Chikuzen ni - Semur Sayuran dan Ayam - RESIPI DAN FAKTA MENARIK

Di halaman ini Anda akan belajar resep dan beberapa informasi tentang hidangan Jepang Chikuzen ni - Semur Sayuran dan Ayam juga dikenal sebagai chikuzenni (osechiryouri).

Indeks Konten
- Tentang
- Sumber
- Informasi
- Bahan-bahan
- Persiapan
- Terkait

Sem tradução chikuzenni (osechiryouri)

O chikuzen ni adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari ayam dan sayuran direbus dalam kuah dashi dan saus kedelai. Ini merupakan salah satu resep paling populer dalam kulinier Jepang dan dikenal karena rasanya yang lembut dan menyenangkan.

Untuk membuat chikuzen ni, Anda perlu memotong ayam menjadi potongan kecil dan sayuran ke dalam dadu. Kemudian, ayam dan sayuran ditumis dalam minyak wijen sampai agak kecokelatan. Kaldu dashi, yang terbuat dari kombu (rumput laut) dan bonito (ikan kering), ditambahkan ke dalam panci bersama dengan kecap asin, sake, dan gula. Masakan ini dimasak dengan api kecil hingga ayam dan sayuran menjadi lunak dan menyerap semua rasa kaldu.

O chikuzen ni adalah hidangan yang sangat serbaguna, karena sayuran dapat bervariasi sesuai dengan selera masing-masing. Beberapa opsi yang paling umum termasuk wortel, kentang, bawang, jamur shiitake, lobak, dan kacang polong. Selain itu, Anda dapat menambahkan bahan lain, seperti tahu, untuk membuat hidangan lebih bergizi.

Hidangan ini sangat dihargai di Jepang, terutama selama bulan-bulan yang lebih dingin, karena dianggap sebagai makanan yang menghangatkan tubuh dan jiwa. Selain itu, ini adalah pilihan makanan sehat dan seimbang, karena menggabungkan protein, karbohidrat, dan vitamin dalam satu hidangan.

O chikuzen ni juga adalah hidangan umum di festival dan perayaan keluarga di Jepang. Kesederhanaannya dan rasanya yang enak membuatnya menjadi pilihan populer untuk disharing dengan teman dan keluarga dalam momen spesial.

Akhirnya, penting untuk menekankan bahwa masakan Jepang dikenal karena menghargai penyajian hidangan, dan dengan chikuzen ni tidaklah berbeda. Hidangan ini disajikan dalam mangkuk dengan ayam dan sayuran yang disusun secara harmonis, menjadikannya tidak hanya lezat, tetapi juga menarik secara visual.

Secara singkat, chikuzen ni adalah hidangan Jepang yang sederhana, namun penuh rasa dan tradisi. Kombinasi ayam, sayuran, dan kaldu dashi menciptakan hidangan yang menyenangkan dan bergizi, yang dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan. Jika Anda penggemar masakan Jepang atau ingin mencoba rasa baru, jangan lewatkan untuk mencicipi chikuzen ni yang lezat.

Asal dan Sejarah dari Chikuzen ni - Cozido de Legumes e Frango

Chikuzen ni (ayam dan sayuran direbus dengan api kecil) adalah hidangan khas dari masakan Jepang, berasal dari wilayah Chikuzen di pulau Kyushu, di bagian selatan Jepang. Sejarahnya bermula dari zaman Edo (1603-1867), ketika hidangan ini disiapkan dengan menggunakan bahan lokal seperti ayam, sayuran, dan umbi-umbian, dalam panci besi cor yang disebut "nabemono". Seiring berjalannya waktu, chikuzen ni menjadi populer di seluruh negara dan dianggap sebagai hidangan tradisional yang menyenangkan, cocok untuk hari-hari dingin di musim dingin. Saat ini, variasi chikuzen ni dengan bahan dan teknik memasak yang berbeda dapat ditemukan, namun esensinya tetap sama: hidangan sederhana namun lezat dan bergizi, yang mencerminkan tradisi dan budaya wilayah Chikuzen di Jepang.

Tentang Resep

Nama Hidangan: Chikuzen ni - Semur Sayuran dan Ayam
Nama Masakan dalam Bahasa Inggris: Simmered chicken and vegetables (chikuzen ni)
Nama Hidangan dalam Bahasa Jepang: 筑前煮（おせち料理）
Nama Masakan dalam Romanisasi: chikuzenni (osechiryouri)

Informasi Persiapan

Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Kesulitan: MEDIUM
Cocok: 4 rakyat
Acara: Musim gugur, musim dingin, makanan utama

Resep - Bahan-bahan

Lihat di bawah bahan-bahan yang diperlukan dan opsional untuk menyiapkannya Chikuzen ni - Semur Sayuran dan Ayam. Jangan ragu untuk berimprovisasi!

250g paha ayam tanpa tulang
480ml Kaldu Dashi
2 sendok makan Mirin
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan dapur
1 Kulit - dikupas
1 ubi keladi - dikupas
6 hingga 8 jamur shiitake - direndam air
1. Umbi Teratai Renkon - dikupas
1 wortel - kupas dan potong menjadi potongan kecil
Beberapa kacang polong salju - opsional
1 Paket Kue Konnyaku Yam - Diiris (Opsional)

Lihat video resepnya:

Resep - Cara Memasak

Sekarang Anda sudah tahu bahan-bahan untuk membuat resepnya Chikuzen ni - Semur Sayuran dan Ayam. Ikuti petunjuk di bawah ini tentang cara memasak atau langkah demi langkah.

Metode persiapan:

Potong bahan-bahan:

Mulailah dengan memotong daging paha ayam dan kue ubi jalar yang sudah ditiris menjadi potongan kecil, seukuran gigitan.
Potong sayuran menjadi potongan sedang, lebih baik potongan memanjang untuk tampilan yang lebih menarik.
Siapkan Dashi sesuai petunjuk pada kemasan.

2. Tumis bahan-bahannya:

Di dalam panci, goreng ayam dengan sedikit minyak sayur sampai berwarna kecokelatan.
Tambahkan sayuran (kecuali kacang polong) dan kue singkong, lalu lanjutkan memasak sambil sesekali diaduk.

Tambahkan sake dan dashi:

Setelah beberapa menit menumis, tambahkan sake dan cangkir kaldu dashi yang telah disiapkan.
Aduk sedikit, biarkan mendidih, dan buang segala kotoran yang muncul.

Bumbui campuran tersebut:

Sekarang saatnya untuk menambahkan saus mirin dan saus kedelai.
Biarkan campuran mendidih dengan api kecil selama sekitar 15 menit, hingga cairannya berkurang separuh.
Kemudian, tambahkan kacang polong salju.

5. Petunjuk: