Kenali dan pelajari cara membuat roti terlembut di dunia! Chigiri Pan (ちぎりパン) secara harfiah berarti roti yang dipotong dan dinamai demikian karena memiliki porsi tunggal yang terhubung, membentuk satu roti besar. Ini pasti menjadi tren tahun ini untuk para wanita Jepang yang suka memasak. Apakah Anda bisa melihatnya di postingan media sosial? Ini adalah demam!
Rotinya mewah, dengan warna dan detail yang dibuat dengan cokelat dan selai. Meskipun kelihatannya sangat sulit, mereka tidak lebih dari roti biasa yang dipersonalisasi. Ada beberapa kemungkinan rasa yang bisa dibuat. Itu bahkan dapat dibuat dengan resep roti gulung Prancis yang sangat disukai. Resep berikut untuk roti susu kental yang bisa berubah menjadi roti cokelat jika Anda menambahkan bubuk kakao.
Indeks Konten
Membuat Chigiri Pan - Pendapatan
Lihat di bawah langkah demi langkah untuk resep Chigiri Pan yang terkenal:
sebelum memulai
- Tentukan tema roti. Misalnya, beruang, karakter anime, dll.
- Miliki timbangan, karena perlu menimbang porsi roti.
Resep ini membuat 9 roti dalam loyang ukuran 20 x 20 cm.
Bahan-bahan
- 300g tepung terigu;
- 5g garam;
- 30g gula;
- 6g ragi instan kering atau 15g (1 tablet) ragi segar;
- 20g mentega pada suhu ruangan;
- 180ml susu hangat;
- 20g susu kental manis;
Cara melakukan a Massa
Ada dua cara untuk membuat adonan:
Adonan yang dibuat di mixer
- Masukkan semua bahan ke dalam mixer dan, dengan menggunakan alat pengocok, kocok dengan kecepatan minimum selama 2 menit. Kemudian tingkatkan ke kecepatan maksimum dan kocok selama 10 menit.
- Istirahatkan adonan dalam mangkuk yang ditutup plastik selama 30 menit;
Massa dibuat dengan tangan
- Letakkan tepung di atas meja dapur, campurkan garam, gula dan ragi, lalu buat lubang di tengahnya.
- Tambahkan semua bahan lainnya dan mulai mencampur dari dalam ke luar, hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan sampai menjadi adonan yang homogen.
- Istirahat adonan dalam mangkuk yang ditutup plastik selama 30 menit.
Memisahkan, mewarnai, dan memanggang adonan
Setelah adonan diistirahatkan pertama kali, kita bisa mewarnainya.
- Meskipun massa telah dibuat.
- Bagi berat massa menjadi 9 bagian. (contoh: massa menghasilkan 900g dibagi 9 = 100g)
- Tambahkan pewarna sesuai dengan warna yang dipilih.
- Ambil 2 bulatan dari setiap adonan (ini akan menjadi telinga beruang).
- Bentuk bola dengan adonan.
- Letakkan bola-bola dengan jarak minimal 2 jari.
- Basahi telinga menggunakan sedikit air.
- Tutup dengan plastik dan biarkan istirahat selama 20 menit.
- Panaskan oven hingga 180°C selama 15 menit, atau sampai mereka menjadi sedikit kecokelatan.
Setelah matang, tunggu hingga dingin dan hias sesuai selera.
Saran
- 100 gram dark chocolate yang dilelehkan (untuk detailnya)
- 100 gr coklat putih (untuk mewarnai dan membuat mata, mulut, pipi)
Keberlakuan roti ini adalah hingga 3 hari dalam wadah yang tertutup rapat atau dalam kantong plastik.
Dapat ditambahkan isian pada roti, seperti krim pastry atau sebatang cokelat.