Hot Pot Sukiyaki - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Hot Pot Sukiyaki auch bekannt als Sukiyaki.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Sukiyaki

Der Sukiyaki Hot Pot ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das auf der Verwendung einer heißen Pfanne zum Kochen verschiedener Zutaten basiert. Dieses Gericht ist in Japan sehr beliebt und eine großartige Option für diejenigen, die ein wenig von der gastronomischen Kultur dieses Landes ausprobieren möchten.

Die im Sukiyaki Hot Pot verwendete Pfanne heißt Nabemono, was "heiße Pfanne" bedeutet. Es besteht aus Gusseisen und hat einen Deckel, mit dem die Zutaten während der Vorbereitung heiß sind. Die Pfanne wird auf eine Wärmequelle gelegt und die Zutaten werden beim Kochen hinzugefügt.

Die im Sukiyaki Hot Pot verwendeten Zutaten sind vielfältig und können Fleisch, Tofu, Pasta, Pilze, Gemüse und Eier umfassen. Das am häufigsten verwendete Fleisch ist das Steak, das in dünne Scheiben geschnitten wird. Der Tofu wird wiederum in Würfel geschnitten und in die Pfanne hinzugefügt, um zusammen mit den anderen Zutaten zu kochen.

Einer der Hauptunterschiede des Sukiyaki -heißen Topfes ist die zur Zubereitung verwendete Sauce. Es besteht aus Shoyu, Zucker und Mirin (eine Art japanischer Reiswein). Diese Sauce wird in der Pfanne hinzugefügt und ist dafür verantwortlich, dem Teller einen einzigartigen und charakteristischen Geschmack zu verleihen.

Der Sukiyaki Hot Pot ist ein Gericht, das unter vielen Menschen geteilt werden kann, was es zu einer großartigen Option für Familiengerichte oder Freunde macht. Darüber hinaus ist es ein sehr vielseitiges Gericht, da es die Zugabe verschiedener Zutaten entsprechend ihren Vorlieben ermöglicht.

Um den heißen Topf Sukiyaki zu konsumieren, verwenden die Japaner oft eine Gabel oder Hashi (japanische Stöcke), um die Zutaten aus der Pfanne zu bekommen und sie auf einen Teller zu legen. In einigen Fällen ist es auch üblich, einen kleinen Reis hinzuzufügen, um das Gericht zu begleiten.

Kurz gesagt, der Sukiyaki Hot Pot ist ein köstliches Gericht und von den Japanern sehr geschätzt. Wenn Sie die Möglichkeit haben, es zu versuchen, beweisen Sie diese Delikatesse der japanischen Küche und Freude an Ihren einzigartigen und auffälligen Aromen.

Herkunft und Geschichte von Pote quente sukiyaki

Der Sukiyaki Hot Pot ist ein japanisches Gericht, das während der Edo-Zeit (1603-1868) stammt. Es wurde geschaffen, um saisonale Zutaten wie Fleisch und Gemüse in einem einzigen Teller zu nutzen. Der Name "Sukiyaki" stammt aus dem japanischen Wort "Suki", was "in einer eisernen Pfanne" und "Yaki" bedeutet, was "über hohe Hitze kochen" bedeutet. Das Gericht wird traditionell in einer kuppelförmigen Eisenpfanne mit einer Mischung aus Fleisch, Gemüse, Pasta und Tofu hergestellt, die in einer Dashi -Brühe, Sojasauce und Zucker gekocht werden. Der Sukiyaki Hot Pot wird oft in Gruppen geteilt, in denen jede Person die Zutaten in die Pfanne hinzufügt und das Essen zusammen genießt. Heutzutage ist das Gericht eines der beliebtesten in Japan und wird auch weltweit geschätzt.

Über das Rezept

Gerichtsname: Hot Pot Sukiyaki
Plattenname auf Englisch: Sukiyaki hot pot
Name des Gerichts auf Japanisch: すき焼き
Romanisierter Gerichtsname: Sukiyaki

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 25 Protokoll
Kochzeit: 10 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 4 Menschen
Anlässe: Hauptmahlzeiten, Winter

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des Hot Pot SukiyakiFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

Hot Pot Sukiyaki
300 g Fleisch Sukiyaki
1 Packung Enoki -Pilze
6 Rehyiteke -Pilze
1 Frühlingszwiebel
1/2 chinesisches Kohl (Hakusai)
4 Eier
320g japanischer Reis
100 g Shirataki Pasta
250ml Sukiyaki Sauce
Tofu (optional)
Andere Gemüse nach Geschmack (optional)

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Hot Pot Sukiyaki. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Methode:

Die Zutaten schneiden:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Zutaten, indem Sie sie in kleine Stücke in der Größe eines Bisses schneiden: 1 Pack Tofu, 1/2 chinesischer Kohl, 1 Pack enoki Pilze, 1 Frühlingszwiebel.

Erwärmen Sie einen großen Topf:

Die Basis mit einer dünnen Schicht von pflanzlichen oder normalen Öl schmieren.

Das Fleisch frittieren:

Legen Sie die dünnen Streifen von Fleisch oder Schweinefleisch in den Topf und fangen Sie an, sie sanft zu frittieren.

Fügen Sie Sukiyaki Sauce hinzu:

Wenn das Fleisch fast gekocht ist, gießen Sie 250 ml Sukiyaki-Sauce in den Topf.

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu:

Wenn die Sauce anfängt zu kochen, fügen Sie die verbleibenden Zutaten in den Topf.

Ein paar Minuten kochen:

Lassen Sie alles ein paar Minuten kochen, bis die Zutaten gekocht sind.

Tauchen Sie in rohe Eier, um zu genießen:

Wenn Sie fertig sind, tauchen Sie den gekochten Sukiyaki in ein frisches rohes Ei und essen Sie es. Wenn Sie es vorziehen, können Sie die Eier kochen und sie nebenan essen.

Mit gekochtem Reis im Dampf servieren:

Sukiyaki wird in der Regel auf einer Schüssel mit heißem gekochtem weißen Reis serviert.

Tipps:

Sie können die Sukiyaki-Sauce durch eine Mischung aus 100 ml Soja-Sauce, 100 ml Kochsäcke und 50 g Zucker ersetzen.
Eine andere Option ist, ein wenig mehr Umami-Geschmack mit 60 ml Shoyu koji, einer fermentierten Sojasauce mit Zucker und Wasser, hinzuzufügen. Koji ist eine spezielle Art von essbarer Form, die hilft, Lebensmittel zu erweichen und einen Umami-Geschmack hinzuzufügen.
Zusätzlich zu den genannten Gemüse, können Sie andere wie Pilze, Karotten und Knoblauch hinzufügen. Diese Zutaten sind vielseitig und passen gut mit Sukiyaki.
Für eine Variante, versuchen Sie, Udon Pasta am Ende hinzuzufügen, die auch köstlich aussieht.