เกาหลีใต้จะระงับการบริโภคเนื้อสุนัข! การปฏิบัตินี้ไม่ได้รับการยอมรับอย่างดีในหลาย ๆ ที่นอกเอเชียเพราะสุนัขถือเป็น "เพื่อนที่ดีที่สุดของมนุษย์" เมื่อเร็วๆ นี้ ประเด็นนี้กลับมาเป็นที่สนใจของสื่อต่างๆ เนื่องจากประธานาธิบดีเกาหลีใต้ มุน แจอิน พิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการห้ามบริโภคเนื้อสุนัข
เนื้อสุนัขมีการบริโภคมาเป็นเวลานาน แต่ในบางกรณีก็ไม่ใช่สิ่งที่อยู่ในอาหารเกาหลีใต้ ในแต่ละปี ประเทศนี้จะบริโภคสัตว์เหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งล้านตัว แต่เมื่อชาวเกาหลีใต้เริ่มมองว่าสุนัขเป็นสัตว์เลี้ยงมากกว่าแหล่งอาหาร การบริโภคก็เริ่มลดลง เช่นเดียวกับนักเคลื่อนไหวด้านสัตว์
การบริโภคเนื้อสุนัขไม่มากอย่างที่เราคิด แต่ว่าเปอร์เซ็นต์เล็กน้อย (เชื่อว่ามีเพียง 3.9 %) ที่ยังคงมีอยู่ทำให้เกิดความวุ่นวาย และคนรุ่นใหม่ประณามอย่างรุนแรงกับการปฏิบัตินี้ซึ่งในความเป็นจริงยังคงมีอยู่เนื่องจาก ความไม่เท่าเทียมทางสังคม.
สารบัญ
จุดเริ่มต้นของการปฏิบัติ
ไม่ทราบช่วงเวลาที่แน่นอนเมื่อเนื้อสุนัขกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับชาวเกาหลีใต้ แต่เชื่อกันว่ามีการบริโภคมากขึ้นจากราชวงศ์โครยอ (918 - 1392) ผ่านผู้ลี้ภัยชาวคีตัน ในสังคมโชซอนมีคนเร่ร่อนที่เรียกว่าแพ็กจอง พวกเขาเป็นชนชั้นล่าง คนขายเนื้อชั้นหนึ่ง
คนแรกที่กินเนื้อสุนัขคือลูกหลานของชนชั้นเหล่านี้ พวกเขายากจน สูงอายุ และโดยทั่วไปแล้วมาจากชนบท รัฐบาลสมัยโชซอนมอบภารกิจให้แพคจองแก้ปัญหาสัตว์ดุร้าย ทำให้พวกเขากลายเป็นอาหารสำหรับคนยากจนที่สุด แต่ในช่วงเวลาเดียวกันนั้นมีคนต่อต้านการบริโภคประเภทนี้อยู่แล้ว
หนังสือที่เขียนโดยนักวิชาการชาวเกาหลี Hong Seok-mo ในปี 1849 มีสูตรสำหรับซุปชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อสุนัขต้ม (Bosintang) ปรุงรสด้วยหัวหอมสีเขียวและผงพริก ว่ากันว่าจานนี้ทำหน้าที่เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
สุนัขใช้แล้ว
สุนัขที่มักใช้สำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์คือ Nureongi (누렁이) ซึ่งเป็นสุนัขพันธุ์ผสมสีเหลืองที่ผสมพันธุ์เช่น ลาบราดอร์ รีทรีฟเวอร์ และค็อกเกอร์ สแปเนียล ข้อมูลนี้มาจาก The Korea Observer สุนัขที่ถูกเชือดเป็นสัตว์เลี้ยงเก่าหรือเลี้ยงเพื่อจุดประสงค์นั้น
วิธีการฆ่าคือการช็อตไฟฟ้า การแขวนคอ หรือการตีที่ศีรษะก่อนที่จะมีการปล่อยเลือด เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องเน้นว่าแนวปฏิบัติเช่นนี้มีแนวโน้มที่จะลดน้อยลงเนื่องจากกฎหมายการปกป้องสัตว์ ในปี 2015 มีการรายงานว่าเมื่อสุนัขพันธุ์รีทรีฟเวอร์ถูกขายเป็นสุนัขเนื้อ พวกเขาจะมีราคาเกิน 200,000 วอนเกาหลี.
ประเภทของอาหารที่มีเนื้อสุนัข
บ่อซินตัง (ถาดกับหมูที่ตุดฮะนิม;- tradução não disponível) - ensopado com carne de cachorro cozida e vegetais.
เกโกกิ จองอล (개고기 전골) – สตูว์สุนัขในหม้อ Jeongol ขนาดใหญ่
แก ซูยุก เนื้อหมาต้ม
เกโกกิ มูจิม (개고기 무침) – เนื้อสุนัขนึ่งกับกระเทียมเกาหลี ผักและเครื่องเทศ
เกโซจู (เก 개; กา เลาสี) - เครื่องดื่มจีนที่ประกอบด้วยเนื้อหมา, ขิง, ลูกกระจาบและลูกไข่.
กฎหมายห้าม
ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2534 เกาหลีใต้ได้ใช้พระราชบัญญัติคุ้มครองสัตว์ฉบับแรก มาตรา 7 ไม่ได้ห้ามการบริโภคเนื้อสุนัขโดยชัดแจ้ง แต่เป็นการฆ่าสัตว์อย่างทารุณ นอกจากนี้ยังห้ามฆ่าสัตว์ในที่โล่ง
ดังนั้นจึงไม่มีกฎหมายเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์เหล่านี้อย่างมีมนุษยธรรม แต่วิธีการฆ่าสัตว์เหล่านี้ยังคงถูกวิเคราะห์โดยกฎหมาย ในปี 2551 รัฐบาลโซลขอให้ฆ่าสุนัขตามกฎหมาย แต่ถูกโจมตีโดยกลุ่มนักเคลื่อนไหว
10 ปีต่อมา ศาลเทศบาลในเมืองบูชอนตัดสินว่าการฆ่าสุนัขเพื่อเอาเนื้อของพวกมันนั้นผิดกฎหมาย ในช่วงต้นปี 2021 ประธานาธิบดีเกาหลีใต้ มุน แจอิน กล่าวว่าเขาต้องการยุติการบริโภคเนื้อสุนัขทันทีและตลอดไป
การบริโภคเนื้อสุนัขในวันนี้
จากการสำรวจในปี พ.ศ. 2561 จำนวนคนที่ยังคงบริโภคเนื้อสุนัขในเกาหลีใต้นั้นสอดคล้องกับ 3.9 % ของประชากร เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำนี้เชื่อในการใช้เนื้อสุนัขเพื่อประโยชน์ทางยาเพื่อปรับปรุงสุขภาพและความแข็งแรง
แต่นี่การเริ่มต้นของการบริโภคนี้ถูกทำเครื่องหมายโดยประเด็นของ ความไม่เท่าเทียมทางสังคม, เนื่องจากเนื้อสุนัขมีราคาเข้าถึงได้มากกว่าเนื้อหมูหรือไก่ ตัวอย่างเช่น จนถึงขนาดที่จานเหล่านี้ไม่ค่อยพบเห็นในร้านอาหารที่มีชื่อเสียง.
ในปี 2019 ตลาดเนื้อสุนัขในเมืองกูโป ประเทศเกาหลีใต้ ปิดประตูและก่อสร้างสวนสาธารณะในสถานที่นั้น ตลาดนี้ถือเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ในปีเดียวกันนั้นมีร้านอาหารอย่างน้อย 100 แห่งที่เสิร์ฟอาหารประเภทนี้ แต่ก็ลดลง
หลังจากหลายเดือนของการเจรจา ทางการเกาหลีบรรลุข้อตกลงกับผู้ค้าเนื้อสุนัข 19 รายที่ปฏิบัติการในอวกาศ ตลาดของ Gupo ขึ้นชื่อเรื่องการเลี้ยงสัตว์ที่มีชีวิตในกรงเพื่อฆ่าและเสิร์ฟเนื้อสุนัขสด ในปี 2564 ตลาดสุดท้ายในสาขานี้ปิดตัวลง โรงฆ่าสัตว์ก็ปิดเช่นกัน
ปัจจุบันชาวเกาหลีใต้จำนวนมากมีสุนัขเป็นสัตว์เลี้ยง และหลายคนต่อต้านการบริโภคประเภทนี้ แม้แต่การประท้วงเพื่อป้องกันสุนัขและเลิกกินเนื้อสุนัขก็เป็นเรื่องปกติ
ยังคงมีอคติต่อชาวเกาหลีใต้เนื่องจากเนื้อสุนัข แต่สิ่งที่ไม่รู้คือการปฏิบัตินี้เป็นของชนกลุ่มน้อยที่มีอายุมากกว่าและเกาหลีใต้ไม่ใช่ประเทศเดียวที่บริโภคมัน ประเทศอื่น ๆ กินเนื้อสุนัขเช่นจีนเวียดนาม และไนจีเรีย