Sushi d’été Recettes et curiosités

Sur cette page, vous apprendrez la recette et quelques informations sur le plat japonais Sushi d’été connu aussi comme Natsu no osushi.

Sommaire
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- Ingrédients
- Préparation
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Tout sur Natsu no osushi

Sushi est un plat japonais populaire dans le monde entier, connu pour sa combinaison unique de riz, de poisson et d'autres ingrédients frais. Mais en plus du sushi traditionnel, il existe une variante qui est parfaite pour être dégustée pendant les jours les plus chauds de l'été japonais: le "summer sushi".

Le sushi d'été est un plat qui combine le goût et la texture du sushi traditionnel avec des ingrédients légers et rafraîchissants, parfait pour être apprécié dans les journées chaudes. Contrairement au sushi traditionnel, qui est servi avec du riz chaud, le sushi d'été est préparé avec du riz froid, ce qui en fait une option idéale pour le climat chaud de l'été.

L'une des principales caractéristiques du sushi d'été est l'utilisation d'ingrédients saisonniers tels que les fruits et légumes frais, qui donnent au plat un goût unique et rafraîchissant. Certains des fruits les plus couramment utilisés dans le sushi d'été sont le manga, l'avocat et les fraises, tandis que les légumes comprennent les concombres, les carottes et les framboises.

En outre, le sushi d'été peut également être préparé avec différents types de poissons, tels que le saumon, le thon et le crevette. Le choix du poisson dépendra du goût et de la préférence de chacun, mais l'important est qu'il soit frais et de haute qualité, garantissant un goût délicieux et sûr pour la consommation.

Une autre caractéristique du sushi d'été est l'utilisation de sauces et d'épices légères, qui soulignent le goût des ingrédients sans laisser le plat lourd. Certaines des sauces les plus courantes sont la sauce à soja, la sauce teriyaki et la sauce à la sirène, qui sont ajoutées en petites quantités pour ne pas surcharger le goût.

En plus d’être une option rafraîchissante et savoureuse, le sushi d’été est également un choix sain. Parce qu’il est préparé avec des ingrédients frais et légers, il est un excellent choix pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée et nutritive. En outre, le sushi est riche en oméga-3, en vitamines et en minéraux, contribuant à une alimentation saine et équilibrée.

En résumé, le sushi d'été est une variante du sushi japonais traditionnel, qui est préparé avec des ingrédients frais et légers, idéal pour être dégusté pendant les jours chauds de l'été. Combinant le goût unique du sushi avec la légèreté des ingrédients saisonniers, le sushi d'été est une option délicieuse et saine pour tous les amoureux de la cuisine japonaise.

Origine et histoire du Sushi de verão

Le sushi est un plat typique de la cuisine japonaise, originaire de la ville d'Edo (aujourd'hui Tokyo). Il est apparu au VIIIe siècle, lorsque le poisson a commencé à être conservé dans du riz fermenté, appelé narezushi. Avec le temps, le riz a commencé à être consommé avec le poisson, créant la version moderne du sushi.

En été, l'époque où le plat est connu sous le nom de "summer sushi", il est courant d'utiliser des ingrédients plus légers et rafraîchissants, tels que les poissons blancs, les fruits et les légumes frais, pour combiner avec le climat chaud de la saison. En outre, le sushi est un plat qui apprécie beaucoup l'apparence et la présentation, il est donc courant que les sushis d'été soient colorés et décorés de manière créative.

A propos de la recette

Nom du plat : Sushi d’été
Nom du plat en anglais : Summer sushi
Nom du plat en japonais : 夏のお寿司
Nom du plat romain : Natsu no osushi

Informations de préparation

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté: SIMPLE
Il convient: 2-3 personnes
Occasions : Accompagnements pour les principaux repas, été

Recette - Ingrédients

Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires et facultatifs pour la préparation Sushi d’étéLa volonté d’improviser!

100g de riz sushi cuit
20 ml de vinaigre de riz pour sushi
20g de mayonnaise japonaise
50-80g de thon ou d'autres fruits de mer au choix
2 oignons de printemps coupés en tranches fines
Algues Nori pour enrouler

Ingrédients optionnels :

Avocat, coupé en tranches fines
Pepino, coupé en tranches fines
Les carottes, coupées en tranches fines
Gergélim torréfié
Sauce à soja à servir

Regardez une vidéo de la recette :

Recette - Modes de préparation

Maintenant que vous connaissez les ingrédients pour faire la recette de Sushi d’été. , suivez les instructions ci-dessous en mode préparation ou étape par étape.

Méthode

Préparer le riz pour sushi :

Commencez par préparer le riz sushi spécifique. Découvrez comment faire le riz sushi en suivant notre guide du riz.

Préparez les fruits de mer et les oignons:

Préchauffer le four à 180°C. Si nécessaire, cuire de 50 g à 80 g de fruits de mer. Dans le cas contraire, piquer les deux oignons de printemps.

Mélanger avec de la mayonnaise :

Dans un bol, mélanger 20g de mayonnaise, de thon et d'oignon de printemps. Nous suggérons un ratio de 2:1 de mayonnaise pour les autres ingrédients.

Mélanger le riz et la mayonnaise au four :

Oindre légèrement une pâtisserie et répandre le riz pour sushi au fond. Ensuite, couvrir avec le mélange de mayonnaise. Casser pendant environ 15 minutes.

Servir avec Nori :