การบริโภคเนื้อสุนัข

เกาหลีใต้จะระงับการบริโภคเนื้อสุนัข! การปฏิบัตินี้ไม่ได้รับการยอมรับอย่างดีในหลาย ๆ ที่นอกเอเชียเพราะสุนัขถือเป็น "เพื่อนที่ดีที่สุดของมนุษย์" เมื่อเร็วๆ นี้ ประเด็นนี้กลับมาเป็นที่สนใจของสื่อต่างๆ เนื่องจากประธานาธิบดีเกาหลีใต้ มุน แจอิน พิจารณาถึงความเป็นไปได้ในการห้ามบริโภคเนื้อสุนัข

เนื้อสุนัขมีการบริโภคมาเป็นเวลานาน แต่ในบางกรณีก็ไม่ใช่สิ่งที่อยู่ในอาหารเกาหลีใต้ ในแต่ละปี ประเทศนี้จะบริโภคสัตว์เหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งล้านตัว แต่เมื่อชาวเกาหลีใต้เริ่มมองว่าสุนัขเป็นสัตว์เลี้ยงมากกว่าแหล่งอาหาร การบริโภคก็เริ่มลดลง เช่นเดียวกับนักเคลื่อนไหวด้านสัตว์

การบริโภคเนื้อสุนัขไม่ได้มากอย่างที่เราคิด แต่เปอร์เซ็นต์เพียงเล็กน้อย (คิดว่ามีเพียง 3.9 %) ที่ยังคงมีอยู่ทำให้เกิดความปั่นป่วน และน้อง ๆ ประณามการปฏิบัตินี้โดยสิ้นเชิงว่าในความเป็นจริงยังคงมีอยู่เนื่องจาก ความไม่เท่าเทียมกันทางสังคม.

การบริโภคเนื้อสุนัข - สุนัข

จุดเริ่มต้นของการปฏิบัติ

ไม่ทราบช่วงเวลาที่แน่นอนเมื่อเนื้อสุนัขกลายเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับชาวเกาหลีใต้ แต่เชื่อกันว่ามีการบริโภคมากขึ้นจากราชวงศ์โครยอ (918 - 1392) ผ่านผู้ลี้ภัยชาวคีตัน ในสังคมโชซอนมีคนเร่ร่อนที่เรียกว่าแพ็กจอง พวกเขาเป็นชนชั้นล่าง คนขายเนื้อชั้นหนึ่ง

คนแรกที่กินเนื้อสุนัขคือลูกหลานของชนชั้นเหล่านี้ พวกเขายากจน สูงอายุ และโดยทั่วไปแล้วมาจากชนบท รัฐบาลสมัยโชซอนมอบภารกิจให้แพคจองแก้ปัญหาสัตว์ดุร้าย ทำให้พวกเขากลายเป็นอาหารสำหรับคนยากจนที่สุด แต่ในช่วงเวลาเดียวกันนั้นมีคนต่อต้านการบริโภคประเภทนี้อยู่แล้ว

หนังสือที่เขียนโดยนักวิชาการชาวเกาหลี Hong Seok-mo ในปี 1849 มีสูตรสำหรับซุปชนิดหนึ่งที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อสุนัขต้ม (Bosintang) ปรุงรสด้วยหัวหอมสีเขียวและผงพริก ว่ากันว่าจานนี้ทำหน้าที่เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ

สุนัขใช้แล้ว

สุนัขที่มักใช้สำหรับการบริโภคเนื้อสัตว์คือ Nureongi (누렁이) ซึ่งเป็นสุนัขพันธุ์ผสมสีเหลืองที่ผสมพันธุ์เช่น ลาบราดอร์ รีทรีฟเวอร์ และค็อกเกอร์ สแปเนียล ข้อมูลนี้มาจาก The Korea Observer สุนัขที่ถูกเชือดเป็นสัตว์เลี้ยงเก่าหรือเลี้ยงเพื่อจุดประสงค์นั้น

วิธีการเชือดคือการใช้ไฟฟ้า ห้อยหรือทุบศีรษะก่อนเลือดออก ที่สำคัญ การปฏิบัติเช่นนี้เกิดขึ้นได้ยากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากกฎหมายคุ้มครองสัตว์ ในปี พ.ศ. 2558 มีรายงานว่าเมื่อสุนัขรีทรีฟเวอร์ขายเป็นลูกสุนัขเนื้อ มีราคามากกว่า 200,000 เกาหลีชนะ.

การบริโภคเนื้อสุนัข - ขายเนื้อสุนัข

ประเภทของอาหารที่มีเนื้อสุนัข

บ่อซินตัง (보신탕; 補 身 湯) – สตูว์กับเนื้อสุนัขต้มและผัก

เกโกกิ จองอล (개고기 전골) – สตูว์สุนัขในหม้อ Jeongol ขนาดใหญ่

แก ซูยุก (개 수육; 개 水 肉) – เนื้อสุนัขปรุงสุก

เกโกกิ มูจิม (개고기 무침) – เนื้อสุนัขนึ่งกับกระเทียมเกาหลี ผักและเครื่องเทศ

เกโซจู (개소주; 개 燒酒) – เครื่องดื่มยาจีนพร้อมเนื้อสุนัข ขิง เกาลัดและพุทรา

การบริโภคเนื้อสุนัข - เนื้อสุนัข
เกโกกิ จองอล

กฎหมายห้าม

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2534 เกาหลีใต้ได้ใช้พระราชบัญญัติคุ้มครองสัตว์ฉบับแรก มาตรา 7 ไม่ได้ห้ามการบริโภคเนื้อสุนัขโดยชัดแจ้ง แต่เป็นการฆ่าสัตว์อย่างทารุณ นอกจากนี้ยังห้ามฆ่าสัตว์ในที่โล่ง

ดังนั้นจึงไม่มีกฎหมายเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์เหล่านี้อย่างมีมนุษยธรรม แต่วิธีการฆ่าสัตว์เหล่านี้ยังคงถูกวิเคราะห์โดยกฎหมาย ในปี 2551 รัฐบาลโซลขอให้ฆ่าสุนัขตามกฎหมาย แต่ถูกโจมตีโดยกลุ่มนักเคลื่อนไหว

10 ปีต่อมา ศาลเทศบาลในเมืองบูชอนตัดสินว่าการฆ่าสุนัขเพื่อเอาเนื้อของพวกมันนั้นผิดกฎหมาย ในช่วงต้นปี 2021 ประธานาธิบดีเกาหลีใต้ มุน แจอิน กล่าวว่าเขาต้องการยุติการบริโภคเนื้อสุนัขทันทีและตลอดไป

การบริโภคเนื้อสุนัข - กฎหมายเกาหลี

การบริโภคเนื้อสุนัขในวันนี้

จากการสำรวจในปี พ.ศ. 2561 จำนวนคนที่ยังคงบริโภคเนื้อสุนัขในเกาหลีใต้นั้นสอดคล้องกับ 3.9 % ของประชากร เปอร์เซ็นต์ที่ต่ำนี้เชื่อในการใช้เนื้อสุนัขเพื่อประโยชน์ทางยาเพื่อปรับปรุงสุขภาพและความแข็งแรง

อย่างไรก็ตาม จุดเริ่มต้นของการบริโภคนี้มีประเด็นเรื่อง ความไม่เท่าเทียมกันทางสังคม, สำหรับเนื้อสุนัขก็มีราคาถูกกว่าหมูหรือไก่เป็นต้น มากจนหาอาหารเหล่านี้ไม่ได้ง่ายๆ ในร้านอาหารชื่อดัง

ในปี 2019 ตลาดเนื้อสุนัขในเมืองกูโป ประเทศเกาหลีใต้ ปิดประตูและก่อสร้างสวนสาธารณะในสถานที่นั้น ตลาดนี้ถือเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ ในปีเดียวกันนั้นมีร้านอาหารอย่างน้อย 100 แห่งที่เสิร์ฟอาหารประเภทนี้ แต่ก็ลดลง

การบริโภคเนื้อสุนัข - สุนัขติดกับดัก

หลังจากหลายเดือนของการเจรจา ทางการเกาหลีบรรลุข้อตกลงกับผู้ค้าเนื้อสุนัข 19 รายที่ปฏิบัติการในอวกาศ ตลาดของ Gupo ขึ้นชื่อเรื่องการเลี้ยงสัตว์ที่มีชีวิตในกรงเพื่อฆ่าและเสิร์ฟเนื้อสุนัขสด ในปี 2564 ตลาดสุดท้ายในสาขานี้ปิดตัวลง โรงฆ่าสัตว์ก็ปิดเช่นกัน

ปัจจุบันชาวเกาหลีใต้จำนวนมากมีสุนัขเป็นสัตว์เลี้ยง และหลายคนต่อต้านการบริโภคประเภทนี้ แม้แต่การประท้วงเพื่อป้องกันสุนัขและเลิกกินเนื้อสุนัขก็เป็นเรื่องปกติ

ยังคงมีอคติต่อชาวเกาหลีใต้เนื่องจากเนื้อสุนัข แต่สิ่งที่ไม่รู้คือการปฏิบัตินี้เป็นของชนกลุ่มน้อยที่มีอายุมากกว่าและเกาหลีใต้ไม่ใช่ประเทศเดียวที่บริโภคมัน ประเทศอื่น ๆ กินเนื้อสุนัขเช่นจีนเวียดนาม และไนจีเรีย

แบ่งปันบทความนี้: