Konnyaku Dengaku-Spieß mit Misosauce - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Konnyaku Dengaku-Spieß mit Misosauce auch bekannt als konnyaku no miso dango.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über konnyaku no miso dango

Konnyaku Dengaku ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, bestehend aus Konyaku -Spieße, einem Essen aus der Konjac -Kartoffel. Diese Delikatesse wird mit einer köstlichen Miso -Sauce serviert, die einen einzigartigen und unwiderstehlichen Geschmack verleiht.

Konnyaku Dengakus Spieße sind einfach vorbereitet, aber mit großer Sorgfalt und Technik. Erstens wird der Konnyaku in Würfel geschnitten und in Bambusstöcken angegeben. Es wird dann bei hoher Hitze gegrillt, bis sie innen knusprig und weich sind.

Die in diesem Gericht verwendete Miso -Sauce besteht aus der Miso -Paste, einer Zutat, die in der japanischen Küche weit verbreitet ist, die aus Sojafermentation und anderen Körnern besteht. Die Sauce wird mit einer Mischung aus Miso, Zucker, Mirin (einer Art Reiswein) und Sake zubereitet, was zu einem bittersüßen und leicht würzigen Geschmack führt.

Konnyaku Dengaku ist ein sehr vielseitiges Gericht und kann als Eintritt oder Follow -up bei einer Mahlzeit serviert werden. Außerdem ist es eine vegetarische und glutenfreie Option, die es zu einer guten Wahl für Menschen mit Ernährungsbeschränkungen macht.

Neben dem unwiderstehlichen Geschmack ist Konnyaku Dengaku ein sehr nahrhaftes Gericht. Konnyaku ist faserreich und kalorienarm, was es zu einer gesunden Option macht, in die Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus ist Miso -Sauce eine Proteinquelle und enthält wesentliche Vitamine und Mineralien für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers.

Kurz gesagt, Konnyaku Dengaku ist ein japanisches Gericht, das Geschmack, Technik und Ernährung kombiniert. Wenn Sie die Möglichkeit haben, diese Delikatesse auszuprobieren, stellen Sie sicher, dass Sie dieses kleine Stück japanischer Küche beweisen und Freude haben.

Herkunft und Geschichte von Espetinho de Konnyaku Dengaku com molho de missô

Konnyaku Dengaku ist ein traditionelles japanisches Gericht, das ursprünglich aus der Region Kansai im Süden Japans stammt. Es besteht aus Spieße aus der Konnyaku -Zutat, einer Gelatine aus der Konjac -Kartoffel und mit Miso -Sauce. Das Gericht stammt aus der buddhistischen Küche und wird als vegetarische Option zum Ersetzen von Fleisch serviert. Es wird angenommen, dass es im 17. Jahrhundert während der Edo -Zeit geschaffen wurde und seitdem im ganzen Land beliebt geworden ist. Der Name "Dengaku" stammt aus der Ähnlichkeit der Miso -Sauce mit der Sauce, die in traditionellen japanischen Theateraufführungen "Dengaku" verwendet wird. Heutzutage ist Konnyaku Dengaku ein gewöhnliches Gericht in japanischen Restaurants und Festivals auf der ganzen Welt.

Über das Rezept

• Gerichtsname: Konnyaku Dengaku-Spieß mit Misosauce
• Plattenname auf Englisch: Konnyaku dengaku skewers with miso sauce
• Name des Gerichts auf Japanisch: こんにゃくの味噌田楽
• Romanisierter Gerichtsname: konnyaku no miso dango

Vorbereitungsinformationen

• Vorbereitungszeit: 20 Protokoll
• Kochzeit: 10 Protokoll
• Schwierigkeit: SIMPLE
• Es passt: 4-8 Menschen
• Anlässe: Beilagen, Snacks, Herbst, Frühling, Sommer, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Konnyaku Dengaku-Spieß mit MisosauceFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

• 1 Yam Konnyaku weißer Yam -Kuchenblock
• 1 Yam Brown Konnyaku -Kuchenblock

Soße:

• 3 Esslöffel Miso
• 2 Esslöffel Mirin
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Speiseöl

Optionale Zutaten :

• Holzspieße
• Sojasauce
• Sämlinge von Gergelim

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Konnyaku Dengaku-Spieß mit Misosauce. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Schritt für Schritt:

1. Bereiten Sie die Dengaku -Sauce Miso vor:

In einer Pfanne 3 Esslöffel Miso, 2 Esslöffel Mirin, 3 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Wasser mischen. 2-3 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sich der Zucker auflöst. Reservieren und abkühlen lassen.

2. Schneiden Sie die Kuchen von Yam Konnyaku:

Schneiden Sie die Yam Konnyaku -Kuchen in zwei Hälften und schneiden Sie dann jede Hälfte in 8 lange Streifen. Machen Sie kleine Kreuzschnitte entlang der Oberseite jedes Streifens.

3. Kochen Sie die Yam -Kuchenstreifen:

In einer Pfanne mit kochendem Wasser die Yam-Kuchenstreifen 3-4 Minuten kochen lassen. Lassen Sie sie kurz vor dem Stecken in Bambusstangen abkühlen lassen.

4. Mounten Sie die Spieß:

Wechseln Sie auf einer Platte in Bambusstangen auf weiße Yam- und braune Kuchenstreifen. Mit Missionsauce beträufeln und mit mehr Tauchsauce servieren.

Tipps:

• Versuchen Sie zur Abwechslung zu grillen, anstatt zu kochen. Legen Sie einfach die Yam-Kuchengurte gleich nach dem Schneiden und Grillen für 5-7 Minuten auf jeder Seite.
• Um zu verhindern, dass Bambusstäbchen brennen, einweichen Sie sie einige Stunden oder über Nacht in Wasser, bevor Sie Spieße kleben.

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