copri la pentola e attendi tra 1 e 2 minuti;
- Mescola il cioccolato fino a ottenere una consistenza omogenea;
- Usalo non appena finisci di farlo;
Infine, l'assemblaggio dei cioccolatini
- Mettere il cioccolato in una sacca da pasticciere;
- Aggiungere con cura il cioccolato negli stampini. È in questo momento che puoi usare gli stampi per torta per facilitare la presa dello stampo;
- Lasciare riposare per 10 minuti a temperatura ambiente;
- Metti le mandorle fredde e le decorazioni;
- Mettere in frigorifero per 20 minuti o fino a che si solidifichino.
Em breve!
Puoi ancora usare la tua immaginazione e decorare come vuoi. Usa sacchetti colorati e nastri di raso per incartare il tuo regalo. Ti è piaciuta questa ricetta? Quali ricette anime vorreste vedere qui sul sito? Se riproduci questa ricetta, facci sapere come è andata!
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