ในช่วงฤดูร้อนที่อากาศร้อนจัดในญี่ปุ่นชาวญี่ปุ่นมักจะชอบทานอาหารเย็น ๆ หลายอย่างในจำนวนนี้มีบะหมี่บางประเภทอยู่ด้วย! ก๋วยเตี๋ยว!
มีหลายประเภทของพาสต้าที่จะกินไอศครีมเช่น Somen, โซบะและอื่น ๆ ในบทความวันนี้เราจะไปพูดคุยเกี่ยวกับ Hiyashi Chuka (冷やし中華) ซึ่งก็หมายความว่าก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งของจีน
ว่ากันว่าอาหารจีนจานนี้ถูกนำเข้ามาในญี่ปุ่นในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ในจานประกอบด้วยพาสต้าราดด้วยสิ่งต่างๆเช่นเครปทามาโกะยากิแครอทแตงกวาขิงปูกุ้งแฮมไก่หมู ฯลฯ ซอสถั่วเหลืองซอสหรือซอสงาเทลงบนพาสต้าและท็อปปิ้ง
สูตรง่ายๆจาก Hiyashi Chuka
ด้านล่างเรามีวิดีโอของเพื่อนของเรา Santana Fonseca ที่สอนสูตรของ Hiyashi Chuka ด้านล่างวิดีโอคุณมีรายการส่วนผสมและเคล็ดลับในการเตรียมทั้งหมด
ส่วนผสม
- ราเมนหรือเส้นโซบะ
- ทามาโกะยากิหรือไข่เจียวเครป (ขูด)
- แครอทขูด
- แตงกวาขูด
- แฮมขูด
- กุ้ยช่ายขูด
- ซอสสำเร็จรูปจาก Hiyashi Chuka
- คานิกามะหั่นฝอย
เตรียมซอสฮิยาชิชูกะ
- 2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันงา
- ½ถ้วย น้ำซุปไก่
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู (ข้าว)
- 3 ช้อนโต๊ะ จากโชยุ
- ½ช้อนโต๊ะ ของน้ำตาล
อย่าลืมหั่นทุกอย่างเป็นเส้นหรือขูดส่วนผสมเพื่อให้น้ำซุปตีในเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถซื้อซอสผักและส่วนผสมอื่น ๆ ได้ที่ ร้าน konbini.
ส่วนผสมบางอย่างเป็นทางเลือกพาสต้าสามารถยัดไส้ได้ตามต้องการ อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนสูตรเพิ่มและลบบางอย่าง เพื่อเตรียมความพร้อมเพียงเทซอสลงในพาสต้าแล้วปิดด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
โปรดจำไว้ว่า Hiyashi Chuka ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟแบบแช่เย็นสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่พร้อมขอแนะนำให้ส่วนผสมเย็นหรือแช่เย็นเท่านั้น หากคุณชอบสูตรนี้แบ่งปันกับเพื่อน ๆ และแสดงความคิดเห็นของคุณ!