Minazuki - Einnahmen und Kuriositäten

Auf dieser Seite lernen Sie das Rezept und einige Informationen über das japanische Gericht Minazuki auch bekannt als Mizuki Keeki.

Inhaltsverzeichnis
- Über
- Herkunft
- Informationen
- Zutaten
- Vorbereitung
- Verwandt

Alles über Mizuki Keeki

Minazuki ist ein typisches Gericht der japanischen Küche, das aus einem Reiskuchen besteht, der traditionell während des Monats Januar serviert wird. Es wird mit einer Mochi-Reismasse hergestellt, die in Form eines Dreiecks gepresst und geformt wird und mit Azuki-Bohnen bedeckt ist.

Mochi Reis ist eine Art glutinischer Reis, der gekocht und gebraten wird, bis er zu einer klebrigen Masse wird. Diese Masse wird dann in Form eines Dreiecks geformt und wieder in heißem Wasser gekocht. Die weiche, klebrige Textur von Mochi Reis ist ein wichtiges Merkmal dieses Gerichts und das macht es von den Japanern so geschätzt.

Minazuki wird mit einer Azuki-Bohnenabdeckung serviert, die eine sehr häufige Art von roten Bohnen in der japanischen Küche ist. Die Bohnen werden gekocht und mit Zucker gesüßt, wodurch ein süßer, sanfter Geschmack entsteht, der mit der klebrigen Textur von Mochi-Reis kontrastiert. Darüber hinaus wird die lebendige rote Farbe der Azuki-Bohnen in Japan als wünschenswert angesehen, was Minazuki zu einem beliebten Gericht bei Neujahrsfeiern und anderen Feierlichkeiten macht.

Minazuki ist ein vielseitiges Gericht und kann heiß oder kalt serviert werden. Es kann als Dessert oder als schnelles und nahrhaftes Snack genossen werden. Darüber hinaus gibt es Variationen des Gerichts, die Azuki-Bohnen durch andere Zutaten wie Erdbeeren, Matcha (grüner Tee in Pulver) oder sogar Eis ersetzen.

Obwohl Minazuki traditionell während des Monats Januar serviert wird, kann es das ganze Jahr über in Restaurants und Komfortgeschäften in Japan gefunden werden.

Minazuki ist ein einfaches, aber von den Japanern sehr geschätztes Gericht. Seine klebrige Textur und der süße Geschmack machen es zu einem köstlichen und einzigartigen Genuss, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses Gericht zu probieren, versuchen Sie dieses japanische Gericht, das für die Kultur und Tradition des Landes so wichtig ist.

Herkunft und Geschichte von Minazuki

Das Minazuki-Gericht ist eine Art japanischer Reiskuchen, der den Namen eines traditionellen Festivals erhält, das im Juni stattfindet. Das Gericht wird mit Azuki-Bohnenpasta hergestellt, die über dem Reiskuchen gelegt wird. Die Tradition des Minazuki-Festivals stammt aus der Heian-Periode, als die Menschen den Reiskuchen in Mondform verlassen, um den Göttern für die Ernte zu danken. Im Laufe der Zeit wurde der Reiskuchen mit Azuki-Bohnenpasta geschmückt und wurde zu einem typischen Gericht dieser Jahreszeit in Japan.

Über das Rezept

Gerichtsname: Minazuki
Plattenname auf Englisch: Minazuki rice cake topped with azuki beans
Name des Gerichts auf Japanisch: 水無月ケーキ
Romanisierter Gerichtsname: Mizuki Keeki

Vorbereitungsinformationen

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll
Kochzeit: 40 Protokoll
Schwierigkeit: SIMPLE
Es passt: 12 Menschen
Anlässe: Sommer, Desserts und Snacks

Rezept - Zutaten

Hier finden Sie die notwendigen und optionalen Zutaten zur Zubereitung des MinazukiFühlen Sie sich bereit zu improvisieren!

Minazuki -Reiskuchen mit Azuki -Bohnen belegt
30 g Shiratamako -Reismehl
60g Mehl
60g Zucker
30 g Kuzu Arrowroot Starch
Wasser 200 ml
100g süße Azuki-Bohnen gebacken und gekocht, abgewässert
Optionale Zutaten :
1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel pflanzliches Öl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz

Sehen Sie sich ein Video des Rezepts an:

Rezept - Vorbereitungsmodus

Nun, da Sie die Zutaten kennen, um das Rezept zu machen Minazuki. , folgen Sie den Anweisungen unter dem Vorbereitungsmodus oder Schritt für Schritt.

Vorbereitungsmethode:

1. Bereiten Sie die Mischung vor:

In einer Schüssel mischen Sie Kuzu arawroot Stärke und Shiratamako Reismehl mit 100 ml Wasser, bis Sie eine Paste bilden.
Fügen Sie die verbleibenden 100 ml Wasser hinzu und schneiden Sie Mehl und Zucker in die Schüssel. Mischen Sie, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Reservieren Sie etwa 3-4 Esslöffel dieser Mischung für die Abdeckung.

2. Befeuchten Sie das Muster:

Legen Sie etwas Wasser in eine kleine rechteckige Form (6 x 5 Zoll) und verteilen Sie es über die gesamte Oberfläche.

3. Die Mischung hinzufügen:

Gießen Sie die Mischung in die Form und nehmen Sie es auf Dampf für etwa 20 Minuten.
Um zu verhindern, dass Wasser auf den Kuchen fällt, legen Sie ein Tee-Handtuch unter den Dampfdeckel.
Entfernen Sie den Dampf und trocknen Sie sanft die Feuchtigkeit der Oberfläche mit einer Küchenrolle.

4. Verbreiten Sie die Azuki Bohnen:

Verteilen Sie die abgeleiteten Azuki-Bohnen gleichmäßig über den Kuchen.
Fügen Sie die 3-4 reservierten Esslöffel der Kuchenmischung oben hinzu und verteilen Sie sie, um die gesamte Oberfläche zu bedecken.

5. Kochen im Dampf wieder:

Legen Sie den Kuchen wieder auf Dampf und kochen Sie weitere 10 Minuten.
Entfernen Sie den Dampf und lassen Sie sich im Kühlschrank abkühlen.

6. Schneiden Sie in Stücke:

Wenn es kalt ist, schneiden Sie den Kuchen in Quadratstücke und schneiden Sie dann jedes Quadrat in Dreiecke.

Tipps:

Fühlen Sie sich wohl, um eine persönliche Note zu diesem Rezept hinzuzufügen, wie das Hinzufügen von Matcha-Pulver zum Kuchen-Mischung oder mit verschiedenen Bohnen-Pasten bedecken.
Sie können auch Zitrusschalen oben hinzufügen, um dem Kuchen einen Zitrus-Touch zu verleihen.