แพนเค้กพริกเผาเกาหลี - เมนูอาหารและความล้ำของ
ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น แพนเค้กพริกเผาเกาหลี เรียกว่า Chijimi.
สารบัญ - เกี่ยวกับ - ที่มา - ข้อมูลติดต่อ - ส่วนผสม - การตระเตรียม - ที่เกี่ยวข้อง
ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Chijimi
ชิจิมิคือแพนเค้กเกาหลีอร่อยที่ได้รับความชื่นชอบจากคนรักอาหารเอเชีย ทำจากแป้งธัญพืชและข้าวบดเป็นแพนเค้กบาง ๆ ที่เติมไส้ได้หลากหลายและปรุงรสด้วยซอสรมแหน่ หนึ่งในแบบที่น่าสนใจที่สุดคือเวอร์ชันที่มีเผ็ด เรียกว่า spicy pancakes.
ขนมสุราชลาพู พบได้ที่ร้านอาหารต่าง ๆ ในเกาหลีใต้ ตั้งแต่รถเข็นถนนจนถึงร้านอาหารชั้นนำ มันเป็นอาหารที่หลากหลาย สามารถรับประทานได้เป็นอาหารว่าง อาหารเครื่องหรือ แม้แต่เป็นอาหารหลักได้เช่นกัน
กระบวยพริกข้าวมันสำหรับทำทอด ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ต้องมีความชำนาญและเทคนิคในการทำเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด แป้งทำจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ สามารถเพิ่มข้าวบดเพื่อให้ได้สมบูรณ์ ส่วนเต็มของมันสำหรับทอดอาจแตกต่างไปตามความชอบของแต่ละคน แต่ที่สำคัญคือเนื้อหมู อาหารทะเล ผัก และต้นหอม
ส่วนใหญ่ของอาหารนี้คือน้ำจิ้มที่เผ็ด ซึ่งสามารถทำจากการผสมโกจูจัง (เนยพริกเกาหลี) น้ำตาล น้ำส้ม และเครื่องปรุงอื่น ๆ น้ำจิ้มจะถูกเสิร์ฟแยกจานและลูกค้าสามารถเติมจำนวนตามที่ต้องการลงบนแพนเค้กตามรสชาติและความทนทานต่อความเผ็ดของตน
นอกจากการเป็นอาหารที่อร่อยและนิยมมากในเกาหลีใต้ ชิจิมิสไปซี่แพนเค้ก cŏu ยังเป็นทางเลือกที่อบอุ่นอย่างมาก การผสมส่วนประกอบ เช่น แป้งสาลี ข้าว และผัก สามารถให้มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและฌานสารอาหารได้
ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดและกำลังมองหาประสบการณ์ทานอาหารที่แตกต่าง อย่าพลาดที่จะลองชิจิมิสแปงก์เผ็ด มั่นใจว่าของหวานเกาหลีนี้จะเป็นที่ชื่นชอบและกลายเป็นอาหารโปรดของคุณในครัวอาหารตะวันออก
ต้นกำเนิดและประวัติของ Panquecas picantes chijimi coreanas
ทแจีจิมิสเปซี่แพนเค้กเป็นอาหารที่นิยมในอาหารเกาหลี ที่รู้จักกันด้วยชื่อ "ปาจอน" ต้นกำเนอรมาจากสมัยราชวงศ์โชซอน ที่ปกครองเกาหลีในช่วงศตวรรษที่ 14-20 อย่างไรก็ตาม อีกทั้งยังเชื่อว่าสูตรอาจได้รับการกระทบจากประเทศอื่น ๆ เช่น จีน และญี่ปุ่น
ชิจิมิคือแพนเค้กเคี้ยวที่ทำจากแป้งสาลี ไข่ และน้ำ ที่สามารถใส่ส่วนผสมต่าง ๆ เช่น เนื้อ อาหารทะเล หรือผัก เวอร์ชัน "เผ็ด" จะมีลักษณะเด่นคือเผ็ดมากขึ้น ด้วยการใส่พริกเกาหลีและส่วนผสมเครื่องเทศที่ทั่วไปในภูมิภาคนั้นๆ
ในเกาหลี ชิจิมิ เป็นของว่างยอดนิยมที่ถูกบริการในถนนและยังเป็นเมนูเสริฟ์ในร้านอาหารเพื่อเป็นของว่างแก้ว็งสุรา เช่น โซจู ที่เป็นเครื่องดื่มท้องถิ่น นับว่าสูตรอาจจะถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากส่วนผสมที่มีอยู่ในช่วงเวลานั้นๆ สำคัญอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ที่การเพาะปลูกผักยังไม่สะดวก
ชิจิมิ pancake รสเผ็ด เป็นที่รู้จักและโด่งดังทั่วโลก ซึ่งเป็นตัวแทนที่สำคัญของอาหารเกาหลีที่มีความหลากหลายและอุดมไปด้วยรสชาติ
เกี่ยวกับสูตร
- ชื่อเมนู: แพนเค้กพริกเผาเกาหลี
- ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Korean chijimi spicy pancakes
- ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: チヂミ
- ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Chijimi
ข้อมูลการเตรียมการ
- เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 20 นาที
- เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
- ความยาก: MEDIUM
- มันเหมาะกับ: 1 - 2 คน
- โอกาส: เมนูเสริมของอาหารว่าง อาหารหลัก ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูหนาว
สูตร - ส่วนผสม
ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep แพนเค้กพริกเผาเกาหลี. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:
- 150 กรัม แป้งอเนกประสงค์
- 50 กรัม ของ แป้งข้าวเหนียว (ชีราตามา โค)
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนชาเกลือ
- 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันงา
- 1 ช้อนโต๊ะของเมล็ดงา
- 120 กรัม เนื้อหมูหั่นซlices
- 150 กรัม ของ กิมจิ ผักกาด (cabbage kimchi)
- 100 กรัมของต้นหอม
ส่วนผสมสำหรับซอส:
- 3 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะของน้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล
- 1 ช้อนโต๊ะของเมล็ดงา
- 1 1/2 ช้อนชาน้ำมันงา
- พริกตามรสชาติ
ดูวิดีโอสูตรอาหาร:
สูตร - วิธีทำ
ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว แพนเค้กพริกเผาเกาหลี. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป
วิธี:
เตรียมแป้งและส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 150 กรัม ไข่ 1 ฟอง, เกลือ 1 ชช, น้ำมันงา 1 ชช และ เมล็ดงา 1 ชช
- เพิ่มน้ำ 250 มล. อย่างช้า ๆ และคนให้เข้าเนื้อเหลวจนไม่มีตะเกียง
- โรยแป้งข้าว Shritamako 50 กรัมแล้วปล่อยให้ผสมผสานพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมงครับ
เตรียมซอส:
- ในชามอื่น ๆ ผสานซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสัม, 1 1/2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันงา 1 1/2 ช้อนชา เพื่อทำน้ำจิ้ม
- หากคุณต้องการรสชาติที่เผ็ดมากขึ้น ให้ใส่พริกป่นลงไปเล็กน้อยครับ
ผสมเนื้อและผัก:
- เทอิลลิ่งหนึ่งช้อนโต๊ะของน้ำมันงาในกระทะ และทอดเนื้อหมู 120 กรัมไว้บางๆ
- ตัดเป็นชิ้นขนาดกัดและเพิ่มลงในคิมจี่ผักกาด 150 กรัมและต้นหอม 100 กรัมค่ะ
- ผสมทุกอย่างแล้วเติมลงในแป้งแพนเค้กค่ะ
ทำแพนเค้ก:
- ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำมันงอกเซสาลาเพิ่มในกระทะค่ะ
- เทเม็ดแป้งพอสมควรเพื่อสร้างชั้นบาง และทอดในไฟกลาง 2-3 นาที หรือจนกระบวนการขอบเรียบ
- หันและทำให้สุกอีก 2 นาทีค่ะ。
Sirva e aproveite: รับประทานและรับสิทธิ์!
- ตัดแพนเค้กเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจิ้มในซอสเพื่อรสชาติพิเศษเพิ่มเติมค่ะ
เคล็ดลับ:
- คุณยังสามารถใช้แป้งอโคโนมิยากิสำหรับแป้ง, แต่ตรวจสอบคำแนะนำเพื่อดูว่าต้องการเพิ่มไข่หรือไม่ มิฉะนั้นแพนเค้กอาจจะเหนียวมากเกินไปค่ะ
- ถ้าแพนเค้กยังค่อยไปในบริเวณกลาง ให้นำไปใส่ไมโครเวฟสักพักเพื่อให้เร่งตัว
- สำหรับคนรักชีส ใส่เล็กน้อยของชีสร่วมกับผัก เจ้าแล้วทำให้อร่อยยิ่งขึ้น!
