นันบันเจี้ยนปลาไหล้ - สูตรและความอยากรู้

ในหน้านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารและข้อมูลบางอย่างเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น นันบันเจี้ยนปลาไหล้ เรียกว่า Chikin Nanban.

สารบัญ
- เกี่ยวกับ
- ที่มา
- ข้อมูลติดต่อ
- ส่วนผสม
- การตระเตรียม
- ที่เกี่ยวข้อง

ทุกสิ่งเกี่ยวกับ Chikin Nanban

O Chicken Nanban เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก ด้วยการผสมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการนำเสนอที่น่าสนใจ ทำให้อาหารนี้กลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่นิยมมากที่สุดในอาหารญี่ปุ่น

พื้นฐานของชิกเค้นนันบันคือไก่ ซึ่งถูกหั่นเป็นชิ้น และแช่ในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ซอสซีอิ๊ว และเครื่องปรุงญี่ปุ่น ต่อมา ไก่จะถูกทอดและหวาน ทำให้มีสัณฐานภายนอกและนุ่มภายใน

น้ำจิ้มที่ใช้ในเมนู Chicken Nanban เป็นสิ่งที่ทำให้อาหารมีรสชาติพิเศษ เสิร์ฟพร้อมไก่ทอด ที่ถูกทำจากน้ำส้มสายชู น้ำตาล ซีอิ๊ว และส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้อาหารมีรสชาติหวานเปรี้ยวที่อร่อยต่างค่า

นอกจากนี้ ไก่นัทบันยังได้รับการเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทางข้างที่แตกต่างกันตามภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่น บางพื้นที่ จะพบว่ามีสลัดผักโครงหรือข้าวเปล่าเป็นอาหารทางข้าง ในขณะที่ในภูมิภาคอื่นๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งทอดและน้ำสลัดทาร์ทาร์โร

ไก่นัมบังเป็นอาหารหลักที่หลากหลายมาก มันสามารถรับประทานร้อนหรือเย็น และสามารถเพลิดเพลินได้ในการเลี้ยงตัวหลายๆ สถานการณ์ ตั้งแต่มื้อเที่ยงไปจนถึงอาหารค่ำที่ดีมีรสชาติที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการลองสิ่งที่แตกต่างและแท้จริงจากอาหารญี่ปุ่น

เมื่อท้ายที่สุด ควรจะย้ำว่า ชิคเก้น แนมบัน เป็นอาหารที่กำลังได้รับความนิยมในประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะที่ตะวันตก สิ่งนี้เป็นเพราะรสชาติที่อร่อยมากไม่น้อยไปกว่าการเตรียมอย่างรอบคอบและต้นแบบ ซึ่งแสดงถึงการทำอาหารญี่ปุ่นที่เป็นประเพณีและมีคุณภาพ

เป็นสรุป ชิกเค่น นันบัน เป็นอาหารที่ผสมรสชาติและพื้นผิวที่หลากหลายได้อย่างสมดุล และได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก หากคุณยังไม่ได้ลองรับประสบการณ์ อย่าลืมรับประทานเมื่อครั้งถัดไปที่ไปอาหารญี่ปุ่น แน่นอนว่าคุณจะได้ประสบการณ์ทานอาหารที่ไม่เหมือนใครและที่ไม่ลืม

ต้นกำเนิดและประวัติของ Nanban de frango

ไก่นั้นบั้งเป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีความรุ้สาธารณะจากอาหารโปรตุเกส ดั้งนี้ต้นกำเนิดของมันมีตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 เมื่อโปรตุเกสมาถึงประเทศญี่ปุ่นและนำเทคนิคทำทมปุระเข้ามา ค่อยๆ ก็พบว่าสูตรอาหารมันเริ่มปรับเปลี่ยนเพื่อใช้ส่วนผสมท้องถิ่น เช่น ไก่ซึ่งเป็นอาหารที่หลายคนในประเทศบ่อยอาหาร

O nome "nanban" significa "บาร์บาร์ของภาคใต้", อ้างถึงชาวโปรตุเกสที่นำเทคนิคทำอาหารชนิดนี้เข้ามาในประเทศญี่ปุ่น เมนูอาหารประกอบด้วยเนื้อไก่หุ่นทอดและโรยด้วยน้ำสลัดหวานที่ใช้น้ำส้มสายชู ซัยโค / ซีอิ๋ว และน้ำตาล นอกจากนี้ยังมักจะด้วยสลัดผักกวางตุ้งและข้าวสวยด้วย

ไก่นันบัน (Chicken nanban) ได้รับความนิยมมากในภูมิภาคคยูชู ทางใต้ของประเทศญี่ปุ่น แต่ในปัจจุบันสามารถหาได้ทั่วทั้งประเทศ ถูกพิจารณาว่าเป็นอาหารประจำชาติของอาหารญี่ปุ่นรูปแบบใหม่ที่ผสมผสานอิทธิพลจากต่างประเทศกับส่วนผสมและเทคนิคท้องถิ่น เป็นทางเลือกที่อร่อยสำหรับคนที่ชอบรสชาติหวานกรด และกรอบ!

เกี่ยวกับสูตร

ชื่อเมนู: นันบันเจี้ยนปลาไหล้
ชื่อของอาหารในภาษาอังกฤษ: Chicken nanban
ชื่อเมนูภาษาญี่ปุ่น: チキン南蛮
ชื่อเมนูในรูปแบบโรมัน: Chikin Nanban

ข้อมูลการเตรียมการ

เวลาที่ใช้ในการเตรียม: 25 นาที
เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร: 10 นาที
ความยาก: MEDIUM
มันเหมาะกับ: 2-3 คน
โอกาส: อาหารหลัก

สูตร - ส่วนผสม

ดูไว้ด้านล่างเพื่อดูส่วนประกอบที่จำเป็นและทางเลือกในการเตรียม prep นันบันเจี้ยนปลาไหล้. โดยสบายๆในการสร้างสรรค์!

500กรัม น่องไก่
ไข่ 2 ฟอง
60 กรัม แป้งปั้น
60 กรัม แป้งข้าวโพด
ปริมาณเล็กน้อยของเกลือทะเล
นวดพริกไทย
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
125 มล. มิริน
125 มล. น้ำส้มสายชู
60 มล. ซอสซอย
4 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล
1 ชิ้น โคนบู
ไข่ต้ม 2 ฟอง หั่นละเอียด
1 หอมใหญ่ขนาดเล็ก สับละเอียด
6 ช้อนโต๊ะของมายอนีส Kewpie
1 ช้อนโต๊ะของน้ำมะนาว
1 ช้อนชา มัสตาร์ดดิจอง

ดูวิดีโอสูตรอาหาร:

สูตร - วิธีทำ

ตอนนี้ที่คุณทราบส่วนผสมที่ใช้ทำสูตรอาหารแล้ว นันบันเจี้ยนปลาไหล้. โปรดทำตามคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีการทำหรือขั้นตอนการทำต่อไป

โหมดการเตรียม:

การเตรียมไก่:

เริ่มต้มหน่อยไก่ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่หายเลี้ยงได้
ในชาม คนไข่ 2 ฟองเบา ๆ และผสมกับชิ้นอกไก่
ในภาชนะที่สามารถปิดได้ คลุกแป้งและแป้งข้าวโพดรวมกัน
เพิ่มชิ้นส่วนไก่ลงในผสมแป้ง และคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างดีเพื่อเคลือบทั้งหมด

ทอดไก่:

ในกระทะแบบวอก ให้นำน้ำมันพืชเล็กน้อยมาอุ่น
เพิ่มชิ้นไก่ลงไปหยอดลงไปหนึ่งชิ้นต่อหนึ่งชิ้นและทอดจนกรอบสีทองคำน้ำและขนาดใหญ่.parseFloat
ให้ปล่อยให้ไก่ระเบิดอยู่บนระนาบหรือกระดาษซับน้ำ

การเตรียมน้ำจิ้มนันบัน: