ฮากาตะทองคอตสุ พอร์กสต็อก ราเมน - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ฮากาตะทองคอตสุ พอร์กสต็อก ราเมน เรียกว่า Hakata tonkotsu ra-men.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Hakata tonkotsu ra-men
ราเมนชาชุซุ โทนโคตสึ หมูสต็อก อันเป็นอาหารดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงด้วยการผสมรสชาติและส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ มีราเมนชาชุซุซุหมูสต็อกเป็นหนึ่งในชนิดหนึ่งที่นิยมที่สุดในญี่ปุ่นโดยเฉพาะในพื้นที่ฟุกุโอกะซึ่งเป็นสถานที่กำเนิดของมัน ชื่อของเมนูมาจากภูมิภาคชาชุซุซึ่งเป็นที่รู้จักด้วยซุปหมู
ซุปหมูเป็นฐานของราเมนทองคอตสึ และทำจากกระดูกหมูที่ต้มนานจนเกลือกลายและสร้างซุปข้นหนืด กระบวนการต้มที่ช้านั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับรสชาติเด่นของเมนูนี้ นอกจากกระดูกหมูแล้ว สูตรของซุปยังอาจรวมส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ไก่ กระเทียม ขิง และต้นหอม
เพิ่มเติมจากน้ำซุป ราเมนต้นโกทสึประกอบด้วยเส้นหมี่บางและตรงที่เรียกว่า "ชิจิเร" ซึ่งต้มพึ่งเข้าดีเพื่อรักษาสภาพเนื้อเนียน. จานนี้จะมีเส้นโกทสึที่จากน้ำซุปหมู ร่วมกับส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เนื้อหมูต้ม, หัวถั่วงอก, ต้นหอม, สาหร่าย และไข่ต้มอ่อน
หนึ่งในลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของต้นโคตซุราเม็นคือสีขาวที่เนียนนุ่ม ซึ่งมาจากน้ำซุปหมูและไขมันที่ผสมกับเส้นให้ได้ผลลัพธ์สุกแก็และครีมมี รสชาติเป็นรสชาติที่เข้มข้น มีรสเค็มและยูเมิจากน้ำซุปและส่วนผสมอื่น ๆ เป็นอาหารที่ประดุจใจและเหมาะสำหรับวันที่เย็นหรือเมื่อคุณต้องการมื้ออาหารที่ให้ความรู้สึกสบายและอร่อย
ราเม็นต้นโกตซุเป็นอาหารที่พบได้ในร้านอาหารญี่ปุ่นหลายแห่งทั่วโลก แต่มันคือที่แดนแรก เราจึงสามารถสนุกสนานกับประสบการณ์ที่แท้จริงและแท้จริงได้ แต่ละภูมิภาคของญี่ปุ่นมีรุ่นของราเม็นต้นโกตซุแต่ละแบบ มีการแปลงแต่งในส่วนของส่วนผสมและรสชาติ อย่างไรก็ตาม ฐานของน้ำซุกุโหละจะเหมือนเสมอ ซึ่งจะให้ความอร่อยและสบายใจเสมอ
สำหรับคนที่รักการทำอาหารญี่ปุ่น ราเม็งทงโคตสึ คืออาหารที่ห้ามพลาด เสียงรสอันเป็นเอกลักษณ์และการผสมส่วนสำคัญของส่วนผสมทำให้อาหารนี้เป็นประสบการณ์ทางด้านอาหารที่แท้จริง ดังนั้น คราวหน้าที่คุณไปอยู่ในร้านอาหารญี่ปุ่น อย่าลืมลองราเม็งทงโคตสึและรับรสชาติของอาหารญี่ปุ่นที่สมจริงได้เถอะ
ต้นกำเนิดและประวัติของ Hakata Tonkotsu Pork Stock Ramen
ราเมนหมูต้นโคตสึท็อคูจือคือเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองฟูกุโอกะบนเกาะคิวชู อาหารชนิดนี้ประกอบด้วยซุปหมูที่ทำจากกระดูกหมูที่ชื่อว่าต้นโคตสึ และเส้นราเมนบางและโค้งงอ รวมถึงมีการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประกอบอื่นๆ เช่น เนื้อหมูและต้นหอมในปริมาณมาก คาดว่าราเมนโต้นโคตสึถูกสร้างขึ้นในต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อเชฟจากฟูกุโอกะปรับปรุงสูตรของราเมนจีนให้เข้ากับรสชาติของชาวญี่ปุ่นโดยใช้ส่วนผสมท้องถิ่น ตลอดเวลาเมนูชนิดนี้กลายเป็นที่นิยมทั่วประเทศญี่ปุ่นและทั่วโลก ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูราเมนที่ดีที่สุดที่มีอยู่เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: ฮากาตะทองคอตสุ พอร์กสต็อก ราเมน
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Hakata tonkotsu pork stock ramen
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: 博多とんこつラーメン
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Hakata tonkotsu ra-men
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 10 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: SIMPLE
- มันเหมาะกับ: 2 คน
- โอกาส: อาหารหลัก, ฤดูหนาว, ฤดูใบไม้ร่วง
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep ฮากาตะทองคอตสุ พอร์กสต็อก ราเมน. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
- ฮากาตะทองคอตสุ พอร์กสต็อก ราเมน
- 1 ชุด DIY Shoryu - Ganso Ramen
- ไข่ (ตามต้องการ)
- ชุด Shoryu DIY ประกอบด้วย:
- 600 มล. น้ำซุปซุนตันคอตสึ 12 ชั่วโมง ลายเซ็นเจอร์ SHORYU
- 2 ต่อของบุ้งหมดเถื่อน
- CHAR SIU BBQ BULRY
- Beni Shoga = ขิงแดง Beni Red Ginger = ขิงแดง
- ต้นหอมบุ้ง
- เห็ด Kikurage
- นิตะมาโกะ น้ำจากเกลือแดงสำหรับนึ่งไข่
- 4 แผ่นสาหร่ายโนริ
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว ฮากาตะทองคอตสุ พอร์กสต็อก ราเมน. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
โหมดการเตรียม:
ทำไข่ต้ม (ตัวเลือก):
หากคุณต้องการไข่แดงที่เค็มกับราเมน ให้ทิ้งไข่ในน้ำปรุงรสไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงก่อนจะเริ่มทำอาหาร ในหม้อน้ำ ให้เดือดน้ำมากพอที่จะท่วมไข่และต้มเป็นเวลา 8 นาที บนไฟอ่อน จากนั้นให้แช่ไข่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้เป็นเวลา 5 นาที เสร็จสิ้น
Marine os ovos: แช่ไข่ในน้ำทะเล
ลอกไข่อย่างระมัดระวังขณะที่ยังอยู่ในน้ำ วางไข่ลงในภาชนะหรือถุงซึ่งมีซองกันน้ำ และทาด้วยน้ำเค็มทั้งหมด ปล่อยไข่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เครื่องชงสต็อก Tonkotsu ให้ร้อน
เดือด 400 มล. น้ำในหม้อขนาดเล็กและเติมน้ำมัน Tonkotsu ลงไป คนให้เข้ากันดีและตั้งให้เดือด ระวังอย่าให้เดือดมากเกินไป.
เตรียมส่วนผสม:
ขณะที่น้ำสต็อกเดือด แบ่งไข่ Nitamago ออกเป็นครึ่ง, หั่นหมูเป็นแผ่นบาง ๆ และซอยต้นหอมให้ละเอียด ในกระทะที่ไม่ติด, คุ่นหมูเล็กน้อยจนเหลืองนวล.
ทำอาหารผัดพร้อมเส้นสาหร่าย:
ขณะเนื้อทอดกรอบ นำน้ำมาฉานในกระทะอีกใบ และเติมเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มให้เดือดไปเป็นเวลา 45 วินาที และคนให้เส้นไม่ติดกัน
สร้างราเมง
กรองซุปเส้นหมี่และนำมาใส่ในชามสองใบ รับเส้นหมี่ร้อนไปทั่ว จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น หอมใหญ่, ขิง, เห็ด และเนื้อหมูทั้งหมดเข้าไปในชาม
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ :
วางไข่แช่และใบสาหร่ายโนริลงในที่ละชามของราเมนค่ะ
ให้เราเสริฟและสนุกกัน:
ราเมนสต็อกหมูทงคอตสึฮากาต้าของคุณพร้อมสำหรับการลิ้มรสแล้ว! คลุกสับผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยนี้ได้เลยครับ/ค่ะ!
