Minazuki - CÔNG THỨC VÀ SỰ TÒ MÒ

Trên trang này, bạn sẽ học cách nấu món ăn và một số thông tin về món ăn Nhật Bản Minazuki còn được biết đến là Mizuki Keeki.

Chỉ mục nội dung
- Về chủ đề
- Nguồn gốc
- Thông tin
- Thành phần
- Sự chuẩn bị
- Có liên quan

Tất cả về Mizuki Keeki

O Minazuki là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản, bao gồm một chiếc bánh gạo truyền thống thường được phục vụ vào tháng 1. Nó được làm từ bột gạo mochi, được ép và tạo dạng hình tam giác, và được phủ đậu đỏ.

Gạo mochi là một loại gạo nếp, được nấu chín và nhồi cho đến khi trở thành một cục nhão. Sau đó, cục nhão này được tạo hình thành hình tam giác và nấu lại trong nước nóng. Texture mềm và nhão của gạo mochi là đặc trưng quan trọng và là điều khiến món ăn này được người Nhật yêu thích.

Minazuki được phục vụ với một lớp phủ là đậu đỏ azuki, đó là một loại đậu đỏ rất phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Đậu được nấu chín và ngọt với đường, tạo nên một hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng tạo sự tương phản với cấu trúc nhão của bánh mochi. Ngoài ra, màu đỏ rực rỡ của đậu đỏ azuki được coi là may mắn ở Nhật Bản, khiến cho Minazuki trở thành một món ăn phổ biến trong các dịp kỷ niệm năm mới và các sự kiện lễ hội khác.

Minazuki là một món ăn linh hoạt và có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Nó có thể được thưởng thức như một món tráng miệng hoặc như một loại snack nhanh và bổ dưỡng. Ngoài ra, có các biến thể của món ăn thay thế đậu azuki bằng các nguyên liệu khác như dâu tây, matcha (bột trà xanh) hoặc thậm chí là kem.

Mặc dù Minazuki thường được phục vụ trong tháng 1, nhưng nó có thể được tìm thấy trong các nhà hàng và cửa hàng tiện lợi quanh năm ở Nhật Bản. Ngoài ra, nhiều gia đình Nhật Bản cũng chuẩn bị món ăn này tại nhà theo các công thức được truyền từ nhiều thế hệ.

Mùa Minazuki là một món ăn đơn giản nhưng rất được ưa chuộng bởi người Nhật. Độ nhão và hương vị ngọt ngào làm cho nó trở thành một món ăn ngon và độc đáo, có thể thưởng thức vào bất kỳ dịp nào. Nếu bạn có cơ hội thử món ăn này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món quà quý giá của văn hóa và truyền thống của đất nước Nhật Bản.

Quelle est la traduction en créole de "Origem e História do" ? Minazuki

Bánh Minazuki là một loại bánh gạo Nhật Bản, được đặt theo tên của một lễ hội truyền thống diễn ra vào tháng 6. Mâm bánh được làm từ bột đậu đỏ azuki, được đặt lên trên bánh gạo. Truyền thống của Lễ hội Minazuki có nguồn gốc từ thời kỳ Heian, khi người ta thường để bánh gạo dưới hình dạng của mặt trăng để cảm ơn thần linh vì mùa màng bội thu. Theo thời gian, bánh gạo được trang trí với bột đậu đỏ azuki, trở thành một món ăn đặc trưng của mùa này tại Nhật Bản.

Về công thức

Tên món ăn: Minazuki
Tên món ăn tiếng Anh: Minazuki rice cake topped with azuki beans
Tên món ăn bằng tiếng Nhật: 水無月ケーキ
Tên món ăn La Mã hóa: Mizuki Keeki

Thông tin chuẩn bị

Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Sự khó khăn: SIMPLE
Nó phù hợp với: 12 Mọi người
Dịp: Mùa hè, món tráng miệng, bữa phụ

Công thức - Nguyên liệu

Xem dưới đây là các nguyên liệu cần thiết và tùy chọn để chuẩn bị MinazukiHãy cảm thấy thoải mái để ứng biến!

Minazuki cobe1TP29Bánh gạo đậu azuki
30g bột gạo Shiratamako
60g bột mỳ
60 gam đường
30g của tinh bột Kuzu Arrowroot
Nước 200 ml
100g đậu azuki lạnh, hấp và ráo nước
Thành phần tùy chọn:
1 thìa bột nở
1 muỗng canh dầu thực vật
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 nhúm muối

Xem video hướng dẫn làm món ăn:

Công thức - Cách làm

Bây giờ bạn biết các nguyên liệu để làm công thức của Minazuki. , hãy tuân theo hướng dẫn dưới đây về cách chuẩn bị hoặc theo dõi từng bước.

Phương pháp chuẩn bị:

Chuẩn bị hỗn hợp:

Trong một tô, trộn bột Kuzu từ củ năng và bột gạo Shiratamako với 100 ml nước cho đến khi hỗn hợp đặc.
Thêm 100 ml nước còn lại và rây bột mì và đường vào bát. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Dành khoảng 3-4 muỗng canh hỗn hợp này cho lớp phủ.

Ướt khuôn:

Đặt một chút nước vào khuôn hình chữ nhật nhỏ (6 x 5 inch) và phủ nó lên toàn bộ bề mặt.

3. Thêm hỗn hợp:

Đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt nó vào nồi hấp khoảng 20 phút.
Để tránh làm cho nước rơi lên bánh, hãy đặt một tấm khăn chùi dưới nắp hấp.
Rút khỏi hấp và lau nhẹ bề mặt để loại bỏ ẩm bằng một cuộn giấy vệ sinh.

Rải đậu azuki.

Phân bố đều đặn đậu azuki đã rửa trên bánh.
Thêm 3-4 muỗng canh bột bánh được dự trữ lên trên và phủ đều khắp bề mặt.

Chưng hấp lại:

Đặt bánh lên hấp lại và nấu thêm 10 phút.
Rút ra khỏi nồi hấp và để nguội trong tủ lạnh.

Cắt thành từng miếng:

Khi trời lạnh, hãy cắt bánh thành các miếng vuông, sau đó cắt mỗi miếng thành hình tam giác. Điều này sẽ cho khoảng 12 miếng.

Lời khuyên:

Hãy tự do thêm một chút cá nhân vào công thức này, như việc thêm bột matcha vào hỗn hợp bánh hoặc phủ lên bằng các loại mứt đậu khác nhau.
Bạn cũng có thể thêm vỏ cam hoặc vỏ chanh lên trên để tạo điểm nhấn chua chua cho bánh.