Tigela de arroz de porco picante - RECEITA E CURIOSIDADES

Nessa página você vai aprender a receita e algumas informações sobre o prato japonês Tigela de arroz de porco picante conhecido também como Supaishī butadon.

Índice de Conteúdo
- Sobre
- Origem
- Informações
- Ingredientes
- Preparo
- Relacionados

Tudo sobre Supaishī butadon

O Spicy pork donburi rice bowl é um prato típico da culinária japonesa que tem conquistado cada vez mais fãs ao redor do mundo. Esse prato consiste em uma tigela de arroz coberta com fatias de carne de porco marinada em temperos picantes e acompanhada por legumes.

A base do prato é o arroz japonês, que é conhecido por ser mais macio e saboroso do que o arroz comum. Ele é cozido de forma a ficar levemente adocicado e pegajoso, o que combina perfeitamente com os outros ingredientes.

A carne de porco é marinada em uma mistura de molho de soja, saquê, gengibre, alho e pimenta vermelha. Esses temperos dão um sabor único e picante à carne, que é depois grelhada e cortada em fatias finas.

Além da carne de porco, o prato também é servido com legumes, como cenoura, cebola e cogumelos, que são salteados em uma frigideira com um pouco de molho de soja e saquê. Isso adiciona uma textura crocante e um toque de doçura ao prato.

Uma das características mais marcantes do Spicy pork donburi rice bowl é a sua apresentação. O prato é servido em uma tigela grande, com o arroz no fundo e a carne e legumes por cima. Isso cria uma combinação de cores e texturas que é um verdadeiro convite aos olhos.

Além disso, o prato é servido bem quente, o que ressalta ainda mais os sabores e aromas dos ingredientes. A mistura de temperos e a combinação entre o picante da carne e o doce do arroz tornam esse prato uma verdadeira explosão de sabores na boca.

O Spicy pork donburi rice bowl é uma opção perfeita para quem gosta de pratos com um toque de pimenta e muita personalidade. É uma ótima escolha para quem quer experimentar a culinária japonesa de forma diferente e deliciosa.

Com sua combinação de sabores, apresentação impecável e influências da culinária oriental, o Spicy pork donburi rice bowl é um prato que merece ser apreciado e experimentado por todos.

Origem e História do Tigela de arroz de porco picante

O prato Spicy pork donburi rice bowl é de origem japonesa e sua história remonta ao período Edo (1603-1868). O donburi é um tipo de tigela de arroz coberta com ingredientes variados, e o spicy pork donburi é uma variação que leva carne de porco temperada com especiarias picantes. Acredita-se que o prato tenha sido criado por trabalhadores e estudantes que precisavam de uma refeição rápida e nutritiva para levar em suas tigelas de arroz. Com o tempo, o prato se popularizou e se tornou uma opção comum em restaurantes e bares japoneses.

Sobre a Receita

Nome do Prato: Tigela de arroz de porco picante
Nome do Prato em Inglês: Spicy pork donburi rice bowl
Nome do Prato em Japonês: スパイシー豚丼
Nome do Prato Romanizado: Supaishī butadon

Informações de Preparo

Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: MEDIUM
Serve: 1 pessoas
Ocasiões: Outono, primavera, verão, inverno, refeições principais

Receita - Ingredientes

Veja abaixo os ingredientes necessários e opcionais para preparar o Tigela de arroz de porco picante. Sinta-se a vontade para improvisar!

Tigela de arroz de porco picante

300g de arroz japonês cozido
100g de lombo de porco/fatias de barriga
1/2 cebola
1 cenoura
1/2 cebola de primavera
1/2 cravo do alho
30g de broto de feijão
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de óleo de cozinha
2 colheres de sopa de pasta de pimenta coreana gochujang
1 colher de sopa de óleo de gergelim

Veja um vídeo da receita:

Receita - Modo de Preparo

Agora que você sabe os ingredientes para fazer a receita do Tigela de arroz de porco picante. Siga as orientações abaixo do modo de preparo ou passo a passo.

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz:

Siga nossa receita para aprender a fazer um arroz japonês perfeito e pegajoso. Se quiser, também pode utilizar arroz japonês integral. Para uma opção mais rápida, experimente nosso arroz de microondas, que é prático e saboroso.

Corte os ingredientes:

Para deixar a carne de porco em fatias finas, congele-a primeiro e depois corte-a com uma faca bem afiada ou fatiador de carne.

Cozinhe os vegetais:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e cozinhe os legumes em fogo médio. Quando estiverem prontos, adicione a carne de porco, o açúcar, o molho de soja e a cozinha. Misture tudo na panela e continue cozinhando antes de adicionar a pasta de Gochujang picante. Para dar um toque especial, adicione um pouco de óleo de gergelim após retirar do fogo.

Sirva e aproveite:

Agora é só servir a carne de porco picante em uma tigela de arroz e desfrutar dessa deliciosa refeição.

Dicas:

Se achar difícil misturar a pasta de Gochujang com os outros ingredientes, adicione um pouco de água para facilitar.
Você também pode substituir o açúcar por 2 colheres de sopa de vinho de arroz doce Mirin, se preferir.