Bánh pancake cay Hàn Quốc - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Bánh pancake cay Hàn Quốc còn được biết đến là Chijimi.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Chijimi

Bánh chijimi là một loại bánh xèo Hàn Quốc ngon và được rất nhiều người yêu thích ẩm thực phương Đông. Chúng được làm từ loại bột mỏng dẻo từ bột mỳ và gạo, được nhân với nhiều loại nguyên liệu và chấm với nhiều loại nước sốt cay. Một trong những phiên bản phổ biến nhất là phiên bản cay nổi tiếng với tên gọi là spicy pancakes.

Món ăn này có thể được tìm thấy ở nhiều cơ sở ở Hàn Quốc, từ các quán hàng nhỏ trên đường đến các nhà hàng nổi tiếng. Đó là một món ăn rất linh hoạt, có thể được tiêu thụ như món khai vị, món kèm hoặc thậm chí là món chính.

Quá trình chuẩn bị bánh chuối cay chijimi tương đối đơn giản, nhưng yêu cầu kỹ năng và kỹ thuật để đạt được độ chín hoàn hảo. Bột được làm từ bột mỳ, nước và trứng, và có thể thêm gạo nếp nghiền để tạo độ giòn. Nhân bánh có thể thay đổi tùy theo sở thích của mỗi người, nhưng phổ biến nhất là thịt heo, hải sản, rau củ và hành lá.

Ngôi sao lớn của món ăn là nước sốt cay, có thể được làm từ một hỗn hợp của gochujang (bơ cay Hàn Quốc), đường, giấm và các gia vị khác. Nước sốt được phục vụ riêng và thực khách có thể thêm lượng mong muốn lên bánh mì, theo khẩu vị và sự chịu đựng cay của họ.

Ngoài việc là một món ăn ngon và rất phổ biến ở Hàn Quốc, bánh xèo cay cấp độ chijimi cũng là một lựa chọn rất dinh dưỡng. Sự kết hợp của các nguyên liệu như bột mỳ, gạo và rau củ cung cấp một bữa ăn cân đối và giàu chất dinh dưỡng.

Nếu bạn là người hâm mộ thức ăn cay và đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực khác biệt, đừng bỏ qua cơ hội thử Chijimi spicy pancakes. Chắc chắn món ăn hấp dẫn của Hàn Quốc này sẽ chinh phục vị giác của bạn và trở thành một trong những món ăn yêu thích của ẩm thực phương Đông.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Panquecas picantes chijimi coreanas

Bánh xèo cay là một món ăn truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc, còn được biết đến với tên gọi "pajeon". Xuất xứ của món này có từ thời kỳ Joseon, thời kỳ cai trị Hàn Quốc từ thế kỷ XIV đến XX. Tuy nhiên, có tin rằng công thức này đã chịu ảnh hưởng từ các quốc gia khác như Trung Quốc và Nhật Bản.

Chijimi là một loại bánh xèo mặn được làm từ bột mỳ, trứng và nước, có thể được nhân với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản hoặc rau cải. Phiên bản "spicy" được mô tả bởi việc có vị cay hơn, với sự thêm vào ớt Hàn Quốc và các gia vị điển hình của khu vực.

Ở Hàn Quốc, chijimi rất phổ biến như một loại snack đường phố và cũng được phục vụ tại nhà hàng như một món ăn kèm với đồ uống có cồn, như soju truyền thống. Tin rằng công thức này đã được tạo ra để sử dụng các nguyên liệu có sẵn vào thời điểm đấy, đặc biệt là trong mùa đông khi việc trồng rau củ khó hơn.

Hiện nay, bánh xèo cay chijimi được biết đến và được ưa chuộng trên toàn thế giới, là một đại diện quan trọng của ẩm thực Hàn Quốc phong phú và đa dạng.

Về công thức

Tên món ăn: Bánh pancake cay Hàn Quốc
Tên món ăn tiếng Anh: Korean chijimi spicy pancakes
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: チヂミ
Tên món ăn La Mã hóa: Chijimi

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Sự khó khăn: MEDIUM
Nó phù hợp với: 1 - 2 Mọi người
Dịp: Món ăn kèm, món chính, mùa thu, mùa xuân, mùa hè, mùa đông

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị Bánh pancake cay Hàn QuốcHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

Nguyên liệu để làm bánh kếp:

150g bột mì đơn giản
50g bột gạo nếp ngọt (shiratama ko)
1 quả trứng
1 thìa cà phê muối
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh hạt mè
120g thịt heo lát
150g kimchi bắp cải
100g hành lá

Nguyên liệu cho nước sốt:

3 muỗng canh nước tương
1 1/2 muỗng canh giấm
1 canh bột đường
1 muỗng canh hạt mè
1 1/2 thìa cà phê dầu mè
ớt theo khẩu vị

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Bánh pancake cay Hàn Quốc. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Phương pháp:

Chuẩn bị bột chiên.

Trong một tô lớn, trộn 150g bột mỳ, 1 quả trứng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh hạt mè.
Thêm từ từ 250 ml nước và khuấy đều cho đến khi không còn cục bột.
Rắc 50g bột gạo Shiratamako và để hỗn hợp nghỉ trong tủ lạnh khoảng 12 giờ.

Chuẩn bị sốt:

Trong một tô riêng, hòa 3 muỗng canh nước tương, 1 1/2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt mè và 1 1/2 muỗng cafe dầu mè để làm nước sốt.
Nếu bạn muốn một hương vị cay hơn, thêm một chút ớt.

Trộn thịt và rau:

Hãy hâm nóng một muỗng canh dầu mè trong một chảo và nấu nhanh 120g thịt lợn.
Cắt nó ra thành từng khúc cỡ miếng và thêm vào kimchi cải chua 150g và hành lá 100g.
Trộn tất cả và thêm vào bột bánh xếp.

Nấu bánh xèo:

Nếu cần, thêm dầu mè vào chảo.
Đổ một lượng bột đủ để tạo thành một lớp mỏng và nấu ở lửa vừa trong 2-3 phút hoặc cho đến khi các mép trở nên giòn.
Xoay và nấu thêm 2 phút nữa.

Thưởng thức!

Cắt bánh xèo thành từng miếng nhỏ và ngâm vào nước sốt để thêm hương vị.

Lời khuyên:

Bạn cũng có thể sử dụng bột okonomiyaki để làm bột, nhưng hãy kiểm tra hướng dẫn để xem liệu có cần thêm trứng không. Nếu không, bánh có thể trở nên quá dính.
Nếu bánh xèo còn dư chút chưa chín ở giữa, hãy đặt chúng vào lò vi sóng trong vài phút để nấu chín.
Đối với người yêu phô mai, hãy thêm một chút phô mai cùng rau củ. Ngon tuyệt!